5 елементів у їжі
Харчуйте органи за допомогою органів чуття
Харчування згідно з 5 елементами не є правильною дієтою. Він базується на багатовіковому досвіді традиційної китайської медицини.
П’ять елементів
Земля, дерево, вогонь, метал і вода представляють основні енергії, що діють як в макросвіті [земля], так і в мікросвіті [людини]. Концепція теорії п’яти елементів виходить із спостереження природних явищ та їх еволюції відповідно до пір року.
Вода є символом енергії зими, оскільки вода - це стихія, без якої неможливо проявити життя, а природа води полягає в тому, що вона змочується і тоне. Елементу води приписують чорний колір і солоний аромат. Деревина представляє енергію весни, оскільки деревина символізує проростання та появу життя. Природа деревини полягає в скручуванні та випрямленні. Деревному елементу надається зелений колір і кислий смак.
Вогонь є символом енергії літа, оскільки вогонь є проявом самого життя, а природа вогню має палати і підніматися. До стихії вогонь ми відносимо червоний колір і гіркий аромат.
Метал є символом енергії осені, оскільки метал твердий і податливий одночасно, розвалюється, як саме життя. Металевому елементу присвоюється білий колір і різкий смак.
Земля представляє енергію центру, тому що земля - це центр, в якому живуть люди. Це прояв самого життєвого принципу. Природа землі полягає в тому, щоб поглинати і виробляти, використовувати для насіння та посівів. Елементу землі приписують жовтий колір і солодкий аромат.
Більше ніж виховна функція
Теорія п’яти елементів набуває всього свого значення, коли ми знаємо, що ці п’ять елементів відповідають не лише основним моментам, але й смакам, кольорам, органам людського тіла, сезонам.
Так, наприклад [і в підсумку], існує аналогія між:
- земля, селезінка, солодкий смак, жовтий колір, кінець літа;
- метал, легені, різкий смак, білий колір, падіння;
- вода, нирки, солоний аромат, чорний колір, зима;
- деревина, печінка, кислий смак, зелений колір, весна;
- вогонь, серце, гіркий смак, червоний колір, літо.
Кожен сезон відповідає певному режиму харчування. На практиці, і, як правило, ваша тарілка повинна містити 5 ароматів і 5 кольорів, маючи при цьому домінування серед поточного сезону. Кожен аромат або колір відповідає "живленню" певного органу. Якщо ваша їжа не містить усіх кольорів, орган, який не отримав відповідну їй енергію, матиме енергетичну дисфункцію.
Живити у свідомості
Дієта з 5 елементів також класифікує продукти за їх термічним впливом на організм: гаряча, тепла, нейтральна, свіжа, холодна їжа.
«Гарячі» продукти [часник, чилі, міцний алкоголь, м’ясо баранини] мають теплову дію на організм і перешкоджають його охолодженню. І навпаки, надлишок «гарячої» їжі призводить до гіперактивності, нервозності, дратівливості ...
Так само «тепла» їжа стимулює активність і розщеплює токсини.
“Нейтральна” їжа підвищує чі [життєву енергію] і врівноважує органи. «Свіжа» їжа стимулює вироблення крові.
А «холодна» їжа запобігає перегріванню організму. Складання відповідного списку продуктів з елементами займе занадто багато місця, тому ми пропонуємо лише огляд круп, які вважаються збалансованими [вони гармонізують як інь, так і янь ...] *:
- Нейтральне дерево: Булгур, кус-кус з спельти Свіже: Пшениця/Холодне: Зародки пшениці
- Вогонь гарячий: [немає]/Теплий: [немає] Нейтральний: амарант, кіноа, свіже жито: гречка
- Земля гаряча: [немає]/Теплий: Рисовий пудинг Нейтральний: Пшоно, Полента/Свіжий: Ячмінь
- Гарячий метал: [немає]/Теплий: Овес Нейтральний: Рис/Холодний: [немає]
- Гаряча вода: жодна крупа не підходить.
Щоб мати відчуття ситості, не перестараючись з їжею, достатньо буде живити наші органи за допомогою їхніх органів чуття !
Всі органи почуттів беруть участь і розкривається максимум відчуттів, щоб привести вас до повноти без надмірного наповнення шлунка ... Ситість, здоров’я та стрункість гарантовані !
Чому б не спробувати ?
Іоанна Дель Соль
* повний перелік продуктів харчування та їх відповідність можна знайти в усіх книгах [або на веб-сайтах Інтернету], що займаються цією темою.
Список літератури: «Дієтологія п’яти елементів» Барбари Темелі з Медісіса; "Готування їжі відповідно до 5 елементів у гармонії з сезонами" Росвітхи Ферер в Ennsthaler.
Опубліковано в Agenda Plus N ° 208 від червня 2009 року