4cani в Дюссельдорфі - звіт гурманів
Культовий ресторан з Кельна приземлився в Дюссельдорфі - Стокхайм приносить середземноморську свіжість в аеропорт у травні з 4 кані
У травні в міжнародному аеропорту Дюссельдорфа з’явиться нова концепція громадського харчування
початок. Через добрі десять років після відкриття ресторан Leonardo поступається місцем одному
Варіант аеропорту 4cani. Свіжа легка кухня, під впливом італійської, але з численними
“Інгредієнти” з усього Середземномор’я, Азії чи Каліфорнії.
У Кельні давно є середземноморська гастро-концепція зіркового кухаря Патріка Яроша
Модне місце з культовим характером: 4cani в Еренштрассе приваблює архітекторів та
Рекламодавці, художники та музиканти, стильні міські покупці та поблажливі ділові люди
креативна кухня за столами. Сучасний та середземноморський, з елементами кросовера і завжди
знову дивовижні творіння - місце зустрічі всіх, хто насолоджується невимушеною насолодою
оцініть невимушену атмосферу.
"Саме таку концепцію ми шукали для аеропорту", - захоплюється Дірк
Уленбрух, керуючий директор Flughafen-Restaurant Stockheim GmbH & Co. KG, який з
його 220-сильна команда загалом десять підприємств громадського харчування в аеропорту Дюссельдорфа
діє. З 4cani в аркадах аеропорту, Стокгайм націлений не тільки на відпочиваючих та
Ділові мандрівники. Дірк Уленбрух: «Новий ресторан також повинен стати
Розробити гастрономічний пункт зустрічі для іншого водозбірного пункту аеропорту. Після
Ми пропонуємо правильну атмосферу для засідань або під час торгової перерви
На відміну від Леонардо, 4cani - це ресторан обслуговування. Для сектору аеропортів це буде
Концепція розширена, включивши щедрий лічильник на винос.
Патрік Ярош розробив концепцію 4cani з кулінарної точки зору і керує "материнською хатою" в
місто Кельн ось уже 17 років. У студента Вітцигмана, який отримав зорю Мішлена, є
ретельно підібраний партнер Stockheim: «Компанія має великий досвід у
в галузі громадського харчування і, перш за все, в роботі з якістю ". Він продовжує - у Кельні, як і раніше
Дюссельдорфський аеропорт - до "простого, чесного та швидкого харчування" - особливо в аеропорту
для гостей важливий визначений часовий проміжок часу ”. Макарони повинні бути свіжо звареними, розігрітими
є табу. Ярош додав кілька нових до своєї концепції першого ліцензованого відділення
Елементи розширені: «Лічильник для вивезення призначений для поспішних пасажирів - з оригінальними
Творіння чіабатти та паніні ".
Коли ресторан, що базується в Кельні, відкриває філію в Дюссельдорфі, є
Пиття пива з Італії, до речі: Пероні - звісно щойно постукане! - є
бренд будинку 4cani, так би мовити.
Загалом у ресторані, в зоні прилавку та вгорі за течією є близько 80
Тераса квадратного метра забезпечує близько 130 місць. Столи, які підходять для
Нехай групи гостей швидко з’єднаються між собою, у правій кімнаті відпочинку в
Всередині та на терасі, а також "прес-стіл" у ресторані - серед
визначення компонентів. Дизайн та внутрішнє оздоблення виконує Stockheim-
Впроваджено дочірню компанію Hagatec. Мотиви з колекції мистецтв Cani прикрашають світлі стіни
і колони, а також кольорові узгоджені стелі, а також визначають зовнішній вигляд
тераса навпроти, яка пропонує більше 40 місць на 80 квадратних метрах.
Очікується, що 4cani відкриється у травні. Приблизно в той самий час - розташоване в аеродромі - це
Ресторан Coa, який також управляє Stockheim, був відкритий на переробленому пірсі С.
Дірк Уленбрюх: «З Coa ми теж там знайшли партнера, концепція якого є нашою
Кулінарна пропозиція в аеропорту чудово завершується. Свіжа, легка їжа в
Тренд-сегмент азіатської кухні та кулінарних страв утворює привабливе поєднання; на додаток приходить
швидка підготовка, важливий фактор транспорту та обслуговування в аеропорту ".