5 харчових забобонів на удачу, гроші чи здоров’я
Харчові забобони незамінні щороку, особливо з наближенням новорічної ночі, але що було б у цілому світі без традицій та звичаїв? Ми мали б лише прагматичне і безбарвне бачення, реальність, в якій ми втратили б частину природного зв’язку, що зрештою пов’язує нас між собою.
Залишаючи осторонь астрологічні прогнози та показники фен-шуй, які підказують, як влаштувати наш дім, щоб залучити достаток і процвітання, не відразу, а з року в арсенал ще не завершений. Щоб перейти безпосередньо до наступного року, звичаї та традиції злегка тягнуть нас за рукави і нагадують, що нам потрібно їсти якусь магічну їжу. Я їх теж знаю, ти їх теж знаєш, ми всі їх знаємо, може, від наших бабусь і матерів чи, можливо, від Лумеї з часів світу.
12 винограду
Характерно для Іспанії, яку пізніше перейняли інші країни, звичка їсти виноград (бажано без кісточок) протягом останніх 12 секунд, поки годинник не проб’є 00:00, є обов’язковою в новорічну ніч, особливо коли це вірять що це принесе достаток і удачу. Іспанці або проводять час зі своїми сім'ями, або збираються зі своїми дітьми на знаменитій площі Пуерто-дель-Соль у Мадриді, місці, де почалася ця смачна традиція. Насправді кожен виноград означає один місяць календаря. Оскільки останні секунди пройдуть як думка, і ми хочемо не відставати від кожного винограду, все-таки зверніть увагу на «ковтання» або можливу кризу сміху. Ми не знаємо, скільки удачі вони принесуть вам у новому році, але правда полягає в тому, що у вас є десять причин їсти виноград і любити його.!
риба
Якби ми запитали у домогосподарки, чому рибні страви не повинні пропасти на святковому столі, нам могли б сказати, що "ми можемо пройти через перешкоди в новому році, коли риба проходить через воду". Будьмо пильними та швидкими! Інші країни, такі як Польща та деякі регіони Скандинавії, споживають маринований оселедець із наближенням опівночі через його срібний колір, який мав принести процвітання в наступному році. Ось декілька прийомів, щоб смажена риба кожного разу була смачною!
Смажена свиняча шийка в паштеті з перцю. Фото: SoDelicious
Свинина
У народі традиція говорить, що ми не повинні пропускати страви зі свинини на ніч між роками, і це якщо ми хочемо залучити удачу з нашого боку. З іншого боку, м’ясо птиці не рекомендується з того простого факту, що птахи, загалом, є істотами, які «чистять», і тому ми будемо «чистити» і везіти в наступному році. Звичка споживати свинину в кінці року в основному спостерігається в Німеччині, а також в інших країнах Східної Європи. Тому я закликаю вас приготувати найкращий рецепт свинячої шийки в пиві, в духовці, і пишатися цим.!
квасоля
Квасоля з часом була символом удачі, особливо під час війн, коли людям вдалося вижити на тому, що їм залишилось, після того, як вороги вилучали запаси їжі. Квасоля і сьогодні вважається щасливою, і традиція говорить, що якщо ми вирішимо їсти їх у новорічну ніч, у нас будуть гроші наступного року. Наприклад, на півдні Сполучених Штатів щороку люди готують спеціальну страву під назвою Hoppin 'John, призначену для того, щоб принести їм "процвітання". Композиція включає свинину, змішану з квасолею та рисом. Закінчилися ідеї за останні сто метрів? У вас є три простих у приготуванні рецепти квасолі!
Торт
Жодна їжа не має чогось солодкого, навіть якщо мова йде про ніч між роками. Традиція говорить, що ви можете процвітати, якщо ви людина, яка знаходить копійку, заховану, власне, в одному зі шматочків пирога. Що стосується інших країн, греки подають Василопіту (різновид пирога), болгари їдять Баницу (різновид сирного пирога), а скандинави в Данії та Норвегії готують Крансекаге, десерт із зефіру. Для нас торт залишається найзручнішим та найсмачнішим вибором.
Адже важливо крокувати у новий рік з кращими думками! І якщо їжа не може нас розслабити, то ми не знаємо, що ще вона могла зробити.