5 міфів про рослинний білок
Білок не повинен надходити з тваринного джерела, щоб бути ефективним.
Ось 5 міфів про вегетаріанські/веганські білки на рослинній основі, щоб раз і назавжди позбутися міських легенд !
У світі бодібілдингу вегетаріанська дієта, здається, є одним з найбільш неправильно зрозумілих аспектів.
Насправді, деякі люди стверджують, що ці два не поєднуються. Більша частина цієї розбіжності випливає з переконання, що рослинна їжа не забезпечує достатньо білка, щоб стимулювати ріст м’язів, а тому не має місця в дієті лікаря, бодібілдингу, фітнесу тощо.
Інші скептики стверджують, що використання білків рослинного походження змусить чоловіків рости груди та створюватиме ризик потрапити під час тестів на наркотики.
Це може здатися вам безглуздим, але давайте будемо чесними, протеїн на рослинній основі досі використовується культуристами та культуристами/фітнес-практиками.
Виною тому загальна відсутність знань про білки або популярність багатьох міфів, сої, рису та коноплі
Білок сироватки та казеїн панують над білковими порошками, але важливо, щоб ви тепер мали знання, щоб самі не потрапити в пастки і не перекрутити ці 5 міфів про рослини.
Отримавши ці знання, ви самі переконаєтесь, чи варто додавати до свого раціону ці 4 рослинні продукти.
1 Міф 1: соєвий білок змушує чоловіків вирощувати груди
Це міф, який безглуздо зберігається всередині і поза колами бодібілдингу.
Соєвий білок уникнув спільноти бодібілдингу, побоюючись, що це збільшить їх тканини грудей і зробить їх більш жіночними ...
Їх міркування такі: на відміну від сироватки чи казеїну, соєвий білок містить фітоестрогени: рослинні сполуки, що мають структуру та функцію, подібну до естрогену.
Так, це правда, що гінекомастія, або «набрякла» чоловіча тканина молочної залози, пов’язана з дисбалансом між гормонами естрогену і тестостероном.
Але є кришка: фітоестрогени насправді не мають прямого впливу на рівень естрогену, за винятком якщо ви дійсно споживаєте їх у величезних кількостях. І навіть тоді це спірно.
Фактично, у науковому дослідженні 2010 року, опублікованому в журналі "Фертильність та стерильність", було зроблено висновок, що високий рівень фістоестрогену не спричиняє гінекомастії та інших фемінізуючих ефектів у здорової людини.
На даний момент немає наукових досліджень, які б показували, що соя має фемінізуючий ефект, тому, чоловіки, ви можете спати спокійно, знаючи, що жодні жіночі груди не будуть рости, якщо ви споживаєте тофу або розслабляєтесь. Зробіть шейкер із соєвого білка.
І якщо ви все ще шукаєте причину включити сою у свій раціон, є кілька досліджень, які продемонстрували незначний вплив на рак, зокрема на рак молочної залози, товстої кишки та передміхурової залози, у країнах світу, де соя споживається найбільше.
2 Міф 2. Порошок білка гороху є повноцінним джерелом білка
Ви, напевно, чули, що рослинний білок (крім сої) є неповним білком, а це означає, що він не містить достатньо необхідних амінокислот, щоб максимізувати синтез білка.
То чому іноді гороховий білок описують як повноцінне джерело білка? ?
Відповідь полягає в незамінному амінокислотному профілі, оскільки гороховий білок приблизно відповідає білку тваринного походження, який є майже повноцінним білком, але не повністю.
Хоча білок гороху містить усі 9 незамінних амінокислот, 3 з цих кислот: метіонін, триптофан та валін містяться у дуже низьких кількостях.
Через це горох є неповним білком, який повинен поєднуватися з додатковим білком, таким як рис, для утворення повноцінного білка.
Але ось хороша новина: більшість горохових білків, доступних на ринку добавок, вже змішані з рисом, що дає вам гіпоалергенний повноцінний білок, який легше змішується у воді, ніж сам гороховий білок. Добре, тому що ніхто не любить струшувати білок, який злипається і погано змішується !
3 Міф 3: неповний білок не приносить жодної користі
Це може звучати як суперечка тому, що я щойно написав, але вислухайте мене уважно ...
Хоча в рисовому білку, як і в інших рослинних білках (або, принаймні, більшості), бракує специфічних незамінних амінокислот, дослідження підтверджують його корисність для посилення синтезу м'язових білків.
Дослідження, опубліковане в “Nutrition Journal” у 2013 році, спеціально вивчало ізолят рисового білка порівняно з сироваткою. Рисовий білок пов’язаний із поліпшенням складу тіла, сили та покращення сили, порівнянно з добавкою сироваткового ізоляту. Дивно, ні ?
Так що так, ви повинні отримувати всі незамінні амінокислоти, присутні у здоровій дозі, більшу частину часу. Але це також правда, що майже всі ми отримуємо багато цих амінокислот зі свого щоденного раціону.
Тож вам не доведеться турбуватися про випадкове вживання неповного білка !
Незважаючи на те, що дослідження білкових добавок рису обмежені, цей білок часто має менше натрію та холестерину, ніж інші джерела тваринного білка, наприклад сироватка, і може бути гарною альтернативою для людей, які контролюють свій кров'яний тиск. І звичайно для вегетаріанців та веганів.
Ви можете придбати свою рослинну білкову суміш тут:
4 Міф 4: конопляний білок змусить вас пройти тест на наркотики
Немає німих питань, крім тих, які не задаються. Отже, якщо ви задаєте собі це питання (яке я вже бачив раніше), припиніть все! Ні, ви не ризикуєте пройти тест на наркотики, споживаючи конопляний білок.
Хоча конопля та марихуана походять від однієї рослини, Cannabis sativa L., промислова конопля містить лише 0,3-1,5% тетрагідроканабінол (ТГК), хмільні речовини. Цього не достатньо.
І не тільки рівні ТГК у продуктах на основі конопель ледь піддаються вимірюванню, але коноплі також містять відносно високий відсоток іншого канабіноїду, каннабідіолу (CBD), який ефективно блокує ефект “сидіння”. Марихуана.
Конопляний білок не є повноцінним білком, але він пропонує кілька унікальних переваг:
- Висока засвоюваність: отже, вище середньої біодоступності, що дозволяє вашому організму швидше використовувати амінокислоти
- Більше клітковини та Омега-3 ніж практично будь-який інший білок: користь для здоров'я та зайва втрата ваги
- Вершковість: ця кремовість природним чином знеохочує комах і паразитів, що в кінцевому рахунку зменшує вплив рослини на токсичні пестициди та інсектициди.
Ви можете придбати свій білок цієї конопель тут:
5 Міф 5: Білок на рослинній основі містить багато вуглеводів
Люди, які приймають білковий порошок як дієтичну добавку, як правило, хочуть спочатку доповнити свій раціон білками, а не зайвими вуглеводами або жиром.
Це ще більше стосується тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Ви не можете витратити ці дорогоцінні вуглеводи в шейкері !
Це змушує цих людей принижувати білки рослинного походження, ніколи не перевіряючи ярлик, щоб підтвердити або спростувати свої припущення.
Такі рослинні джерела, як рис, часто класифікують як відносно високовуглеводну їжу, однак при перетворенні їх на білкові добавки вуглеводи (вуглеводи) в основному виводяться, а амінокислотний профіль покращується.
Наприклад, ось гороховий білок, що містить 100 г: 75 г білка і 3 г вуглеводів:
Більшість популярних на ринку порошків сироваткового білка містять менше 3 грамів вуглеводів на приблизно 20 грамів білка. Тому ми майже на одному рівні.
Оскільки багато білків на рослинній основі також забезпечують ширший спектр необхідних поживних речовин для вашого шейкера, ніж просто шейкер із сироватки.
Конкуренція набагато ближча, ніж ви можете подумати !
Коротше: не бійтеся рослинного білка! Він може вам багато чого запропонувати, і можливі незручності не такі важливі, як шум коридорів.
Ви приймаєте рослинний білок ?