5 характеристик, за якими ви можете розпізнати погані мандарини
Звичайно, у попередні часи люди переживали зиму без маленьких вітамінних дозаторів оранжевого кольору. Але навряд чи хтось хоче обходитися без мандаринів в холодну пору року. Тому що коли дні настільки короткі, що як працівник ви відчуваєте, ніби ви виходите з квартири в темряві і знову заходите лише в темряві, цитрусові з яскраво забарвленою шкіркою в розпал сезону - і вносять трохи сонечка в наші чотири стіни.
Однак ви не завжди отримуєте вдалий страйк при покупці. Якщо товар зберігався занадто довго, блискуча шкірка все ще сміється з нас, але м’якоть мандарину на смак дерев’яна, м’яка і шкіряста. Ви можете уникнути цього розчарування, якщо при покупці звернете увагу на 5 дрібних деталей:
Flickr/Потужність волі
1.) Перш за все, не всі мандарини створені рівними. Оскільки крім мандаринів у вужчому розумінні, на ринку також є клементини, мандарини, сатсуми та мінеоли. Ті, хто віддає перевагу інтенсивному і злегка терпкому смаку, можуть вибрати мандарини або менші мандарини. Клементини і сатсуми солодші і майже не містять насіння. До речі, ці два сорти також можна зберігати довше (близько 2 місяців).
flickr/fernando
2.) Після того, як ви знайшли свій улюблений смак, тепер потрібно визначити свіжість представлених товарів. Яскравим показником цього є вага. Чим довше мандарин відокремлюється від свого дерева, тим більше фруктового соку - а отже і ваги - він втрачає. Тож якщо ви зіпсовані для вибору, вам слід зважити плоди один проти одного.
Flickr/Майкл Р
3.) Ще одне випробування на свіжість відбувається на шкаралупі: воно повинно бути міцним і не піддаватися занадто легко. Мандаринова кірка, яка створює враження великих штанів, є показником втрати згаданого вище соку через надмірне зберігання.
Flickr/Френк Якобі
4.) Якщо ви подивитесь на точку відриву, в якій фрукт був зібраний з гілки, він повинен виглядати якомога білішим і м’яким. Якщо, навпаки, він почне буріти, плодові камери вже висохнуть.
pixabay
5.) Якщо мандарин має стебло та листя, то вони також можуть вам трохи допомогти. Адже соковиті зелені, податливі листя вказують на особливо свіжий продукт. Однак листя дуже швидко в’януть. І навпаки, якщо листя обсипаються між пальцями, це не є ознакою того, що м’якоть закінчила термін використання.
Flickr/Till Westermayer
До речі, будь-які зелені плями на мандаринах не мають нічого спільного з питанням, чи вони вже дозріли. Шкірка набуває оранжевого кольору, коли дні у регіоні вирощування значно тепліші, ніж ночі. Якщо ночі занадто м’які, шкіра місцями залишається зеленою. Що стосується смаку, зелені плями не впливають на маленьку соковиту кульку. Маючи це на увазі: схопіть, поки мандарин, клементина та сацума (пам’ятаєте, як називаються інші два типи?) Все ще тримають свої апетитні щоки в супермаркеті!