5 інгредієнтів, які слід використовувати замість яєць для пісних тістечок
У більшості рецептів тортів яєць незамінні.
Ось інгредієнти, якими можна успішно замінити яйця, коли йдеться про приготування пісних коржів:
Щоб замінити яйце у складі тіста для булочок, тортів або млинців, вам потрібно 60 грам бананового пюре, яку можна легко отримати за допомогою блендера.
2. насіння білизни
Насіння льону чудові, оскільки вони мають високий відсоток рослинного білка і клітковини. Ви також можете отримати лляну муку, подрібнивши їх.
Столова ложка лляного борошна і три ложки води є еквівалентом яйця, особливо коли ви хочете приготувати цільнозернове печиво, дієтичне печиво або тісто для млинців.
Оскільки він майже позбавлений особливого смаку, тофу можна використовувати для заміни яєць, не впливаючи на смак коржів жодним чином. Перед використанням його рекомендується змішувати. Для рецептів посту пам’ятайте про це 60 грам тофу - це еквівалент яйця.
Яйця можна замінити тофу майже у всіх мережах для тіста, але найкраще це поєднується з ожиною та верхівками для торта.
4. Йогурт соєвий
Як і тофу, соєвий йогурт ідеально підходить для заміни яєць саме тому, що він не має сильного аромату. Кількість соєвого йогурту, який ви використовуєте в голодних мережах для заміни яйця, така ж, як і для тофу: 60 грам соєвого йогурту.
Поголене яблуко також є чудовим замінником яєць, особливо у пісних млинцевих сітках, які надають йому приємний смак. Щоб замінити яйце у складі тіста для пісних коржів, потрібно використовувати 75 грам поголеного яблука.