5 - Постачання поживних речовин у крові

1. Конспект курсу

Текст на цій сторінці є додатковим документом. Необхідні знання - це практичні заняття та посібник.
Будь ласка, зверніться до сторінки "Таблиці та документи".

Вступ

Під час тяги до спортсмена або удару насоса у школяра людина відчуває сильну втому і більше не може продовжувати розпочату спортивну або інтелектуальну діяльність. Може навіть трапитися так, що на мить можна втратити свідомість.

Усі живі істоти повинні їсти, щоб рости та підтримувати свій організм (нагадування 6 °).
Під час фізичної чи інтелектуальної діяльності людина їсть більше, ніж у звичайний час, оскільки органи споживають більше поживних речовин під час інтенсивної діяльності (нагадування, глава 2). s

Проблема: Звідки беруться поживні речовини, які органи споживають під час інтенсивної діяльності? ?
Гіпотеза студента: Поживні речовини надходять із їжі, споживаної під час їжі.
Питання: яким є шлях їжі, яку ми їмо в нашому тілі ?

І. Травна система

А. Їжа проходить через травний тракт: це транзит.

ТР.1 аркуш -

1. Схема розтину ссавця, кроликаРозтин травної системи дрібного ссавця (відео, розтин миші) та фотозйомка (посібник)

Схема з титром
У кролика відзначаємо:
- як у всіх вегетаріанців, довгий травний тракт (справді травлення целюлози дуже важко).
- високорозвинена сліпа кишка, де травлення триває під дією кишкових бактерій (у людини ця частина атрофується і називається апендиксом).

2. Тривала подорож по травному тракту: травна система людини .
Узагальнення для травної системи людини. Ми перевіряємо описаний (ручний) шлях із тим, що показує розтин дрібних ссавців та діаграмою травного тракту людини.

Схема з титром

3. Висновок

Шлях їжі через травний тракт називається кишковим транзитом. Їжа проходить приблизно 10 метрів більш ніж за 24 години.
Шлунково-кишковий тракт довжиною близько десяти метрів - це сукупність органів з м’язовими стінками, перетинаються їжею: рот, стравохід, шлунок, тонка кишка, товста кишка та задній прохід.
Травна система - це сукупність органів, які дозволяють травлення, тобто
- травний тракт, світло якого все ще знаходиться поза нашим тілом
- травні залози, п’ять за кількістю, які виділяють речовини, які називаються травними соками, у просвіт шлунково-кишкового тракту
  - деякі видно за розміром: слинні залози, печінка та підшлункова залоза,
  - інші мікроскопічного розміру на мільярди в стінці органу: шлункові та кишкові залози.

Б. Продукти харчування змінюють зовнішній вигляд під час транзиту.
(Вручну)

ТР.2 аркуш -

Висновок.
- Їжа проходить через рот, рухається по стравоходу і потрапляє в шлунок. Покинувши шлунок, вони переходять у тонкий кишечник. Сміття неперетравленої їжі виявляється в товстому кишечнику.
- Під час їх транзиту через травний тракт їжа переробляється.
  - У шлунку їжа схожа на кашу.
  - У тонкому кишечнику є рідина, що містить поживні речовини.
  - У товстому кишечнику залишаються лише залишки неперетравленої їжі.
- У людини їжа зазнає однакових змін. Всі ці зміни називаються травленням. Це дозволяє отримувати поживні речовини (необхідні для функціонування органів) із споживаної їжі.

Питання. Які трансформації піддаються перетравленню їжі ?

II. Різні трансформації, які зазнає їжа в шлунково-кишковому тракті

А. Їжа перетворюється на поживні речовиниОпис результатів експерименту зі штучним травленням, проведеного в класі + Підручник.

Висновок.
- У травній системі їжа перетворюється на поживні речовини. Шлунково-кишкові соки, що виробляються слинними залозами, шлунком, печінкою, підшлунковою залозою та тонкою кишкою, відповідають за цю так звану хімічну трансформацію, тому що споживані речовини зникають.
- Наприклад, крохмаль у хлібі перетворюється на цукор у нашому роті, а потім під час подорожі через травний тракт до тонкої кишки.

Примітка. Перетворенню їжі в поживні речовини сприяє фрагментація їжі.
Питання. Які явища є джерелом фрагментації їжі під час її проходження через травний тракт ?

Б. Роздробленість їжі в травному тракті.

1. Жування через зуби рота.
Роль зубів - дослідження рентгенографії (початок сторінки 71, Бордас)

? Молочні зуби дитини та зуби дорослого

У чоловіка два покоління зубів, але це не стосується молярів, яких немає у дитини (це допоміжні зуби).

? Щелепа має 4 види зубів

У людини існує двостороння симетрія (ліва частина є дзеркалом правої частини). Крім того, у нас однакова кількість зубів на верхній і нижній щелепах. Ось чому ми можемо схематизувати лише половину щелепи, щоб знати кількість наших зубів.

Яка роль зубів у роті?

Висновок
- Є 4 види зубів. Усі вони мають різну роль:
  - різці ріжуть їжу, у нас є 4 вгорі і 4 внизу.
  - ікла рвуться, у нас є 2 вгорі і 2 внизу.
  - премоляри та моляри подрібнюються, маємо 2 x 4 вгорі та 2 x 4 внизу
- У роті їжа фрагментована зубами: це жування.

Питання: Чому хороша гігієна зубів важлива для хорошого травлення ?

Ми спостерігаємо появу порожнин, які, якщо їх не лікувати, змушують вирвати поганий зуб, що призводить до поганого жування.

Стоматологічна схема половини щелепи.
Зубна формула дитини порівняно із формулою дорослого, яка бере на приклад формулу дитини.

2. Важливе значення має гігієна зубівБордас, с. 71, модель зуба (Jeulin) та документальне дослідження (CDI)

Схема поздовжнього розрізу моляра.

Що таке порожнини і чому їх слід лікувати ?

Як уникнути карієсу.

3. Ковтання.Як їжа, яка залишає ротову порожнину, надходить у стравохід.

Схема сагітального відділу голови та шиї

4. Скорочення шлунка і кишечника .
Документ: "Рентген шлунка та кишечника" (Посібник)

Які наслідки цих сутичок на їжу, що міститься в шлунку і вже подрібнена зубами?

Після перетравлення поживні речовини знаходяться у формі рідини в тонкому кишечнику. Вони будуть використовуватися органами.
Питання. Як поживні речовини переходять з тонкої кишки в органи ?
Гіпотеза. Поживні речовини переходять з тонкої кишки в органи через кров.

III. Кров забезпечує м’язи поживними речовинами: проходження поживних речовин через кров
Де і як поживні речовини переходять у кров ?

Тонкий кишечник, чудова всмоктуюча поверхня
Інструкція + Мікроскопічний зріз тонкої кишки.

? Діаграма розрізу тонкої кишки

Це можливість спостерігати мікроскопічні кишкові залози, розташовані в стінці тонкої кишки.

Документ 2g - Через кілька годин після їжі в печінковій ворітній вені, яка залишає кишкові ворсинки, спостерігається збільшення концентрації глюкози та інших поживних речовин.
Поживні речовини залишають просвіт тонкої кишки, проходять через кишковий епітелій і потрапляють у кровоносні капіляри ворсин: це кишкова абсорбція .
Цьому поглинанню сприяє збільшення обмінної поверхні (кишкові складки і ворсинки).

IV. Перетравлення їжі: огляд

Огляд вивчених глав Енергетичні потреби органу: м’язи.

V. Харчуйтеся добре, щоб залишатися здоровим

Аркуш 3 - "Хороший харчовий баланс"

Висновок
- Хороша дієта - це дієта, коли кількість та якість їжі, що надається організму, є достатнім для того, щоб він міг функціонувати.
- Занадто багато їжі призводить до ожиріння. Нестача їжі викликає дефіцит.