5 найкращих рецептів солодощів без борошна та цукру
Ви хотіли б з’їсти щось солодке, але також контролювати кількість споживаних вуглеводів, тож віддаєте перевагу деяким рецептам без борошна чи цукру? Якщо у вас така тяга, але вам бракує ідей, продовжуйте читати ці рядки, де ви знайдете кілька цікавих та смачних дієтичних солодких рецептів.
Хоча, здебільшого, коли ви думаєте про солодощі, ви не замислюєтесь, корисні вони чи ні, а наскільки вони смачні, бувають випадки, коли було б корисно задовольнити вашу тягу. солодке, не накопичуючи в раціоні занадто багато вуглеводів. Одне з рішень - зробити собі порцію «чогось хорошого», подбавши про використовувані інгредієнти, починаючи від джерел білка і закінчуючи жирами та вуглеводами. Якщо вам потрібні деякі приклади, будьте в мирі, ми допоможемо вам у наступних рядках.
Чорний білок з високим вмістом білка
Це рецепт, придатний, особливо для тих, хто займається спортом та дієтою, багатою жирами та білками, яка має під рукою такі інгредієнти, яких вистачає на дев’ять порцій:
230 грам мигдального або арахісового масла
2 міри кращого білкового порошку (вказаний той з рослинних джерел, який підтримує аерований вигляд тіста)
Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм і покладіть папір для випікання або пергамент у обраний вами лоток.
У великій мисці змішайте какао, банани, білковий порошок та масло, поки вони не утворять дрібну, м’яку консистенцію. Якщо ви використовуєте сухофрукти або навіть шоколадні чіпси, ви додасте їх до суміші.
Вилийте «тісто» в піддон, добре розклавши його, потім поставте в духовку і дайте йому випікатися до 20 хвилин, проводячи тест із сірником (кладіть його в тісто під час приготування, а якщо воно виходить чистим, тісто його проникають, якщо до нього прилипають шматочки, його потрібно залишити термічно готувати).
Одна порція містить 6 грамів вуглеводів і близько 12 грамів жиру, вміст білка змінюється залежно від марки використовуваного білкового порошку (як правило, це близько 16 грамів на штуку).
Тростинний торт
Хто каже, що не можна робити невелику перерву будь-коли, коли відчуваєш необхідність побалуватись чимось солодким, не використовуючи цукор або борошно? Для порції вам потрібно:
2 столові ложки арахісового масла
2-3 столові ложки шоколадної або сухофруктової стружки (за бажанням).
Рецепт простий: змастіть гілочку або чашку невеликою кількістю олії, яку можна використовувати в мікрохвильовці.
У мисці змішайте всі основні інгредієнти, крім шоколаду або сухофруктів, і добре перемішайте, а потім покладіть кілька в начинку, залишивши половину для розміщення зверху, для прикраси.
Поставте ємність у мікрохвильовку та встановіть її на 750 - 800 Вт на одну хвилину. Якщо ви використовуєте духовку, дайте контейнеру випікатись 10-12 хвилин при 180 градусах.
Оскільки в ньому відсутні інгредієнти, які вимагають термічної підготовки (яйця, молоко тощо), йому не потрібно довго нагріватися, тому пиріг можна їсти ще м’якше.
Торт без цукру, борошна та молочних продуктів
Він має високий вміст білка, враховуючи використовувані інгредієнти, і може бути використаний на сніданок. Тобі потрібно:
500 г попередньо розтопленого темного шоколаду або 500 г какао
Половина чайної ложки розпушувача
2 столові ложки рідкої стевії/100 г сиропу агави або меду або іншого улюбленого сиропу
Півсклянки мелених волоських горіхів
Необов’язково кориця, імбир, мускатний горіх, ванільна есенція або ром.
Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів.
Розтопіть шоколад, якщо ви його використовуєте.
Збийте яйця виделкою або виделкою, а потім додайте нут, перемішуючи, поки не отримаєте гарний результат (вручну або за допомогою блендера).
Додайте розпушувач і бажаний підсолоджувач, а в кінці ви покладете розтоплений шоколад або какао та горіхи.
Ви можете змінити смак продукту, додавши спеції або есенції.
Змастіть деко олією або борошном, або використовуйте деко, щоб тісто не налипало, коли ви його виливаєте.
Поставте деко в духовку і дайте йому запектись при 180 градусах Цельсія (ви можете зробити тест сірником або зубочисткою, щоб переконатися, що тісто повністю зварилося).
Вийміть і дайте йому охолонути, потім порцію, і ви можете споживати.
Батон кето
Сирий веганський палео-десерт, який не займе у вас багато часу, - це цей бар, в якому використовується багато насіння:
200 грам суміші вівсяних пластівців, ячменю та сухофруктів або горіхів
50 г змішаного насіння (соняшник, льон, гарбуз, кунжут тощо)
150 г шоколадної стружки
50 г бажаного підсолоджувача (сироп агави, стевія та ін.)
У мисці змішайте сухі інгредієнти (насіння та злаки).
У ємності для мікрохвильової печі або на сковороді змішайте шоколадні чіпси (ви також можете використовувати темний шоколад, якщо хочете, або інший подібний замінник, без цукру) з підсолоджувачем, кокосовою олією та маслом, нагріваючи їх до вони тануть.
Нанесіть вологу суміш на суху і добре перемішайте за допомогою виделки, поки не отримаєте однорідний результат.
Викладіть «тісто» у піднос, прямим шаром, і поставте його в холодильник мінімум на 30 хвилин, а потім порціонуйте (ви отримаєте 20 маленьких брусків). Оскільки ви не використовуєте борошно, яйця, молоко чи інші швидкопсувні речовини, воно може прослужити в холодильнику до місяця та в морозильній камері до 3 місяців.
Торт з маком та лимоном
Рецепт замінює біле борошно вівсяними пластівцями. Використовуйте наступне:
1 столова ложка розпушувача
2 столові ложки лимонного соку
2 столові ложки натертої цедри лимона
1 чайна ложка ванільного екстракту
6 столових ложок кокосового масла.
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія, підготувавши відповідний деко (з олією або деко).
Змішайте в мисці всі сухі інгредієнти, а потім додайте мак і цедру лимона.
В іншій мисці змішайте молоко, ванільний екстракт, лимонний сік і яйце, які потім додайте до сухої суміші, вводячи розтоплене масло і підсолоджувач, а потім за допомогою шпателя отримайте необхідне дрібне і м’яке тісто.
Покладіть його на сковороду і поставте в духовку на 25-35 хвилин, потім дістаньте і дайте охолонути, нарешті порціонуючи, як завгодно.