5 найкращих рецептів з баранини, свинини, курки чи індички, які варто спробувати

Рецепти дробу. Якщо ви хочете підготувати його до Великодня чи будь-якого іншого дня, або ви хочете шматочок баранини, курки чи індички, ми представляємо 5 найкращих пухнастих рецептів, щоб спробувати

Дробул - один із традиційні великодні страви і, оскільки в ньому багато зелені, це також продукт з багатьма харчовими властивостями. Навіть якщо печінка баранини вважається найсмачнішим, існує маса варіантів для тих, хто не може їсти або не любить баранина. Тож ви можете зробити один свиняча відбивна, a куряча печінка або дуже проста і насичена смаком індичка.

Ось 5 найкращих рецептів дробу

Тушонка з баранини, класичний рецепт

Медова кропля - Інгредієнт:

органи меду,
голова баранини,
зелена цибуля 2 ланки,
зелений часник 2 посилання,
зелений кріп 2 посилання,
йодована сіль,
свіжомеленого перцю,
яйця 3 шт,
варені яйця 5-6 штук,
колючка.

Баранячі штампи - Спосіб приготування:

Органи кип’ятять у воді з дрібкою солі. Голова ягняти відварюється окремо. Після того, як органи та м’ясо закиплять, дрібно наріжте. Цибулю, часник і кріп очищають, миють і дрібно нарізають, а потім додають до складу м’яса. Приправити сіллю і перцем, додати сирі яйця і добре перемішати, поки склад не стане однорідним. Помістіть панірувальні сухарі в круглу форму, покладіть половину композиції, покладіть варені яйця за бажанням, додайте решту композиції і накрийте сухарями. Помістіть у розігріту духовку, випікаючи приблизно 30 хвилин на середньому вогні, поки тест зубочистки не пройде.

Філе курки та баранини

Курка та баранина - Інгредієнти

Органи з 1 баранини (печінка, селезінка, нирки, серце, легені),
500 г курячої печінки,
1 пучок зеленої цибулі,
2 пучка зеленого часнику,
1 пучок петрушки,
1 пучок кропу,
1 посилання на стевію,
1 ланка вовка,
3 сирих яйця,
2 столові ложки олії,
, 2 столові ложки борошна,
1 столова ложка вершкового масла,
панірувальні сухарі, сіль і перець,
3 яйця, зварені круто.
колючка

Куряче та бараняче філе - Підготовка

Ретельно промийте внутрішні органи і залиште їх у воді з оцтом на 15 хвилин (три частини води та одна частина оцту), щоб покрити їх, щоб усунути сильний запах баранини. Варіть органи баранини, печінку та курячу грудку протягом 30 хвилин, потім остудіть і наріжте кубиками. Тим часом приготуйте зелень, порізавши їх все, не надто дрібно! Поверх усього цього додати м’ясо та органи, сирі яйця, борошно, сіль та перець за смаком та перемішати. Підготуйте форму: сковороду змастіть маслом і посипте сухарями. Традиційно баранину запікають у баранячому пюре. В цьому випадку використовуйте добре вимиту свинячу вирізку. Підготовлений таким чином, помістіть його в лоток, не залишаючи країв назовні. Додайте частину композиції з баранини та курячого філе, зварені круто яйця, цілі або половину, а потім покрийте рештою композиції та пюре. Поставте піднос у духовку, поки ягнята скоринка не стане золотистою (близько 40 хвилин).

Рецепт курячої печінки

Інгредієнт курячої краплі:

1 кілограм печінки, сердець і курячих грудок
Велика подрібнена цибуля - 4
Нарізана зелена цибуля - 2 пучки
Петрушка - 2 посилання
Кріп - 2 посилання
Варені яйця - 3
Сирі яйця - 5
Олія - 6 ст
Сіль
Перець

ЯК ПРИГОТОВИТИ КУРЯЧИЙ ДРОБ:

Для рецепту курячих крапель відваріть піпетки та серця, додайте дрібку солі. Дайте їм кип’ятити 30 хвилин. Завжди беріть піну зверху. Залиште їх охолоджувати після закипання.

У гарячу олію покладіть печінку, дайте застигнути. Не слід додавати сіль, оскільки це зміцнює печінку. Видаліть шматочки печінки і в ту саму олію покладіть для застигання цибулю (а не зелену). Додайте трохи солі, яка не дає цибулі пригоріти. Покладіть зелену цибулю поверх загартованої цибулі. Нехай трохи застигне, поки не розм’якне.

Витягніть цибулю до охолодження. Після того, як курячі органи охолонуть, наріжте їх невеликими шматочками. Збийте яйця. Додайте органи в миску, покладіть подрібнені кріп і петрушку, збиті яйця, загартовану цибулю, перець, сіль, добре перемішайте.

У деко, застелене папером для випічки, додайте частину композиції, потім варені яйця по довжині лотка, в середину тіста додайте решту композиції. місце куряча печінка Випікайте близько 35-40 хвилин на середньому вогні.

Пиріг з індичкою

Печінка індички - це смачніша та простіша альтернатива традиційному рецепту Баранячі штампи. Для цього рецепт дробу вам потрібна печінка індички та піпетки з індички. Насправді ви можете використовувати ту саму комбінацію для приготування курячих котлет.

Інгредієнт індички:

500г печінки індички
Піпетки з індички по 500 г
3- 4 цілих яйця
Ще 2 пучки зеленої цибулі
2 великі зубчики зеленого часнику
2 пов’язки петрушки
солоний перець

Як приготувати печінку індички:

Перш за все, печінку та піпетки необхідно ретельно промити, після чого прокип’ятити. Але будьте обережні, покладіть їх в окремі каструлі, оскільки час випікання у них різний. Після закінчення їх охолоджують, після охолодження кладуть у кухонний комбайн разом із зеленню. Потім додайте яйця, сіль і свіжомелений перець.

Добре вимісити, а потім склад для печінка індички його кладуть у піднос, застелений папером для випічки і змащений маслом. Якщо у вас немає сухарів, щоб покрити печінку індички, ви можете зробити тісто з яйця та борошна. Випікайте на середньому вогні близько 40 хвилин.

Найкраща свиняча вирізка

Оскільки багато румунів використовують вислів "найкращий птах - це свиня", це не дивно рецепт свинячої вирізки це дуже затребуваний.

Інгредієнти найкраще дробу зі свининою

100 г свинячого язика
100 г серця
150 г свинячої печінки
120 г свинячої селезінки
300 г свинячих легенів
солоний перець
колючка
4 яйця
подрібненої петрушки за смаком
4-5 зелених цибулин
1-2 столові ложки сметани
3-4 скибочки хліба (лише серцевина)
50 мл молока
2 столові ложки вершкового масла
1 збите яйце, змащене жиром

Як приготувати найкращий стейк зі свинини

Відваріть свинячі нутрощі в накритій каструлі. Промийте порошок (тобто мембрану, якою покрита кишка), теплою водою, а потім залиште його в холодній воді до готовності начинки.

Тим часом відварити органи крапельниць у підсоленій воді і взяти піну зверху, коли це потрібно. Злийте воду і, коли нутрощі охолонуть, наріжте їх невеликими шматочками, а потім пропустіть через м’ясорубку разом з кількома гілочками подрібненої зеленої цибулі і обсмажте на невеликій кількості масла.

Покладіть подрібнені нутрощі у велику миску, додайте по одному яйця, приправте сіллю та перцем за смаком та перемішайте. Додати хлібну крихту, змочену в молоці і вичавлену, і покласти 2 столові ложки вершків.

Змастіть сковороду або каструлю вершковим маслом, злегка розкладіть сковороду, щоб вона не зламалася, і рівномірно покладіть по краях миски. Насипте фарш і підніміть краї каструлі, щоб добре обернути склад. Змастіть тісто збитим яйцем і поставте в гарячу духовку, поки воно гарненько не підрум’яниться і трохи не відійде по краях.