5 причин споживання л; сирий овес - Veg an; органічні
Вівсяна каша - це сніданок, який сподобався багатьом з нас, і я визнаю, що вона смачна, підбадьорлива, проста у приготуванні, дозволяючи безліч варіацій, що уникають одноманітності і, насамперед, синонімом комфорту !
Однак я не знаю, чи знаєте ви про це, але вівсянка, яку зазвичай знаходять у магазині, завжди попередньо готується. Насправді, для того, щоб зерно було тендітним і могло пропустити його через пластівці, злаки спочатку готують на пару при температурі вище 45 ° С.
Слід стільки сказати вам, що на харчовому рівні не так багато цікавого, як у будь-якій приготованій їжі !
Проте існує класична вівсяна каша, яку повинен спробувати кожен: вівсяна кашасирий і пророщений овес. Користі від вівса досить багато, щоб назвати їх тут усіх, і ви знаєте багато з них точно.
Наприклад, овес є дуже хороше джерело магнію, клітковини, калію і є чудовим джерелом рослинного білка. Крім того, він не містить цукру. Це робить його дуже хорошою базою їжі (сніданок або інший прийом їжі протягом дня, залежно від того, де ви перебуваєте у переході їжі, або відповідно до ваших уподобань).
Деяким людям вівс важко засвоюється, навіть коли це вівсяна каша, що не містить глютену, і навіть якщо немає ніяких дивних добавок. Саме тут сирі та пророщені вівсяні пластівці можуть бути особливо цікавими.
Пророщений овес має унікальні властивості що робить його вибором їжі для тих, хто хоче поліпшити якість свого сніданку чи іншого прийому їжі. Найкраще те, що пророщена вівсянка в кінцевому підсумку займає менше часу для приготування.
Причини, чому пророщений сирий овес є чудовим вибором:
1. Значно покращується засвоюваність пророщених сирих вівсяних пластівців, замочених протягом ночі (у воді).
Пояснення полягає в процесі, який відбувається вночі, поки вони вимочуються. Їх крохмаль просто руйнується, а вміст фітинової кислоти (яку містять усі злаки) різко знижується, що робить їх, з одного боку, більш засвоюваними, але також легше засвоюваними організмом.
Багато людей, і я перший, хто перевірив це твердження, перш ніж розповісти вам про це, виявляє, що замочений овес набагато засвоюється таким способом, ніж просто приготованим.
2. Пророслий овес багатший стійким крохмалем.
Стійкий крохмаль - це різновид природних вуглеводів, який міститься у всіх продуктах, що містять крохмаль. Відомо, що він посилює ситість, покращує вагу, а також травлення. Стійкий крохмаль вищої якості у сирих крохмалях, ніж у варених крохмалях. Стійкий крохмаль може допомогти знизити рівень інсуліну. Замочування вівсяних ядер - це простий спосіб з’їсти їх і одночасно насолодитися перевагами стійкого крохмалю.
3. Сира і проросла вівсянка економить ваш час.
Замочування вашої пророщеної вівсяної каші займе у вас лише 2 хвилини перед сном і заощадить вам багато часу наступного ранку. Все, що вам потрібно зробити, це помістити кількість пластівців у миску, додати приблизно подвоєний їх об’єм у рослинне молоко, воду або фруктовий сік і поставити на ніч у холодильник.
Наступного дня все, що вам потрібно зробити, - це додати вибрані вами добавки (насіння, олійні насіння, сирі пюре, свіжі або сухофрукти, чарівні порошки суперпродуктів ...), надати хорошу ложку і смак !
Не складніше, ніж приготування каші, і набагато ситніше та корисніше для вашого здоров’я !
Ви також можете зробити щось подібне, принаймні поживне, із цільнозерновими зернами вівса, якщо вони органічні та сирі.
Вам потрібно буде помістити бажану кількість в ємність і широко покрити водою. Потім поставте в холодильник на ніч.
Вранці вам потрібно буде лише промити та процідити зерна вівса, додати трохи рослинного молока, а потім пристосувати їх до свого смаку, додавши, наприклад, кілька добавок для гурманів (свіжі або сухофрукти, натуральні підсолоджувачі, суперпродукти. …). Ви добре перемішаєте і зможете скуштувати. Текстура, очевидно, буде сильно відрізнятися від текстури вівсяної каші в сирому та пророслому вигляді.
Якщо ви віддаєте перевагу текстурі, ближчій до каші, ви змішаєте зерна вівса з рослинним молоком у блендері, перш ніж додавати добавки в миску.
4. Вівсяна каша універсальна.
Навіть найвибагливішим споживачам або тим, хто не любить вівсянку, було б важко знайти рецепт вівсяної каші, який їм не сподобається: можливості такі безмежні. !
Як і тости з хлібом, ви можете поєднувати їх як з солодкими, так і з солоними. Ви навіть можете їсти миску сирої каші щодня в році, ніколи не нудьгуючи завдяки всім можливим комбінаціям наступних інгредієнтів:
- Ложка пюре з олійних насіння, бажано сирого для кращої засвоюваності та кращої якості, зробить результат ще більш кремовим: арахісове пюре, пюре з горіхів кешью, мигдальне пюре або навіть сирий шоколадний крем з пророслим мигдалем для них. Більш жадібні, спортсмени чи діти/підліткам у повному зростанні або розтертому насінні (соняшник або кабачок) за результат такий же вершковий, але більш засвоюваний, менш жирний.
- Гарна жменька сухофруктів: ягоди годжі, ожина, виноград, фініки ...
- кілька шматочків свіжих фруктів: банани, яблука, червоні фрукти, клементини ... або терті овочі: кабачки, кабачки, солодка картопля, морква, ...
- підсолоджувач: сирий мед, кокосовий нектар, кокосовий цукор у порошку, стевія, сироп з агави, ... або, точніше, солона приправа, якщо ви віддаєте перевагу вашим пластівцям на обід або вечерю: сирий гомасіо, кокосові амінокислоти, соус тамарі, чорна гімалайська сіль щоб додати смак вареного яйця ...
5. Сирий пророщений овес - справжнє задоволення для смакових рецепторів
Найкраща частина споживання сирого та пророщеного/замоченого вівса натомість - це його аромат. Ознайомтеся з цим апетитним рецептом від Каміль і Томас з Франція Кру і ви напевно в цьому теж переконаєтесь.
Поради щодо приготування найкращого сирого пророщеного вівса
Будьте обережні, вибирайте сиру, пророщену та органічну вівсянку (безглютеновий варіант також доступний, якщо клейковина турбує вас, знаючи, що овес містить менше глютену, ніж інші зерна).
Вівсянка багата клітковиною ніж класична заздалегідь приготована вівсяна каша і довше буде тримати вас ситішими. Вівсяна каша може дати вам годину корисного насичення (що дуже добре для вашої ваги та рівня інсуліну), тоді як звичайна вівсяна каша задовольнить вас лише на годину-дві одночасно. Краще.
Органічні пластівці є кращим вибором для зменшення споживання забруднюючих речовин та пестицидів.
Вівсяна каша без глютену чудово підходять для делікатного кишечника, який мало або зовсім не переносить глютен.
Основний рецепт замоченої вівсянки
- 125 мл пророщених сирих органічних вівсяних пластівців (без глютену, якщо хочете)
- 250 мл рослинного молока
- 1 с. меленого насіння чіа чи льону або суміші 2
- підсолоджувач на ваш вибір: сироп агави, кокосовий нектар, кокосовий цукрова пудра, стевія, лукума, сирий мед ...
- добавки на ваш вибір, такі як свіжі або заморожені червоні фрукти, рослинні білкові порошки, кокосове борошно (що згустить ваше приготування і додасть йому випічки!), пюре з бананів, яблучне пюре з яблук, суперпродукти, ваніль або інша спеція вибір на зразок кориці та трохи більше води, якщо остаточна консистенція занадто густа на ваш смак.
Топінг або топінг може складатися з подрібнених насіння або олійних культур, шматочків свіжих фруктів, пюре з олійних культур або свіжих червоних ягід.
Помістіть усі інгредієнти, крім начинки/доліва, у миску, ретельно перемішайте, накрийте кришкою та поставте на ніч у холодильник.
Приготована таким чином пророщена вівсяна каша може стати чудовим способом перетворити на життя найбільш уперту, сиру веганську їжу або просто додати більше бадьорості до переважно приготованої дієти.
Завдяки цьому я запрошую вас спробувати пророщену сиру вівсянку цього тижня та пограти з багатьма можливими комбінаціями.
Тоді скажи мені, що ти думаєш !
Надеж
ВЧ-динамік
- МАГАЗИН
ОНЛАЙН - КЕРІВНІ ПРОГРАМИ
ОНЛАЙН - Наші формули
передплати