5 фруктів та овочів на день досяжна ціль
Які перешкоди на шляху споживання фруктів та овочів ?
Для Національної програми з охорони здоров’я (PNNS) відповідає 5 фруктів та овочів 5 порцій (від 80 до 100 г), які слід споживати щодня. Дослідження щодо практики та звичок споживання фруктів та овочів було проведено дослідницьким інститутом CSA на великій групі французів у віці від 18 років і опубліковане в квітні 2016 року. Якщо більше 7 з 10 респондентів вважають, що споживання ними фруктів і овочів достатньо, лише третина респондентів споживала б щонайменше 5 фруктів та овочів на день. Середнє споживання насправді становить від 3, 5 до 4 порцій на день 1. Люди, які визнають, що вживають недостатньо фруктів та овочів, цитують їх висока ціна, занадто велика крихкість плодів (продукти занадто швидко псуються) та відсутність апетиту до овочів 1 .
Які корисні властивості фруктів та овочів для здоров’я? ?
Широко продемонстровано сприятливий вплив фруктів та овочів на здоров’я. Вони особливо багата вітамінами, мінералами та клітковиною. Крім того, вони низькокалорійні, що полегшує підтримку здорової ваги, тобто оптимальної маси тіла для окремої людини. антиоксиданти, такі як поліфеноли також містяться у фруктах та овочах і тим самим захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Вони справжні союзники для збереження вашої молодіжної столиці !
Як його частіше їсти ?
Загалом споживачі залишаються прихильними до певних цінностей і не віддають перевагу новинка при закупівлі фруктів та овочів 1. Стомливість може з’явитися, коли на них чекає різноманітна кількість фруктів та овочів, щоб пробудити смакові рецептори ! Насолоджуйтесь більше супів ! Приготування супу дозволяє легко поєднувати кілька овочів в одній страві, і при цьому дуже засвоюється. Крім того, ви виявите, що використовуєте овочі в супах, які зазвичай не вживаєте. ! Фрукти мають своє місце за сніданком навіть якщо ми часто про них забуваємо. Це ідеальний час, щоб запастися вітамінами та мінералами та розпочати день з бадьорістю! Ми включаємо сирі овочі для аперитива, у вигляді паличок, які потрібно занурювати у легкі соуси, виготовлені, наприклад, з сиру, або у верріни. Пограйте з поєднанням кольорів для задоволення очей та різноманітних внесків !
Чи змінюється харчова якість фруктів та овочів ?
Спосіб приготування може зменшити або навіть погіршити харчову цінність фруктів та овочів. Основним наслідком є втрата вітамінів, спричинена температурою та часом приготування. Другий - це втрата мінеральних речовин з їжею, коли вона занурюється у великий об’єм води. Крім того, наш сучасний раціон харчування виснажився вітамінами та мінералами, наслідок інтенсивного землеробства та тваринництва. Таким чином, як показує дослідження дослідника Брайана Халвейла з Інституту світових досліджень, яблуко 1950 року містило стільки вітаміну С, скільки 100 яблук сьогодні 2. На закінчення, збільшення вашої частки фруктів та овочів у щоденному раціоні є важливим для правильного функціонування організму, а кілька хороших рефлексів полегшують їх додавання в меню! Однак, доповнення виявляється цікавим зокрема, щоб компенсувати виснаження харчових продуктів нині фруктами та овочами. 1 Дослідження "Практики та звички споживання фруктів та овочів", проведене Науково-дослідним інститутом CSA з грудня 2014 року по жовтень 2015 року, опубліковане у квітні 2016 року.