5 на день; Здоров’я; Їжте холестерин свідомо 5 разів на день; Збалансоване харчування може допомогти
Кожен, хто бореться з високим рівнем холестерину в крові, повинен приділяти особливу увагу своєму харчуванню. З нежирною дієтою можна зробити багато. 5 разів на день ідеально підходить для здорового харчування з високим рівнем холестерину.
Їжте холестерин свідомо з «5 на день»
Здорова дієта з високим вмістом клітковини і низьким вмістом насичених жирних кислот, а також зменшення кілограмів, якщо у вас надмірна вага, зменшує ризик порушення жирового обміну. Згідно з Nutrition Report 2000 DGE (Німецьке товариство харчування), це говорить на користь страви, яка містить велику кількість фруктів та овочів, багато цільнозернових продуктів і мало тваринних жирів.
Холестерин міститься в продуктах тваринного походження. Однак організм сам виробляє достатню кількість холестерину, який він використовує для виробництва гормонів і жовчних кислот, наприклад. Якщо протягом тривалого часу в крові занадто багато холестерину, у стінках судин легко утворюються атеросклеротичні відкладення. Є ризик, що артерія звузиться або навіть перекриється - це може призвести до інфаркту.
Збалансована дієта може допомогти зберегти збалансований рівень холестерину:
Їжте «5 на день»: п’ять порцій фруктів та овочів! Це рекомендує однойменна загальнодержавна медична кампанія. Експерти оцінюють високе споживання фруктів та овочів як захист від серцево-судинних захворювань та раку.
Фрукти та овочі є низькокалорійною їжею з великою кількістю вітамінів, мінералів та фітохімічних речовин і зазвичай не містять жиру. Це важливо для рівня холестерину, оскільки велике споживання тваринних жирів може збільшити рівень холестерину.
Нежирна фруктово-овочева дієта "5 разів на день":
З’їдайте 5 порцій фруктів та овочів щодня - іноді в сирому, іноді у вареному вигляді. Також включені сушені фрукти, бобові та консервовані овочі та фрукти.
Щодня випивайте склянку фруктового або овочевого соку.
Готуйте овочеві страви з низьким вмістом жиру.
Використовуйте сковорідки з покриттям для приготування нежирної їжі.
І останнє, але не менш важливе: велика кількість фізичних вправ та спорту допоможе вам зберегти здоров’я та форму.
Вторинні рослинні речовини
Що особливого у фруктах та овочах? Що робить фруктові та овочеві охоронці для здоров’я? Вони є «вторинними рослинними речовинами». Вони різноманітна і активна група.
До вторинних рослинних речовин також належать клітковина та речовини у продуктах, ферментованих молочною кислотою. Вони приносять необхідний імпульс кишечнику і корисні для рівня цукру в крові та холестерину. Вони підтримують детоксикацію і створюють правильне кишкове середовище. Фрукти та овочі добре забезпечені цими засобами для травлення.
З 5 на день можна покрити близько половини необхідної кількості клітковини. Другу половину забезпечують картопля, хліб та інші зернові продукти.
Найвідомішими представниками з числа вторинних рослинних речовин здавна були каротиноїди. Ви боретесь як герої в боротьбі з раком легенів. Лікопен, червоний пігмент у помідорах, рухається в центрі уваги. Захист від раку - головна його роль.
Рослини виробляють фітохімікати в своїх інтересах. Захиститися від шкідників, УФ-випромінювання або хвороб можна за допомогою вторинних рослинних речовин. Вони регулюють ріст рослин або корисні як ароматизатори та кольори.
І ці вторинні рослинні речовини також можуть бути надзвичайно корисними для людини. Сьогодні ми знаємо, що вони пригнічують бактерії, захищають від інфекцій, впливають на імунну систему та діють як захист від серцево-судинних захворювань. Вони також можуть сприятливо впливати на рівень холестерину, рівень цукру в крові та артеріальний тиск.
Багато акторів з числа вторинних рослинних речовин ніколи не з'являються в природі окремо, вони завжди діють разом у різних поєднаннях. Для того, щоб використати весь їх потенціал, слід зосередитися на різноманітності та різноманітності. Всі овочі, включаючи салат, надзвичайно низькокалорійні. Навіть щедра порція овочів або салату не вплине на вашу фігуру за умови, що ви не витрачаєте жир у соусі.
Прочитайте тут, що ці цінні помічники з такими складними іменами, як флавоноїди, фітостерини та каротиноїди, можуть зробити для нашого здоров’я, де їх особливо багато і як вони працюють:
Каротиноїди
Сімейство каротиноїдів включає близько 600 хімічно різних речовин. Найвідоміший - бета-каротин, з якого частково утворюється вітамін А. Він регулює ріст і розвиток багатьох клітин і, отже, може також захищати від раку. Каротиноїди універсальні.
Вони діють як антиоксиданти, стимулюють імунну систему, захищають шкіру від небезпечних УФ-променів і гальмують дегенерацію клітин. Каротиноїди в основному містяться в жовтих, оранжево-червоних і червоних рослинах, таких як морква, перець, абрикоси та помідори. Багато з них також ховаються за зеленим хлорофілом у темно-зелених фруктах та овочах.
Фенольні кислоти
Фенольних кислот особливо багато в свіжозібраних фруктах та овочах. Вони зосереджені у зовнішніх шарах і, як кажуть, мають сильний протираковий ефект. Їх багато в полуниці, волоських горіхах та винограді. Фенольні кислоти у винограді, сливах, червонокачанній капусті та інших фруктах та овочах також можуть допомогти зменшити запалення.
Флавоноїди
Флавоноїди привертають увагу як барвники. Флавоноли приносять жовтий колір. Антоціани приносять червоний, синій та фіолетовий забарвлення. Їх у великій кількості можна знайти в червонокачанній капусті, редисі, червоній цибулі, червоних салатах, баклажанах, червоній вишні, яблуках та сливах.
Флавоноїди містяться майже у всіх видах фруктів та овочів, включаючи капусту, зелену квасолю, брокколі, абрикоси та персики. Вони можуть захистити від серцево-судинних захворювань, допомогти запобігти раку та зменшити запалення. Вони також можуть вбивати мікроби, регулювати згортання крові та гальмувати імунну систему.
Інші статті про харчування на німецьких дорожніх перегонах: