5 простих і легких рецептів з рибою
Їжте рибу двічі на тиждень, включаючи жирну рибу: це рекомендація громадського здоров’я Франції. Щоб уникнути нудьги, можна, звичайно, варіювати види. але і підготовка! На наступних сторінках ми пропонуємо вам п’ять рецепти щоб покращити цю їжу, не витрачаючи години на кухні.
Чому риба корисна для вас? ?
Як корисно для вашого здоров'я, так і для вашої лінії, риба багата білком, розсіяні елементи, такі як цинк, мідь, селен і фтор, в вітаміни групи A, B, D і E, а також в мінерали. Таким чином, ця їжа також бере участь у правильному функціонуванні мозку, нервової системи та сітківки.
Жирна риба, така як лосось, тунець, сардини або скумбрія, також містить жирні кислоти Омега 3, які знижують рівень шкідливого холестерину та допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням.
Однак зауважте, що деякі риби можуть містити забруднюючі речовини, включаючи діоксини, ПХБ або важкі метали. Особливо це стосується жирних сортів, оскільки ці токсини легше прилипають до жирової тканини.
Будьте впевнені, наші тіла здатні відфільтрувати більшість цих забруднюючих речовин, і останні звіти Всесвітньої організації охорони здоров’я свідчать, що жодна особа не перевищує допустимого добового споживання. Як запобіжний захід, Santé Publique France рекомендує різні види.
Риба: актив для схуднення
Дуже низькокалорійний, рибу можна їсти як частину дієти. Дійсно, навіть найжирнішої риби завжди менше, ніж м’яса, навіть білого !
Так звана «жирна» риба зазвичай не перевищує 15% ліпідів, і містять хороші жирні кислоти омега-3, як пояснювалося вище. Навіть якщо ви хочете схуднути, їх не слід виключати, головне - харчуватися різноманітно і збалансовано.
Натомість нежирна риба часто містить менше 1% жиру. В основному це білі м’ясисті види, такі як тріска, хек, морський лящ, морський морський вурдалак або путас, але форель також є одним з них.
Збалансуйте тарілку і обмежте жир
Звичайно, якщо ви втопите рибу в соусі з білого масла, обсмажите її або супроводжуєте величезною порцією крохмалистих продуктів, вона відразу стане менш корисною.
Щоб збалансувати страву, уявіть, що ваша тарілка вирізана Три партії: чверть повинна бути присвячена білкам (тваринного або рослинного походження), ще чверть - крохмалистим продуктам, а решта половини вмістить ваші овочі на смак за бажанням. І обмежте порцію жиру (олія, масло, вершки) однією столовою ложкою на прийом їжі.