5 порад для приготування котлет - Кулінарія та рецепти - Рецепти - Делікатеси жінок сьогодні
16 рецептів для ліквідації залишків сиру раклет
Не чекайте наступного року, щоб з’їсти останні шматочки сиру раклет!
Квашена капуста: наші незвичайні рецепти
Кандидат у Бельгії на посаду «Найкращий шеф-кухар» з Брюсселя!
22-річний гравець Андерлехта захищатиме наші кольори!
Який сорт груші використовувати для якого десерту?
Соковита, тверда, солодка. Кожна груша має свої особливості!
"О флейта, у мене скоринки для пирога занадто багато.": Причини ваших невдач у випіканні
Більше не рвати волосся пирогами, вчіться на своїх помилках!
24 супи з зимовими овочами
Вишукані та різноманітні рецепти
Домашній майонез: рецепт Кирила Ліньяка та його поради щодо його освітлення
Як виглядає майонез чудового кухаря?
5 порад для приготування котлет
Пропустити їх неможливо!
Молоді чи старі, маленькі чи великі: всі люблять пельмені. Ми пояснюємо, як приготувати ідеальний вареник.
1. Виберіть найкращий фарш
Більш жирне м’ясо, як свинячий фарш, дає більш плавний результат. Якщо ви використовуєте курячий фарш, переконайтесь, що котлети не готуються занадто довго. Ви отримаєте кращий результат завдяки суміші декількох видів фаршу.
2. Додати яйце або хліб
Додайте до фаршу збите яйце або хлібні крихти або хлібні крихти. Це допомагає зв’язати м’ясо і гарантує, що котлети не розваляться під час варіння. Приправте сіллю, перцем і, можливо, садовими травами та подрібненим цибулею-шалотом.
3. Спочатку фарш розділіть на рівні порції.
Використовуйте, наприклад, ложку для подачі морозива або столову ложку. Потім котлети закочуйте. Таким чином, ми запобігаємо, щоб одна галушка була більшою за іншу.
4. Змочіть руки
Якщо змочити руки перед тим, як почати катати котлети, м’ясо буде легше прилипати до долонь.
5. Спочатку зварити котлети на бульйоні.
Тоді ви можете зварити їх на сковороді, щоб вони отримали гарну скоринку. Таким чином ваші фрикадельки будуть добре готуватися зсередини, а хрусткі зовні.