5 продуктів, які ми не повинні пропустити восени - Події в Клуж-Напоці
Восени з’явився сезон багатих фруктів разом з безліччю продуктів, які пропонують нам максимальну користь. Усі дієтологи рекомендують вживати якомога більше сезонних овочів і фруктів, оскільки вони свіжі, і, таким чином, їх компоненти зберігаються цілими. Таким чином, продукти, які ми не повинні пропустити з кухні чи комори в жовтні:
1. Яблука
Яблука є важливими фруктами для здоров’я завдяки високому вмісту харчових волокон, вітамінів, мінералів та низькій калорійності. Калорії, що забезпечуються яблуком, різняться залежно від його розміру та ваги; середнє яблуко, як правило, містить 80 калорій. Ці 80 калорій - це калорії, що забезпечуються 15 грамами вуглеводів, до складу яких входить близько 10 грамів цукру та 5 грамів харчових волокон. Вміст жиру або білка незначний.
Харчові волокна, присутні в яблуці, це пектин і целюлоза. Вони сприяють детоксикації організму, допомагаючи виводити токсичні важкі метали, можливі токсичні речовини та холестерин. Це також запобігає ризику розвитку діабету типу 2. Важливо, щоб яблука їли разом зі шкірою, оскільки наявні в ній поліфеноли перешкоджають затвердінню відкладень холестерину на стінках артерій і, отже, появі ішемічної хвороби серця.
Оскільки восени знижується імунітет, а застуда частіше спостерігається, вживання яблук може зміцнити імунну систему завдяки вмісту в них антиоксиданту, званого кверцетином.
2. Гарбуз
На перший погляд характерний колір, оранжевий, надається високим вмістом бета-каротину. В організмі бета-каротин перетворюється на вітамін А і, таким чином, 100 грам гарбуза забезпечують нам 70% добової потреби у вітаміні А. Споживаючи гарбуз, ми захищаємось від застуди та грипу, бета-каротин бере активну участь у формуванні імуноглобулінів.
Серед поживних речовин, які ми знаходимо в гарбузі, є: вітамін А, В1, В3, В6, С, Е, фолієва кислота, кальцій, калій, селен, залізо, марганець. Клітковина, низькокалорійна (100 грам гарбуза забезпечує 26 калорій).
Якщо ми вирішимо вживати його в сирому вигляді, в салаті, ми також отримаємо користь від великої кількості травних ферментів, крім вітаміну С, фолієвої кислоти, ніацину, вітаміну К, натрію, заліза, магнію, фосфору, калію, кальцію, а також білка та невелика кількість жиру.
Не забуваємо про гарбузові насіння, які є хорошим вибором для вмісту магнію та лецитину.
Особиста пропозиція їсти гарбуз: гарбузовий крем-суп.
3. Виноград
Плоди лози рекомендується їсти разом зі шкіркою, оскільки там зберігається більша частина вітамінів та антиоксидантів.
Одна чашка винограду містить близько 100 калорій, що еквівалентно 70% від загальної кількості необхідних щодня вітамінів.
Виноград рекомендується вживати щодня, оскільки він багатий фітонутрієнтами, такими як поліфенольні антиоксиданти (кверцетин і ресвератрол). Вони захищають серце та серцево-судинну систему, зменшуючи ризик утворення тромбів або агрегації тромбоцитів. Також завдяки антиоксидантам виноград бореться з раком.
Щоб отримати максимальну віддачу від їх якостей, їжте їх свіжими, зібраними безпосередньо з лози, зробіть з них сусло і випивайте по 1-2 склянки щодня або випивайте склянку червоного вина.
4. Волоські горіхи
Якщо ви не впевнені, що їсти як закуску, горіхи щоразу зручні. Потрібно враховувати калорійність, адже 100 грам горіхів містять 654 калорії. Для перекусу достатньо 30 грамів горіхів, забезпечуючи значну кількість вітаміну Е (особливо гамма-токоферолу), вітамінів групи В, таких як рибофлавін, ніацин, тіамін, фолієва кислота. Порція закуски містить понад 90% добової дози жирних кислот омега-3, що мають протизапальну дію (допомагає запобігти підвищеному кров’яному тиску, ішемічній хворобі серця, інфаркту).
Волоські горіхи багаті мононенасиченими жирними кислотами, такими як олеїнова кислота, роль якої допомагає організму засвоювати певні поживні речовини, такі як жиророзчинні вітаміни (жиророзчинні вітаміни): A, D, E і K.
5. Каштани
Не буває осені без каштанів, без їх безпомилкового аромату та запаху. 100 грам каштанів означає, крім 200 калорій, вітамін С, В1, В6, В12, білок, фолієву кислоту, залізо, калій, кальцій, магній.
Завдяки високому вмісту вітамінів групи В та магнію, каштани вважаються загальнозміцнюючими засобами нервової системи, вони борються зі стресом, втомою та занепокоєнням.
В якості пропозиції щодо споживання, крім стиглих каштанів, їх можна перетворити в пюре. Каштанове пюре має велику цінність зберігати важливу кількість вітамінів зі свіжих фруктів, навіть якщо воно було піддано термічній обробці. Особливо рекомендується дітям, спортсменам, людям похилого віку, анемічним людям або людям, що одужують.
Я настійно рекомендую їсти ці специфічні для осені продукти, щоб отримати максимальну користь від їх харчових властивостей! Ми можемо ввести кожен з них у свій раціон, під час одного з основних прийомів їжі або як перекус, прийнятий в коледжі або на роботі.