5 порад щодо продовження терміну зберігання продуктів харчування HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЇЖА - Ми не мали уявлення, але наші помідори неправильно поставили на підвіконні.
1. Покладіть помідори на прилавок правильно
Окрім того, щоб дати зеленим помідорам дозріти на сонячному підвіконні, є ще щось, що можна зробити, щоб переконатись, що їм буде найкраще насолоджуватися свіжою моцарелою або подрібненою в сальсі: помістіть їх на прилавок (або вікно) стеблом вгору. Ерік Стоун, виробник овочів у FreshDirect, каже, що це запобіжить появі синців на томатних «плечах» або, якщо хочете, області навколо хвоста. Однак, якщо хвіст вже впав, його слід покласти догори дном, щоб запобігти надходженню повітря і виходу вологи з місця, де він був.
2. Знати, коли дістати полуницю з холодильника
Можливо, ви чули, що кип’ятіння свіжої полуниці деякий час у дуже гарячій воді, а потім сушка на повітрі на рушнику перед охолодженням запобіжить росту цвілі (наука це підтверджує). Але Стоун згадує, що, хоча ви робите скрупульозні кроки, щоб продовжити життя своєї полуниці, є спосіб швидко скасувати все, що працює: з’ївши їх холодними. Полуниця особливо смачна на смак, коли вона при кімнатній температурі або навіть трохи тепліша, як відомо тим, хто скуштував їх на сонячному полі. Температура в холодильнику значно знижує їх смакові якості. Вийміть полуницю на годину-дві, перш ніж їсти, і ви отримаєте винагороду смачним пікантним смаком.
3. Прочитайте етикетку, щоб вибрати свіжий виноград
Стоун каже, що найкраще зберігати виноград у холодильнику та перфорованому поліетиленовому пакеті, у якому ви його купили (або в паперовому пакеті). Однак він зазначає, що якщо ви купуєте гірший виноград (якщо він зморщений, коричневий або білий біля стебла), не сподівайтесь тримати його довше тижня. У цій статті пояснюється, що винограду з Чилі іноді досягається кілька місяців, перш ніж він потрапляє до споживачів, незважаючи на намагання виробників зберегти плоди. Хрусткий, солодкий мексиканський виноград потрапляє в супермаркети набагато швидше після збору врожаю - іноді менш ніж за тиждень.
4. Зволожте спаржу
Цей весняний овоч, який є членом сімейства лілійних, потребує води, щоб залишатися свіжим. Камінь поміщає їх вертикально в чашку з водою в холодильнику, щоб вони залишалися хрусткими (води не багато, достатньо, щоб кінчик стебла був мокрим). І якщо ваша спаржа стає м’якою або навіть гумовою, ви можете повернути її до життя, поклавши стебла на вологий паперовий рушник на півгодини - вони вберуть вологу і зімкнуться, повернувшись до своєї характерної ніжної текстури.
5. Протистоять бажанням зробити центральний елемент з лимонами
Як полуниця, апельсини та грейпфрути, лимони та лайми мають набагато насиченіший смак при кімнатній температурі. Вони також дають більше соку, коли їм не дуже холодно. Але те, що ці цитрусові можуть залишатися поза холодильником, не означає, що вони повинні залишатися такими постійно (хоча вони чудово виглядають у мисці на столі). Стоун стверджує, що більшість цитрусових залишаються соковитими при кімнатній температурі близько тижня, але вони можуть зберігатися набагато довше, якщо зберігати їх у холодильнику. Просто дістаньте фрукти і розігрійте їх перед тим, як їсти або витягувати сік (ви навіть можете помістити їх у мікрохвильовку на п’ять-десять секунд, щоб отримати максимум соку).
Дізнайтеся про інші статті про здоров’я, дієту, тенденції та сексуальність у нашому розділі Це життя
Знайдіть статті HuffPost C'est la vie на нашій сторінці у Facebook.