5 порад, як не наголошувати на різдвяній трапезі - Густарте
Різдвяні страви - це радість, але поки ми не дійдемо до прекрасної частини, нам слід пройти складну дорогу. Години прибирання та приготування страв майже виснажливі, і ми постаємо перед гостями трохи засмученими від такої великої роботи. Можна сказати, що стрес є головною складовою рецептів святкової трапези.
Як ми можемо приготувати спокійну різдвяну трапезу? Нас навчає Алі Альт, шеф-кухар і автор кулінарних книг.
Планування є найважливішим
За останні сто метрів він не залишив нічого. Список того, що приготувати, та необхідні інгредієнти можуть стати вашим порятунком. У той момент, коли ви починаєте готувати, у вас повинно бути все під рукою. Може бути цікаво розповісти гостям, як ви бігали містом за свіжими дріжджами о 10 годині вечора, але в той момент, коли виявите проблему, у вас може статися нервовий зрив.
Будьте практичними
Ми повинні визнати, що надмірності та надмірності є частиною святкового меню. Однак не починайте з рецептів, які не підходять для обладнання, яке у вас є, або ваших страв. Подумайте про страви, які ви готували раніше, і вони добре працювали для вас.
Випереджайте час
Деякі приготування можна зробити за кілька днів до цього. М'ясо можна подрібнити і заморозити за кілька днів до цього, ви можете приготувати частину солодощів за 2-3 дні до цього, можна подрібнити овочі або все інше, що потрібно для супу чи салатів.
Не бійтеся обдурити
Якщо ви не любите готувати або не маєте часу, просто замовляйте все необхідне. Не напружуйтесь. Вечеря для людей, для атмосфери. Їжа - привід.
Просити про допомогу
Не обов’язково працювати на кухні на самоті. Попросіть про допомогу тих, хто в будинку: вашого партнера або старших дітей. Звичайно, вони також можуть виконувати певні завдання, і саме так ви можете провести приємний час разом.