5 переваг; веганська дієта для здоров’я
Більшість людей обирають веганський спосіб життя з етичної турботи про тварин. Однак сама веганська дієта може мати певні переваги для здоров’я..
Ви скидаєте свої зайві кілограми
Дотримання веганської дієти або навіть просто включення до своєї їжі більше рослинної їжі - чудовий спосіб скинути зайві кілограми.
Американське дослідження вивчило якість харчування кількох дієт (включаючи всеїдні та лакто-ово-вегетаріанські дієти) і дійшло висновку, що збалансована веганська дієта має найменше загальне споживання енергії, кращий жировий профіль і найвищий рівень харчових волокон. Високе споживання клітковини означає, що веганська їжа є більш ситою, зменшуючи тягу до перекусів та допомагаючи регулювати голод. Інші дослідження встановили, що вегани, як правило, стрункіші та мають більш розумний індекс маси тіла (ІМТ).
У вас краще серцево-судинне здоров’я
Дієта, що складається з веганських продуктів, таких як цільні зерна, бобові, фрукти та овочі, пов’язана з меншим ризиком серцевих захворювань - особливо інсульту.
Всі ці продукти містять безліч поживних речовин, які захищають серце. Фрукти та овочі містять антиоксиданти, рослинні стерини, фітохімікати та калій - все це чудово знижує ризик серцевих проблем. Калій допомагає зменшити вплив натрію, який, як відомо, підвищує кров'яний тиск. Слід зазначити, що чоловіки, схоже, більше користуються перевагами веганської дієти, ніж жінки, оскільки вона пропонує їм додатковий захист від ожиріння, гіпертонії, діабету 2 типу та серцево-судинної смертності.
У вас більш збалансований рівень глюкози в крові
Дотримання веганської дієти може покращити стан здоров’я людей із порушеннями рівня цукру в крові. Це пов’язано з тим, що вегани схильні до більшої чутливості до інсуліну та зниження рівня цукру в крові, що зменшує ризик розвитку діабету 2 типу.
Це частково тому, що за своєю природою ціла веганська дієта, як правило, забезпечує багато продуктів з низьким глікемічним індексом (ГІ). Клітковина в цільних зернах допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, оскільки вона діє як природний бар’єр, уповільнюючи засвоєння глюкози. З іншого боку, рафіновані зерна (білий хліб, рис, жито тощо) і навіть цілі продукти, які були подрібнені або перероблені, прискорюють травлення та виділення вуглеводів. Якщо ви хочете отримати переваги веганської дієти для рівня цукру в крові, обов’язково включайте в їжу велику кількість цільнозернових страв.
Ви краще захищені від раку
Очікується, що випадки раку збільшаться протягом наступних десятиліть. Це збільшення в основному обумовлено такими факторами способу життя, як ожиріння, сидячий спосіб життя та дієта.
Рак є основною причиною смерті у Франції. Однак експерти припускають, що третину випадків можна запобігти за допомогою правильного харчування та харчування. Рецепт? Вони рекомендують наповнювати тарілку рослинами, що передбачає дієту з фруктів, овочів та бобових, а м’яса мало або взагалі немає. Рослини виробляють багато фітохімікатів, які мають протизапальні властивості та захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Крім того, веганська дієта дозволяє споживати менше калорій і, отже, уникати зайвої ваги, яка бере участь у деяких видах раку.
Ви вирощуєте свою мікробіоти
Кишкова мікробіота (або кишкова флора) відноситься до спільноти мікробів (бактерій, дріжджів та вірусів), які живуть у травному тракті. Цей набір нешкідливих мікроорганізмів має великий вплив на наше здоров’я.
Дійсно, це полегшує травлення та кишковий транзит, сприяє синтезу вітамінів та підвищує імунну систему. Дослідження показали, що рослинна дієта поповнює мікробіоти кишечника. Це пояснюється тим, що хороші бактерії в кишечнику живляться пребіотичними волокнами, що дозволяє їм рости і розмножуватися. До продуктів, багатих пребіотиками, належать спаржа, цибуля, капуста, топінамбур, часник, кешью, сочевиця та нут. Чим різноманітнішою буде ваша вегетаріанська дієта, тим більше ваша мікробіота в кишечнику буде урізноманітнена та адаптована для боротьби з хворобами.