450 калорій кожен Найкрутіший бісквіт у світі
Підраховувати калорії абсурдно, особливо на Різдво. Ось чому KURIER винайшов найрозкішніший бісквіт у світі. Нарешті.
Вже кілька років питання про те, скільки калорій мають різне різдвяне печиво, є предметом обговорення - так, у публікації у ваших руках теж. Колись Адвент був своєрідним періодом посту, зменшення та очищення до приходу немовляти Ісуса, але сьогодні абсурдно звертати увагу на рядок у місяці бенкетування. Різдво - це так чи інакше оргія.
Звичайно, індустрія розвивалася навколо спеціального печива - від низьковуглеводних до веганських. Ніщо з цього не поєднується з пишними прикрасами, купами подарунків та довгими торговими рядами. Нашому Адвенту потрібен жирний бісквіт, яким ви зможете насолодитися із задоволенням у першу неділю Адвенту, а потім вистачить його до Святвечора. Суть жування печива, печиво, яке вам не потрібно, друге.
Сире до без цукру: чотири рецепти печива різного виду
Світу бракує найгарячішого різдвяного печива. "Geil" спочатку означає сміливий і пишний, він використовувався лише для "великого" і "великого" вже два покоління. KURIER приймає завдання винайти супер бісквіт: щедрий і чудовий. В даний час Vanillekipferl і Zimtsterne вважаються найбільш калорійним печивом: від 400 до 500 калорій на 100 грам. Але це має залишатися бісквітом і смаком. Немає дурниць.
Створення супер cookie
Доріс Шанкер у своїй бісквітній майстерні Цукеркрінгель
Інгредієнти для супер бісквітного пісочного тіста
Пуремовані грами схожі на лісовий горіх
Розкачайте товщиною 5 міліметрів і виріжте круглі форми
Збийте масло до сметани, додайте інші інгредієнти
Тонко змастіть печиво вершковим кремом .
Для калорій: грамове печиво перед шоколадною глазур’ю
Занурте бісквіти наполовину в білий кувертюр
І посипати цукровими кульками
Цукор-пудра знаходиться на другій половині
Ось чому професійний хлібопекар виголошує речення під час обговорення рецептів: "Якщо ми додамо більше жиру, він вичерпається під час випікання". . Їй подобається ідея найгарячішого печива, але вона захищається від нескінченного натовпу. На додаток до більше жиру, вона також відмовляється від наповненої серцевини («Не повинно бути праліне!») Та будь-якої випічки на салі. На даний момент ви можете подумати, що добре, що там є експерт.
Шанкер також відкидає марципан як інгредієнт. Протест! Чому? "Тому що це не йде з граматикою", - лагідно говорить вона. Гарна відповідь, знятий протест. (Несолону) і дрібно (!) Перетерту зелень замішують з іншими інгредієнтами, щоб зробити пісочне тісто. Через одну годину розкачайте в холодильнику товщиною п’ять міліметрів, виріжте круглі форми і випікайте 8-10 хвилин при 175 градусах нижнього/верхнього нагрівання. Поки печиво охолоджується, змішайте масло з іншими інгредієнтами до кремоподібної маси, нанесіть на бісквіт тонким шаром, зверху також покладіть варення (пюре), закрийте іншим бісквітом.
Половину подвійного бісквіта занурте в розтоплений кувертюр, покладіть на папір для випічки, зверху цукрові кульки, іншу половину посипте цукровою пудрою, покладіть на фігуру з цукрової пасти, дайте застигнути. Готово.
Зазначену кількість можна використовувати для приготування від 16 до 18 печива з приблизно 450 калоріями на шматок. В розрахунку на 100 грам, це 671 калорія, що в півтора рази більше, ніж у ванільних круасанах та зірці кориці.
Шенкер робить паузу на мить, коли вона коштує. Цукор швидко просочується по організму, але смак зберігається. Крихти надають бісквіту чогось горіхового, загалом склад чудовий, але дуже послідовний. Пекар не включатиме печиво до свого асортименту, каже вона з посмішкою. «Але я зроблю це на замовлення.» Досить взяти по одному на людину.