5 ефективних способів боротьби з харчовими відходами; Сільванія Гурман

Щодня ми чуємо, що їжа, викинута половиною земної кулі, могла легко нагодувати іншу. Західні країни щороку марнують їжу - ми викидаємо кілька сотні мільйонів тонн їжі їстівні. Ми маємо на увазі не лише залишки їжі, а фрукти, овочі, приготовлену їжу, хліб, солодощі чи ковбаси, про які ми забуваємо в холодильнику, а потім не споживаємо їх. Харчові відходи - це глобальна проблема, яка суттєво впливає на наш бюджет.

Однак, якщо ми навчимося боротися з цими відходами і відповідально купувати або споживати їжу, щоб це зробити здорове життя і заощадити наші бюджети на сотнях леїв, «викинутих» на смітник? Подивимось сьогодні п'ять ефективних та розумних способів боротися з харчовими відходами і одночасно залишатися гурманами.

1. Робіть покупки відповідально і реалістично

Харчові відходи починаються тоді, коли ми йдемо на ринок або супермаркет зі списком і повертаємось із п’ять разів більше продуктів, ніж ми планували спочатку. Звичайно, ми прагнемо деяких товарів у магазині, думаємо, що інші були б корисні на кілька днів, а може, ми навіть забули щось додати до списку. Але ви можете зробити відповідальні та реалістичні покупки, якщо дотримуватись кількох простих прийомів:

Сплануйте своє меню протягом тижня складіть список інгредієнтів, яких вам не вистачає, і дотримуйтесь цього списку, коли вирушаєте за покупками. Це набагато складніше, ніж це звучить, але ви можете самодисциплінувати повернутися додому саме з тими продуктами, які вам дійсно потрібні.
Їжте раніше ходити по магазинах. Загальновідомо, що як тільки ви приїдете в райони та вітрини, у вас з’явиться апетит і ви придбаєте більше їжі, ніж вам потрібно, тому радимо погризти щось перед тим, як вирушати за покупками.
Використовуйте Інтернет-додатки та інструменти для кращої організації покупок, щотижневого меню та встановлення пріоритетів для їжі застосування З молока, наприклад, доступний для iOS і Android, є одним із найбільш часто використовуваних додатків у цьому відношенні.

2. Купуйте продукти без хімічних консервантів

Однією з найбільших проблем, з якою ми стикаємося щодня, є те, що їжа піддається різним хімічним процесам, щоб затвердіти. Тому, здебільшого, ми забуваємо, що вони є у нас у холодильнику або в коморі - поки не пізно.

Продукти без консервантів їх, звичайно, набагато більше здоровий і воно погіршується швидше. Вибираючи такі продукти, ви свідомо споживатимете їх час завершення, ви не дасте їм зламатися або постаріти, і ви заощадите гроші в довгостроковій перспективі. Більше того, ви зробите собі велику послугу в плані здоров'я.

3. Готуйте відповідально

Вам потрібно лише консультуватися зі ЗМІ під час канікул протягом року, щоб зрозуміти, що вони готують більше, ніж споживають, і не лише у святкові випадки. Одним з перших прийомів, якими ви можете скористатися, є: готувати в менших кількостях щоб не марнувати їжу. Це також хороша порада для тих, хто хоче вести здоровий спосіб життя або дотримуватися дієти.

Ми знаємо, що готувати їжу раз на два дні непросто, тому, якщо це не найкраще рішення для вас, давайте розглянемо інші хитрощі:

Поставте в холодильник перелік інгредієнтів та термін придатності щоб не забувати, що і коли споживати та оновлювати список щодня.
Використовуйте тарілки та менші порції при подачі їжі, щоб не витратити її даремно. Цей трюк також використовується в поясах для схуднення.
Зберегти їжа, яку ви більше не їсте. Якщо ви приготували занадто багато або у вас залишилось їжі після вечірки, зберігайте їжу в сковородах, позначених датою та вмістом, і поставте їх у морозильну камеру. Вони врятують вас, коли ви не встигнете приготувати, або надихнуть об’єднати їх у нові рецепти їжі. Обов’язково ведіть запис про свій період у морозильній камері.
Використовуйте онлайн-інструмент Суперварка. Це допоможе вам знайти рецепти на основі інгредієнти, які ви маєте в холодильнику і ви насправді точно не знаєте, що з цим робити. Supercook допомагає ефективно поєднати кілька скибочок салямі з яйцем, що залишилося, а може, і з деякими овочами, щоб приготувати смачну їжу, про яку ви б і не думали інакше. Чим більше продуктів ви з’їсте в холодильнику, тим більше їжі та грошей ви заощадите.

4. Пожертвуйте їжу, термін якої не минув

джерело фото: forgerecycling.co.uk

Напевно, у вас в холодильнику їжа, що втратила термін придатності, яку ви точно знаєте, що не будете споживати. Система “Громадський холодильник” з’явився порівняно недавно (у Румунії є лише один, у Бухаресті), але він стає все більш популярним у Європі. «Холодильник солідарності» - це склад, де громадяни можуть залишити їжу, що залишилася, і вона досі діє. Він присвячений тим, хто потребує, людям, які потрапили у скрутне становище, які можуть приймати його та споживати, дотримуючись певних гігієнічних правил, накладених владою.

Якщо такого спільного холодильника ще немає у вашому місті, ви можете дарувати їжу іншими способами: проект Харчовий банк, ініційований Червоним Хрестом це все більше і більше видно і набуває більшої популярності в Бухаресті, Клужі, Сібіу тощо.

Ви теж можете це зробити індивідуальні пожертви бідні сім'ї в районі, де ви проживаєте, або ви можете зв'язатися з неурядовою організацією у вашому місті, щоб підтримати неблагополучних людей, яким вони надають соціальні послуги.

5. Використовуйте технологію

Існують сотні додатків та веб-сайтів, доступних практично для будь-яких потреб. Чому б не використовувати їх для виготовлення відповідально робити покупки, ефективно готувати або контролювати кількість їжі, яку ми викидаємо? Давайте розглянемо разом кілька таких технологічних прийомів, якими ви можете скористатися дуже легко:

Суперварка- веб-сайт, який навчає вас винахідливо поєднувати продукти, які у вас є вдома для приготування смачні рецепти.
Заощадження їжі- Додаток для Android, що дозволяє вводити продукти з холодильника і термін їх дії. Додаток повідомляє, коли вам слід споживати ці продукти до їх старіння.
Поживно - ще одна програма для Android, Foodful дозволяє вам зробити її база даних із придбаною продукцією. Програма повідомляє вас, залежно від терміну придатності продуктів, коли вам слід їх споживати. Щоб допомогти вам, на основі вашого списку зареєстрованих продуктів, програма також пропонує вам відповідні рецепти, які включають продукти, які потрібно їсти.
Харчовик - додаток для iOS і Android подібно до інших, він вчить вас, як і скільки зберігати їжу в холодильнику та коморі, щоб не зіпсувати.

Що ви робите, щоб перестати марнувати їжу? Які ще трюки ви використовуєте?