5 переваг гарбузового насіння
Зима ... сезон кабачки та гарбузи ! У Docteur BB ми їх любимо: ми можемо знайти всі види, всі кольори, і вони сповнені хороших речей ... Не тільки їх плоті, але і їх насіння (або їх збої). Лікар БоннБуфф пояснює, чому не слід викидати насіння гарбуза та кабачків, і розповідає вам все про них. харчові багатства для вашого здоров’я!
Кабачки та гарбуз походять зПівденна Америка. Здається, спочатку корінні американці їли лише насіння, а не дуже гірку м’якоть. це є Христофор Коломб який відкрив їх у 1492 р. і повернув до Європи ...
Поживний склад гарбузового насіння
Багатий білком (Від 30 до 55% залежно від виду), насіння гарбуза (або гарбуза) дуже поживне. Крім того, він містить волокна, з фітостерини і ненасичені жирні кислоти.
Вона важливим джерелом мінерали (Магній, Залізо, Фосфор, Цинк, Мідь, Калій, Са) і в вітамін А, а також вітаміни В1 і В2 (1).
No1 Потужний дегельмінт
Насіння кабачків і гарбуза, перш за все, є потужним засобом для знезараження, дозволяють вони боротьба з кишковими паразитами такі як тенія (2).
No2 покращення сечовидільної системи
Діуретики, Дослідження показали, що гарбузове насіння покращує функціонування сечовидільної системи і чудово підходять для боротьби інфекції сечовивідних шляхів (2).
No3 чесноти проти втоми
Гарбузове насіння благотворно впливає проти втома і анемія завдяки їх багатий мікроелементами, і зокрема в залізі.
№4 позитивний вплив на простату
Згідно з деякими науковими дослідженнями, фітостерини присутній у насінні гарбуза матиме сприятливий вплив надоброякісна гіперплазія передміхурової залози нехірургічний (3).
№5 Антихолестерин
фітостерини мати структуру, подібну до структури холестерину, що дозволило б їм, коли вони присутні в їжі в достатній кількості, знизити рівень холестерину в крові (4).
Фотографії: Niamwhan/FreeDigitalPhotos
Увага, насіння висококалорійне: про 450 ккал на 100 г. ! На щастя, ми зазвичай з’їдаємо лише жменьку ... Досить 10 г на день.
Нарізаний, смажений на грилі або звичайний: у вас більше немає причин їх викидати! Ви можете додавати їх у свої салати, супи, пироги чи хліб ...
Хитрість доктора Б.Б.: Як аперитив, він чудово підходить для замінити арахіс ! Покладіть їх на деко приблизно на 10 хвилин, додайте трохи солі і насолоджуйтесь ...
А для тих, хто віддає перевагу, ви також можете знайти гарбузове насіння у вигляді олії:гарбузова олія.
Джерела:
- (1) Факти харчування, насіння, ядра насіння гарбуза та кабачків, смажені, без солі
- (2) П. Гец, Р. Ле Жон, 2010. "Олія насіння гарбуза"
- (3) Еджике, К. Е .; Єзеаніка, Л. У. (2011). «Пригнічення експериментальної індукції доброякісної гіперплазії передміхурової залози: можлива роль насіннєвих гарбузових насіння»
- (4) Науковий комітет з харчових продуктів, вересень 2002 р. “Звіт про довгострокові наслідки високого споживання фітостеринів”
- (5) Таблиця поживного складу продуктів харчування Ciqual 2013 (data.gouv.fr)
Дізнайся інші продукти у розділі «Виявлення їжі».