5 корисних рецептів з низьким вмістом вуглеводів для схуднення - Ніко Бартес; Швидко втрачайте вагу за допомогою здорових низьковуглеводних продуктів

Ми, мабуть, погодимось: здорове харчування підтримує вас у формі, адже наше здоров’я важливо для нас. Перш ніж перейти до рецептів, ми коротко пояснимо термін низький вміст вуглеводів. Як багато хто вже знає, це здорове харчування із зниженим відсотком вуглеводів. Якщо дуже просто перекласти термін «низький вміст вуглеводів», ви отримаєте «низький вміст вуглеводів». Звучить якось дивно. Ось чому ми дотримуємося низького вмісту вуглеводів. Цей термін закріпився (натуралізувався) у нашій лексиці протягом багатьох років і звучить добре і просто.

Як і багато інших термінів чи поведінки, хвиля з низьким вмістом вуглеводів походить із Сполучених Штатів Америки. Там вони надають великого значення зовнішньому вигляду і в основному використовують страви (рецепти) з низьким вмістом вуглеводів для схуднення. Цей спосіб життя стає особливо небезпечним, якщо ви звертаєте увагу лише на свою вагу. Одноманітна і різноманітна дієта змушує вас хворіти. Яка користь від найкращої цифри, якщо ми нездорові?

Основна мета дієти з низьким вмістом вуглеводів - це стійке (довгострокове) зниження маси тіла за рахунок споживання малої кількості вуглеводів, а потім підтримка ваги. Основна увага повинна бути приділена здоров’ю. Як ми знаємо, ожиріння є дуже поширеною проблемою в часи фаст-фуду тощо. Якщо під час дієти з низьким вмістом вуглеводів розвивається худорляве, здорове і добре сформоване тіло, ми раді. Однак ми знаємо, що не тільки зовнішність людини має значення!

Наскільки здоровою є дієта з низьким вмістом вуглеводів?

Вуглеводи є важливими (необхідними) постачальниками енергії, а тому є необхідними для нашого організму. Не тільки захоплені прихильники з низьким вмістом вуглеводів, але й харчові експерти припускають, що зменшена частка вуглеводів у нашому раціоні захищає від ожиріння та сприяє здоровому життю. Вуглеводи з довгими ланцюгами, особливо в хлібі, можуть призвести до ожиріння і, як наслідок, до хвороби.

Довголанцюгові вуглеводи складаються з низки молекул цукру. Якщо таких молекул зв’язано більше десяти, одна говорить про вуглеводи з довгим ланцюгом. Проблема полягає в тому, що, порівняно з вуглеводами з короткими ланцюгами, нашому організму потрібно значно більше часу, щоб розщепити та використати ці речовини. Однак ці факти не означають, що вуглеводи з довгим ланцюгом є шкідливими для здоров'я. Якщо обмежити кількість до здорового рівня, рівень інсуліну стабілізується, і наше тіло стабільно (довговічно) постачається енергією.

Вуглеводи з короткими ланцюгами містяться в основному в рафінованому цукрі. Тут також застосовується обережність. Якщо ви вживаєте занадто багато його, то більше шкоди, ніж користі. Але одне повинно бути зрозумілим, нашому тілу потрібні обидва типи, щоб забезпечити баланс перетворення енергії в нашому тілі. Різке зниження вуглеводів за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів дозволяє нам змінити метаболізм у бік катаболізму. Катаболічний метаболізм детоксикує наш організм і звільняє накопичені жирові клітини як енергію.

порада: Якщо після зміни харчових звичок ви також регулярно тренуєтесь і споживаєте кілька чашок зеленого чаю на день, вам не доведеться довго чекати видимих результатів. Звичайно, слід також повністю уникати лимонадів (цукрової води), жирної їжі, алкоголю, свинини і, перш за все, фаст-фуду.

інформація: Як правило, дієти з низьким вмістом вуглеводів дотримуються послідовно (з орієнтацією) протягом 8-12 тижнів. На початку дієти ви дуже швидко худнете. По можливості нічого не їжте після 20:00. Крім того, слід також знати, що швидка втрата ваги на початку дієти в основному складається з води. Їжте багато овочів, фруктів та білків, щоб забезпечити організм достатньою кількістю енергії.

Інсайдерська підказка: Однак ми рекомендуємо полегшений варіант дієти з низьким вмістом вуглеводів. У цій формі, яку ми також використовуємо, ви зменшуєте вуглеводи поступово (поступово) протягом перших 10 тижнів, поки не досягнете здорового мінімального рівня. З 10-го тижня ви підтримуєте рівень постійним ще 10 тижнів і починаєте повільно збільшувати вуглеводи після 20-го тижня. У довгостроковій перспективі цей варіант можна використовувати для звикання організму до того, що він може справлятися з меншою кількістю вуглеводів. Метою має бути розумова та фізична підготовленість протягом наступного дня після 20-го тижня (порівняно з початком дієти) з меншою кількістю калорій або вуглеводів. Цю форму дієти можна легко використовувати 1-2 рази на рік.

На прохання деяких читачів ми хотіли б надати їм деякі вказівки або дуже приблизно складений план харчування з низьким вмістом вуглеводів. Для досягнення довгострокового і, перш за все, здорового успіху, ми просимо вас утриматися від радикальних дієт. На наш погляд, вміст вуглеводів лише 10% або менше на день - це не здорово! Ми сподіваємось, що ви будете використовувати наступну інформацію як орієнтир та досягнете успіху у здоровому способі життя.

Склад вашого плану здорового харчування:

1-й по 4-й тиждень

40% білка

35% вуглеводів

25% жиру

5-10 тижнів

50% білка

25% вуглеводів

25% жиру

11-20 тижня

60% білка

20% вуглеводів

20% жиру

Бажані продукти для дієти з низьким вмістом вуглеводів (цифри на 100 г)

Перераховані продукти - це лише короткий уривок з можливих продуктів, і їх можна поєднувати залежно від настрою.

Висновок: Правильно застосована дієта з низьким вмістом вуглеводів є здоровою і допомагає схуднути. Ще кілька переваг і недоліків так званої дієти з низьким вмістом вуглеводів, перш ніж почати з рецептів з низьким вмістом вуглеводів:

Переваги дієти з низьким вмістом вуглеводів:

При правильному застосуванні дієта призводить до здорового та стійкого схуднення.
При різноманітному харчуванні цей варіант дієти є дуже здоровим.
Пошук здорової їжі з низьким вмістом вуглеводів сприяє усвідомленню їжі.
Якщо дієта з низьким вмістом вуглеводів використовується протягом тривалого часу або навіть є частиною наших харчових звичок, можливого ефекту йо-йо можна уникнути.

Недоліки дієти з низьким вмістом вуглеводів:

На ранніх стадіях зміни дієти можуть спостерігатися млявість і втома.
Послідовне (надмірне) уникання вуглеводів може призвести до недоїдання.
Через швидко розпочатого розщеплення жиру - може розвинутися неприємний запах з рота.

На даний момент термін з низьким вмістом вуглеводів повинен бути розгаданий (чіткий). Хороший апетит!

1. Найкращий бургер з кабачків з низьким вмістом вуглеводів та копченим лососем

Найкращий бургер з цукіні з низьким вмістом вуглеводів і копченим лососем

Інгредієнти на 2 порції

2 невеликі органічні кабачки (близько 250 г до 300 г)
100 г вершкового сиру
50 г копченого лосося
25 г сиру пармезан
5 столових ложок оливкової олії BIO (холодного віджиму)
½ столова ложка ОРГАНІЧНОЇ соняшникової олії (холодного віджиму)
1 яйце
½ чайна ложка солі
1 щіпка перцю
¼ цибуля
2 редиски
Трохи петрушки

підготовка

робочий час: близько 20 хвилин | Час випікання: близько 15 хвилин

Щоб розігріти духовку, переведіть прилад на 120-150 градусів Цельсія.
Помийте/почистіть кабачки BIO і натріть овочі.
Тепер вичавіть рідину з натертого кабачка за допомогою кухонного рушника.
Потім покладіть в миску терту кабачкову суміш, вершковий сир, тертий пармезан, ОРГАНІЧНУ соняшникову олію, сіль і перець і змішайте все це до рівномірної суміші.
Тепер нагрійте оливкову олію BIO на сковороді з покриттям і сформуйте руками кабачкову масу з низьким вмістом вуглеводів у два великі гамбургери.
Обсмажте бургери з кабачків до золотистого кольору з обох сторін, а потім просушіть обидва кухонним рушником.
Щоб заощадити час, наріжте цибулю та редиску скибочками в процесі смаження.
Тепер випікайте бургер з кабачків з низьким вмістом вуглеводів близько 10 - 15 хвилин у розігрітій духовці.
Після випікання накрийте гамбургери копченим лососем, цибулею та редискою та трохи петрушки.
Подавайте бургер з цукіні з низьким вмістом вуглеводів з копченим лососем у великій тарілці. Смачного!

порада: Нанесіть трохи натурального йогурту на бургер з цукіні, поки ви його наповнюєте.

2. Фаршировані гриби (шампіньйони) з сиром

Фаршировані гриби (шампіньйони) з сиром

Інгредієнти від 4 до 12 осіб | Калорії на порцію приблизно 110 кал

12 великих грибів (шампіньйони)
2 зубчики часнику (дрібно нарізані)
3 столові ложки нарізаної кубиками цибулі
200 г свіжого сиру
50 г сиру чеддер
20 г тертого пармезану (можна також натерти самостійно)
2 столові ложки виноградного соку
1 столова ложка оливкової олії (по можливості холодного віджиму)
1 чайна ложка спецій - італійські трави
¼ чайна ложка перцю

підготовка

робочий час: близько 25 хвилин | Час випікання: близько 20 хвилин

Перш ніж розпочати фактичну роботу, спочатку увімкніть духовку (180 градусів).
Видаліть плодоніжки грибів (печериці) і відкладіть їх убік.
На великій (антипригарній) сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію і додайте грибні капелюшки (гриби без стебла), дрібно нарізаний часник і нарізану кубиками цибулю. Тепер смажте суміш приблизно від 3 до 4 хвилин.
Потім поставте сковороду на холодну плиту і дайте грибам охолонути приблизно 10 хвилин.
Тепер покладіть в блендер плодоніжки грибів, вершковий сир, тертий пармезан, сир Чеддер, італійську приправу, виноградний сік і перець і все ретельно перемішайте.
Тепер наповніть попередньо обсмажені грибні шапки змішаною начинкою і викладіть гриби (гриби) на деко з папером для випічки. Нарешті, поставте все це в розігріту духовку і запікайте фаршировані гриби (шампіньйони) з сиром приблизно 20 хвилин. Хороший апетит!

порада: Якщо ви хочете чогось гострого, можете додати the чайної ложки гарячого порошку чилі в блендер.

3. Хліб з низьким вмістом вуглеводів та насінням чіа

Хліб з низьким вмістом вуглеводів та насінням чіа

Інгредієнти на 1 шматок хліба | Калорії на скибочку приблизно 70 кал

500 г нежирного кварку
250 г мигдалю (мелений)
50 г цільнозернового борошна
50 г насіння соняшнику
50 г подрібненого лляного насіння
25 г насіння чіа
15 г розпушувача (зазвичай одна упаковка розпушувача використовується на 500 г борошна)
5 яєць
1 чайна ложка оливкової олії
1 чайна ложка солі

підготовка

робочий час: близько 20 хвилин | Час випікання: близько 40 хвилин

Перш ніж розпочати фактичну роботу, спочатку увімкніть піч (циркулююче повітря на 180 градусів).
Тепер покладіть мелений мигдаль, насіння соняшнику, мелене насіння льону, цільне пшеничне борошно, насіння чіа та розпушувач у велику миску і змішайте все разом якомога краще.
Далі покладіть нежирний кварк, яйця, оливкову олію та сіль у другу миску і перемішуйте суміш, поки вона не стане кремовою. Найкраще використовувати ручний міксер.
Тепер вилийте вершкову масу в суху і перемішайте обидва вмісти до отримання рівномірної маси.
Тепер заправте підготовлену хлібну масу у форму для випікання (прямокутну), застелену папером для випікання, і поставте все це в розігріту духовку і випікайте хліб з низьким вмістом вуглеводів і білком близько 40 хвилин. Мммммм

порада: Якщо ви хочете чогось солодкого, можете додати, наприклад, до столової маси половину ложки меду.

4. Печиво з низьким вмістом вуглеводів з мигдалем

Низьковуглецеве печиво з мигдалем

Інгредієнти для 1 великого деко

250 г мигдального борошна або дуже дрібно меленого мигдалю
80 г ксиліту (березовий цукор або ксукер)
100 г вершкового масла
½ чайна ложка дрібних мигдальних пластівців
½ чайна ложка оливкової олії
½ чайна ложка солі
½ чайна ложка ванільного порошку

підготовка

робочий час: близько 10 хвилин | Час випікання: близько 25 хвилин

Використовуючи цей рецепт, спочатку увімкніть піч (циркуляційне повітря 150 градусів).
Покладіть всі інгредієнти у велику миску і вимісіть суміш руками, щоб утворилося тісто.
Візьміть великий деко і вистеліть його пергаментним папером.
Тепер розлийте суміш у круглі формочки для бісквіта на деко. Якщо у вас немає жодної форми печива, ви можете двома ложками або руками розподілити суміш у будь-якій (плоскій) формі.
Нарешті, посуньте деко з печивом у духовку і випікайте низьковуглеводне печиво з мигдалем приблизно 25 хвилин. Смачного!

5. Піца з цукіні з низьким вмістом вуглеводів та сиром

Піца з цукіні з низьким вмістом вуглеводів з сиром

Інгредієнти для піци середнього розміру

2 невеликих кабачка (близько 250 г до 300 г)
50 г тертої моцарели
50 г тертого сиру пармезан
1 чайна ложка оливкової олії
1 яйце
сіль
перець

1 великий помідор
5 столових ложок томатного соусу
2 - 4 листя шпинату
1 невелика моцарела, нарізана скибочками

підготовка

робочий час: близько 15 хвилин | Час випікання: близько 30 хвилин