Башта з полуницею та кремом Маміні рецепти - із зображенням та калоріями
Ці маленькі полунично-кремові башточки легко приготувати. Все, що вам потрібно зробити, це спекти просту бісквітну основу, вирізати маленькі тарталетки круглою формою для печива діаметром приблизно 7 см і незадовго до подачі покрити їх кремом і свіжими ягодами.
Ви можете спекти невеликі основи за кілька днів або за 2-3 тижні до цього і заморозити їх як резерв.
Якщо потрібно, просто дістаньте їх із морозильної камери і закінчіть злегка замороженими або повністю розмороженими згідно з інструкціями, поданими в цьому рецепті.
Інгредієнти: на 8 штук
Підготовка:
Для приготування цього рецепту полунично-кремової вежі швидко зробіть шоколадне тісто.
Для цього спершу покрийте деку жиром з діаметром дна 26 см, просто покладіть на дно круглий шматок паперу для випікання, залиште край вільним, але розмістіть навколо нього кільце пружинної форми і закрийте.
Розігрійте духовку до 175 ° C.
Розмішайте м’яке масло або маргарин до піни. Додайте цукор і щіпку солі, продовжуйте помішувати, поки цукор не розчиниться.
Додайте яйця у два етапи та продовжуйте помішувати, поки у вас не буде однорідна піниста суміш.
Змішайте борошно з розпушувачем і темним какао-порошком, просійте через сито над яєчною піною і перемішайте разом з приблизно 3 столовими ложками холодного молока до утворення гладкого кляру.
Не розмішуйте занадто довго, лише поки всі інгредієнти не з’єднаються, утворюючи тістову масу.
Розкладіть суміш на підкладці, застеленій папером для випікання, і випікайте в середині духовки при 175 ° C при нагріванні зверху/знизу приблизно 25 - 30 хвилин.
Дістаньте з духовки і покладіть ненадовго у жерсті на решітку. Потім відкрийте край каструлі з пружинною формою і переверніть тісто на сітку для торта, яка тепер вистелена кухонним рушником або свіжим шматком паперу для випічки. Швидко зніміть папір для випічки з основи гарячого пирога і дайте основі повністю охолонути.
Для добудови полунично-кремових башточок:
Виріжте 8 основних тортів з основи з холодного шоколадного тіста круглою формою для печива. Залишки залишку використовуйте для інших цілей або як невеликий замінник торта для кави чи чаю.
Вимиту, висушену полуницю промити, розрізати навпіл уздовж.
Кувертюру з білого шоколаду розтопіть на водяній бані.
Нанесіть трохи кувертюри на кожну окрему основу для торта.
Покрийте ободок полуницею по колу на ще рідкій кувертюрі, залишаючи центр вільним.
Змішайте збиті вершки з ванільним цукром та збитими вершками у дуже тверді, густі збиті вершки.
Помістіть стопчену ложку твердих збитих вершків у порожній центр тарталеток. З рештою вершків рівномірно підніміть вершкову гору до невеликої вежі.
По нижньому краю полуниці трохи відсуньте всередину і втисніть наступний ряд роздвоєної полуниці в збиті вершки. Покладіть поверх цього ще один ряд полуниці, знову трохи відсунувши всередину (див. другу картинку) до тих пір, поки збиті вершки не будуть повністю покриті полуницею.
Цими полунично-кремовими башточками тепер можна насолоджуватися негайно, або нещільно покрити їх алюмінієвою фольгою і зберігати в холодильнику кілька годин до використання.
Якщо вам потрібні лише 4 полунично-кремових башточки, ви можете заморозити решту основ для торта з іншого приводу.
1 полунична вежа з кремом містить приблизно 416 ккал та приблизно 20 г жиру