5 кущових страв, щоб спробувати захопити своїх друзів The Foodtracks Post

Опубліковано: 20.08.15 12:00

кущових

Протягом 50 000 років аборигени змогли приборкати вороже середовище і збалансовано знайти щось для їжі. Дієта з кущами може збивати з пантелику наше глобальне смак, але вона містить усі мінерали та вітаміни, необхідні для збалансованого харчування. Чи буде аргументу здоров’я достатнім, щоб переконати вас спробувати крокодила, мураху, змію чи гусеницю?

  1. Гусениця Вітчетті

Цей міфічний кущик представляє для аборигенів делікатес і важливе джерело білка. Цю гусеницю можна їсти живою для тих, хто шукає авантюр, або приготувати в вуглинках дров'яного багаття. Чи буде його легкого мигдалевого смаку достатнім, щоб ви спокушали ?

Ми не збираємось брехати один одному, найважче - це захоплення крокодила. Після видалення шкірки м’ясо на тарілці не справляє враження. Візуально це схоже на курку, але коли справа доходить до смаку та текстури, ми ближче до суміші між білою рибою та куркою. Ідеально підходить для маринаду або з гострим соусом.

На відміну від різних тварин та комах, які походять з куща, кенгуру поступово знаходить своє місце на австралійських стравах. Це червоне м’ясо з низьким вмістом жиру є у всіх супермаркетах. Маркетинг, який висвітлив його екологічну та здорову сторону, зміг переконати частину населення, чутливого до цих тем.

Харчування аборигенів залежить від регіону і пристосовується до наявних видів. Таким чином, довгий аметистовий пітон (скраб-пітон) полюється на північній околиці Квінсленда, тоді як водний пітон (водний пітон) довжиною 2 м живить племена, розташовані як на північній території, так і в Квінсленді та Західній Австралії. Як і багато білого м’яса, змія на смак схожа на курку.

Перш ніж ви зможете їх з'їсти, вам доведеться промити їх на 2 м під землею в напівпустельних районах Австралії. Тому що ці дами не виходять зі своїх підземних галерей. Робочі мурахи використовують черевце медоносних мурах, як льох, який вони наповнюють сумішшю квіткового нектару та медової роси, солодкої рідини, відкинутої попелицею, і, таким чином, вони можуть згодом відновитись.