5 продуктів, які ви ніколи не повинні мити перед приготуванням їжі, і 5, які, навпаки, так, ви повинні
З малих років нас вчили чистити все, що ми їмо. Але мало хто знає, що ця звичка також може бути непотрібною або навіть шкідливою. Миття певних продуктів призводить до зростання бактерій і навіть має інші негативні наслідки, які ви виявите, прочитавши цю статтю.
Sympa-sympa.com розповідає, як готувати їжу перед приготуванням їжі, і розповідає про помилки, які ми робимо щодня.
Не можна мити:
1. Яйця
Шкаралупа яєць яєць має особливу речовину, яка перешкоджає проникненню через неї мікроорганізмів.
2. Курка
Бактерії на поверхні сирої курки небезпечні для нашого здоров’я. Найвідоміша - "сальмонела". Багато людей думають, що миття цього продукту перед приготуванням їжі вирішує проблему, але це неправильно. Бризки води і бактерії переходять від сирого м’яса до раковини, а від раковини - до ваших рук.
Якщо приготувати курку відразу, всі мікроорганізми загинуть. На думку визнаних кухарів, краще приготувати курку двічі: після того, як вода закипить, змініть її і продовжуйте готувати страву в новій воді.
3. М'ясо
Те саме відбувається з м’ясом: не слід мити сире м’ясо (свинину, яловичину, телятину, баранину), оскільки знову бактерії переходять з раковини на поверхню кухні. Ви усунете цей вид шкідливих бактерій за допомогою приготування їжі.
порада: перед приготуванням видаліть сік з м’яса та залишки на поверхні за допомогою паперових рушників. Після цього вимийте руки з милом і гарячою водою.
4. Макарони
Здається комусь дивним сказати комусь, що треба помити макарони. Кухарі всього світу вважають це злочином, оскільки через воду продукт втрачає крохмаль, і саме ця речовина змушує соус добре вбиратися.
Мити макарони можна лише після варіння, але більше нічого, якщо ви хочете приготувати салат або азіатську локшину, протушивши їх.