5 протизапальних продуктів, яких ви не знали (але мали б!) - я слабкий
Природа забезпечила нас рясною харчовою мережею, кожна рослина несе свій власний комплекс корисних сполук. Проте багато з нас харчуються дієтою, яка складається лише з 30 предметів, тобто, мабуть, ми втрачаємо силу цих цілющих продуктів. Зараз немає кращого способу пробити харчові стежки, як піти на фермерський ринок.
Однією з простих літніх радостей є прогулянка по фермерському ринку, щоб зібрати сезонні делікатеси, щоб додати їх до свого репертуару. Покупки на фермерських ринках можуть допомогти вам зв’язатися з людьми, які вирощують ваші продукти, поки ви знаходите нові, зі смаком нові продукти, з якими можна готувати. Коли ви зміните свій розпорядок дня, ваше здорове харчування стане приємнішим.
Тож візьміть свій кошик для покупок і поласуйте цією справді лікарською їжею!
Цей смачний бур’ян має чіткі, соковиті листя із легким лимонним смаком, які містять важку дозу мелатоніну та глутатіону, двох потужних антиоксидантів. Портулак є багатим рослинним джерелом протизапальних жирних кислот омега-3, і його розчинна клітковина має заспокійливу дію на подразнену кишку. Портулак також забезпечує цинк, важливий мінерал для імунітету та здоров'я кишечника.
Додайте листя в салат або злегка обсмажте їх з іншою літньою зеленню.
Кольрабі, менш відомий представник сімейства Brassica, має багато таких самих протизапальних сполук, як кузени, капуста і брокколі. Це також хороше джерело вітаміну С, але найбільше в ньому мені подобається те, що це чудовий овоч, який допоможе вам замінити менш корисні варіанти, такі як сухарі та чіпси, завдяки хрусткості та твердій структурі.
Наріжте цибулю хрусткими кружечками, якими ви можете зачерпнути здорові ковтки, нарізати кубики цибулею в салатах або кубиками в літньому соусі. Наріжте і обсмажте листя здоровою дозою часнику збоку.
3. Маріонберрі
Цей менш відомий сорт ожини все ще в сезоні трохи довший. Маріонберрі багатий елаговою кислотою, фітохімікатом, який захищає від раку, та протизапальними антоціанами. Вони також є чудовим, смачним джерелом клітковини - 5 грамів на півсклянки.
Зробіть миттєве варення з низьким вмістом цукру, змішавши його з насінням чіа. Заморожуйте смузі або закуски на ягодах протягом дня.
4. Корінь лопуха
Традиційно використовуваний як очищувач крові, лопух допомагає підтримувати здоровий травний тракт, живлячи корисні бактерії, які там живуть. Лопух, багатий антиоксидантами, також є джерелом інуліну з пребіотичних волокон. Волокна інуліну збільшують ріст дружніх кишкових бактерій, які можуть зменшити запалення. Однак вони також можуть погіршити симптоми подразненого кишечника, тому будьте обережні. Лопух підтримує здорові кістки кальцієм і заспокійливим магнієм.
Лопух можна смажити, маринувати і варити в супах.
5. Гриби шиітаке
Гриби покращують імунітет суперзірок завдяки вмісту бета-глюкану. Бета-глюкан допомагає зменшити запальну реакцію, діючи безпосередньо на імунну систему, а гриби шиітаке корисні для здоров'я серця.
Смажте, туште або тушкуйте шиїтаке у своїх улюблених стравах, щоб отримати м’ясну, смачну альтернативу звичайним грибам.