5 дивовижних переваг коріандру
Стародавні греки використовували ефірну олію кінзи як інгредієнт парфумів, а римляни використовували її для маскування запаху запліснявілого м’яса. Сьогодні кінза стала однією з найбільш широко використовуваних ароматичних трав у світі. Смак
Стародавні греки використовували ефірну олію кінзи як інгредієнт парфумів, а римляни використовували її для маскування запаху запліснявілого м’яса. Сьогодні кінза стала однією з найбільш широко використовуваних ароматичних трав у світі. Однак його унікальний аромат, хоча і приємний для одних, нагадує іншим. мило.
Згідно зі статтею, опублікованою в New York Times, здається, що деякі з нас генетично схильні відкидати смак свіжого коріандру. Коли його листя подрібнюються, ферменти рослини виділяють молекули альдегіду, до яких деякі люди можуть бути чутливими. Подібні альдегіди також присутні в милі, звідси схожість на його смак.
Незалежно від того, чи є ви серед тих, хто любить рослину коріандру, ви можете спробувати включити його у свій щоденний раціон. Ось п’ять науково доведених причин, чому це добре робити.
1. Детоксифікують важкі метали
Кінза - чудовий хелатуючий засіб або детоксикатор важких металів. Деякі сполуки, присутні в кінзі, зв'язуються з важкими металами і полегшують почуття розгубленості, що виникає після впливу ртуті.
Згідно зі статтею, опублікованою в журналі "Research in Acupuncture & Electrotherapy", вживання сирої або вареної кінзи або її соку прискорює виведення ртуті та свинцю з організму за допомогою сечі.
2. Заспокоює проблеми з травленням
У будь-якій проблемі з травленням здається, що чашка чаю зі свіжих листя кінзи є найкращим засобом для миттєвого полегшення дискомфорту в травленні.
3. Він має протитревожну дію
Не секрет, що ліки, що впливають на розум, шкідливі для організму і можуть викликати думки про самогубство. З цієї причини інтерес до рослинних ліків, отриманих з рослин, зростає з кожним днем. Дослідники з Університету Суреш yanян Віхар у Джайпурі, Індія, виявили, що екстракти коріандру можуть виробляти ефект проти тривоги, подібний до діазепаму.
Одним з найкращих способів заспокоїти нерви та запобігти можливим нападам тривоги є поширення аромату ефірної олії кінзи вдома.
4. Його потужна антиоксидантна активність захищає вашу шкіру
Кінза відома своєю здатністю захищати шкіру від впливу вільних радикалів, які з часом можуть призвести до раку або інших шкірних захворювань. Дослідження 2011 року показало, що певні сполуки кінзи можуть захистити кератиноцити людини від окисного стресу та допомогти відновити пошкоджені клітини шкіри.
5. Він має протидіабетичні властивості
Кінза - рослина, яку також цінують при цукровому діабеті за її антиоксидантні властивості та здатність знижувати рівень холестерину та цукру в крові.
Стаття, опублікована в "Науковому журналі про їжу", підтвердила передбачувані протидіабетичні якості рослини кінзи на моделі щурів. Порівнюючи протидіабетичну активність коріандру з клінічним препаратом Глібенкламід, вони помітили, що кінза захищає функцію печінки та має гіпоглікемічну, гіполіпідемічну та антиоксидантну активність, що допомагає щурам при цукровому діабеті.
Крім того, кінза є чудовим джерелом вітаміну К, необхідного для утворення тромбів та здорових кісток. Він також містить невелику кількість марганцю та вітаміни А та В-9 (фолат).
Хоча перелічені вище переваги вражають, вони є лише вершиною айсберга. Якщо ви можете терпіти його смак, ви не пошкодуєте, якщо вирішите включити його в раціон своєї родини. Всі частини рослини їстівні, включаючи насіння. Це універсальна рослина, і його можна використовувати від смузі та салатів до соусів та іншої вареної їжі.
Купуючи насіння або листя, намагайтеся вибирати органічні, щоб уникнути пестицидів. Або, чому б ні, спробуйте виростити власну рослину кінзи в саду або в горщиках.
Використано джерело: http://www.naturalnews.com/054972_cilantro_healing_herb_health_benefits.html
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.