5 причин їсти тофу

Журнал Time нещодавно опублікував статтю про переваги регулярного вживання тофу, але не надто багато. Можливість повернутися до основних вагомих причин, які змушують нас її їсти.

Ви коли-небудь хотіли включити тофу у свій раціон? На думку експертів, з якими консультується журнал Time, не потрібно вагатися. Приготований із згущеного соєвого соку, ця їжа від природи багата рослинними білками, легко засвоюється, що робить її цікавою альтернативою м’ясу та рибі.

1- Тофу відмінно підходить для лінії

Низькокалорійний тофу також багатий на магній, марганець, незамінні жирні кислоти, цинк, калій, кальцій, мідь та вітамін А. Чудовий союзник для здоров’я та схуднення.

2- Тофу допоможе старіти краще

Основна азіатська кухня протягом сотень років, тофу допоможе захистити від падіння естрогену в організмі та знизити рівень шкідливого холестерину, що сприяє хорошому старінню організму.

«Соя має суперечливу репутацію, оскільки вона містить рослинні сполуки, які називаються фітоестрогенами, що може збільшити ризик раку молочної залози. Але дослідження з цього питання далеко не остаточні ", - говорить журнал Time.

3- Тофу багатий залізом

Якщо у вас анемія, тофу може стати вашим найкращим другом! Це тому, що соєвий білок багатий залізом, ніж яловичий. Однак будьте обережні, щоб не перестаратися: у деяких людей соя може зменшити всмоктування заліза, тому обмежтеся однією дозою на тиждень.

4- Тофу легко приготувати

Нехай вас не вводить в оману його непроханий вигляд або досить нейтральний смак, готувати тофу не складно. Залишивши його маринуватися на кілька годин у лимонному соку, соєвому соусі, спеціях чи травах, воно набуває смаку, а потім його можна скуштувати в салаті або прожарити на сковороді.

5- Тофу не дорогий

Тофу, що продається від 6 до 8 євро за кіло, дешевший за м’ясо. Ви також можете приготувати його вдома, використовуючи виробничий набір, що продається в Інтернеті приблизно за двадцять євро.