5 причин уникати консервів - доза для здоров’я
Консерви містять токсичні для організму речовини. Ось 5 причин, чому слід уникати консервованих продуктів.
В наш час консерви так легко знайти в будь-якому супермаркеті. Численні дослідження показують, що цей час харчування має токсичну складову, яка шкідлива для нашого здоров’я. Нижче ми покажемо вам, які є основними причини, чому слід уникати консервованих продуктів.
5 причин уникати консервів
1. Консерви містять бісфенол
Консерви містять шар смол бісфенолу А. Ця речовина накопичується у вашому організмі, і його вплив жодним чином не приносить користі.
Дослідження Гарвардського університету показало, що люди, які п’ять днів поспіль їдять консервований суп, мають у сечі більшу кількість бісфенолу А. Однак якщо ці люди не вживатимуть такий суп ще протягом п’яти днів, речовина більше не буде знаходитися в їх сечі.
Бісфенол А (BPA) досі вивчається багатьма дослідниками. Стаття, опублікована Journal of Medical Association, вказує, що ця речовина використовується у виробництві пластмас, смол та банок.
Інший Дослідження, проведене в США, показує, що у плодів, немовлят та дітей висока кількість BPA в організмі.
Канада була першою країною у світі, яка оголосила бісфенол А токсичною речовиною. Потім прийшов Європейський Союз, який заборонив використання цієї речовини у виробництві пляшок.
Але, Смоли BPA все ще використовуються у виробництві декількох виробів. Наприклад, металеві банки, що використовуються для консервування їжі або напоїв.
Чим шкідливий бісфенол?
На сьогоднішній день ми не маємо достатньо інформації, щоб можна було точно визначити, який вплив має бісфенол А на організм. Однак тести, проведені на тваринах, не дали обнадійливих результатів.
Наприклад, було показано, що BPA може порушити роботу залоз внутрішньої секреції, а це означає, що він може змінити нормальний рівень гормонів в організмі.
Бісфенол А асоціюється з діабетом, серцево-судинними захворюваннями та ожирінням.
Однак, головна проблема консервованих продуктів полягає не в тому, наскільки здоровими є самі продукти (хоча і це не слід ігнорувати), а в їх контакті з бісфенолом А.
Завдяки численним експериментам, проведеним до цього часу, вчені роблять все можливе для видалення BPA з консервованих продуктів або, де це доречно, для запобігання їх продажу на ринку.
2. Консерви містять канцерогени
Окрім банок, BPA міститься також у пластиковій упаковці або упакованих у вакуумі продуктах. Єдина упаковка, яка не містить цієї речовини, - це скло або папір. (Ви коли-небудь відчували, як їжа змінює свій смак залежно від упаковки?)
Синтетичні хімічні речовини, що використовуються в упаковці, зберіганні та переробці харчових продуктів, є тихими ворогами. Ніхто не може сказати нам, як саме консерви вплинуть на наше здоров’я. Більшість з них нешкідливі, вони можуть бути відфільтровані нашим організмом разом з іншими продуктами, які ми їмо без жодних проблем.
Люди, які їдять консерви, будуть набагато більше схильні до дії тих речовин, які, як я щойно згадав, викликають ожиріння, гормональні зміни, проблеми з серцем та діабет.
Правда полягає в тому, що на даний момент навіть дослідники не можуть сказати нам, як саме вплинуть консерви на нас.
Але те, що вже підтверджено, це те будь-яка банка містить добре відомі токсичні речовини, такі як формальдегід, який, як відомо, є канцерогеном (ця речовина в менших кількостях міститься також у пластикових пляшках).
Якщо я вас ще не переконав, читайте далі, щоб з’ясувати інші причини уникати консервованих продуктів.
3. Консервований тунець містить ртуть
Консервований тунець, без сумніву, є одним з найпопулярніших продуктів харчування. Багато в чому це пов’язано з тим, що ми можемо споживати його, не готуючи. Однією з причин, чому слід уникати консервованих продуктів, є те, що вони містять ртуть. Завдяки консервованій ртуті втрачається вся користь цієї риби (тобто жирних кислот Омега-3 та фосфору).
Ртуть - токсичний метал, вплив якого шкідливий для нашої нервової системи. На додаток до консервування, ртуть часто присутня навіть у водах, де мешкає риба.
Цей метал може збільшити ймовірність серцевого нападу, викликати нейросенсорні зміни або перешкоджати неврологічному розвитку (у випадку з плодами).
4. Небезпека, яку представляє захисний шар, що покриває алюмінієві банки
У більшості банок, що використовуються для зберігання продуктів харчування, що є в супермаркетах, є пластикова упаковка, відома як епоксидна смола, яка наноситься на їх зовнішню сторону.
Метою цієї процедури є запобігання ерозії консервованого матеріалу кислотами, що містяться в їжі. Банки повинні прослужити довго, саме тому вони, як правило, круглої форми, і на них наноситься цей шар.
5. Харчове отруєння через консерви - «стара» проблема
Якщо у вас складається враження, що всі ці проблеми, спричинені консервами, є явищем недавнього часу, спочатку слід з’ясувати історію Джона Франкліна. У першій половині XIX століття він відправився в експедицію в Арктику, під час якої з загадкових причин втратив багатьох членів екіпажу.
Через кілька років після того, як відбулися ці жахливі події, вчені розгадали таємницю: причиною стало отруєння свинцем (отруєння свинцем). На той час свинець використовували для герметизації банок.
Таким чином, хоча способи закупорювання банок з тих пір змінились, ви повинні це знати цей тип їжі з самого початку викликав проблеми.