5 найкращих причин включити рибу Аляски у свій проімунний раціон
Незалежно від того, йдеться про грип та застуду, аутоімунні захворювання чи навіть алергію, імунна система - в центрі пояснень. Що ми їмо, щоб мати міцну імунну систему, як їжа дикої риби Аляски допомагає нам підвищити імунітет і як ми можемо легко інтегрувати її у смачний рецепт супу, готовий всього за 35 хвилин?
Роль імунної системи полягає у захисті організму від небезпек, які можуть негативно позначитися на здоров’ї. Ці небезпеки, які відчуває імунна система, можуть бути як вірусами, так і бактеріями, а також клітинами, модифікованими сонцем, наприклад, або раковими перетвореннями. Коли імунна система сприймає ці небезпеки, інфекційні чи неінфекційні, вона виробляє специфічну реакцію. Якщо імунна відповідь недостатня, то починаються інфекції. З іншого боку, якщо імунна відповідь активується з різних причин без будь-якої реальної небезпеки або якщо вона залишається активованою навіть після того, як небезпека минула, тоді виникає інший набір проблем, таких як алергія чи аутоімунні захворювання.
Які 5 основних причин, чому аляскінська риба є ідеальним вибором для зміцнення імунітету?
1. Вітамін D - відмінна підтримка імунітету
Дика риба та морепродукти є чудовим природним джерелом вітаміну D, гормону, який ми рідко можемо засвоїти з їжею. Завдяки природному життєвому циклу в чистих і диких водах багато видів морепродуктів Аляски, а також лосося Аляски забезпечують навіть добову потребу у вітаміні D в одній порції.
Так, 85 г лосося містить 14,2 мкг вітаміну D, тоді як у рожевого лосося 11 мкг на таку ж кількість, в контексті, коли рекомендована добова доза вітаміну D для людини від 19 до 70 років становить 15 мкг (навіть для вагітних або годуючих жінок). Споживання цього виду м’яса стає ще важливішим у періоди, коли ми більше проводимо вдома, коли секреція вітаміну D за допомогою сонця практично неможлива.
Вітамін D може модулювати вроджені та адаптивні імунні реакції. Дефіцит вітаміну D пов'язаний із збільшенням аутоімунітету, а також підвищеною сприйнятливістю до інфекцій. Дослідження 19 000 суб'єктів між 1988 і 1994 роками показало, що люди з нижчим рівнем вітаміну D (Facebook Comments