5 рецептів, багатих на яловичий білок
Існує безліч різновидів яловичини Чорного Ангусу, і кожна з них підходить для здорової їжі з високим вмістом білка. Більш стрункі асортименти ідеально підходять для тих, хто хоче низькокалорійних рецептів, тоді як мармурові варіанти є найкращим варіантом для кетогенної або палео дієти. Незалежно від того, який вид м’яса ви вибрали, ми підготували 5 рецептів, багатих білком з яловичини. Всі вони швидкі, легкі та смачні, завдяки безпомилковому смаку, який пропонує цей вид м’яса.
Варто пам’ятати, що коли мова заходить про яловичину Чорного Ангусу, тут є безліч варіантів. Ви можете використовувати ніжні мармурові шматочки для стейка, як книгу. Ви отримаєте ідеальну вечерю для кето-дієти. Ви також можете придбати дешевші, але дешевші асортименти, які ідеально підходять для посуду для мультиварок/повільної плити або, по-румунськи, для приготування рагу на повільному вогні. Ви заощадите гроші і насолоджуєтесь їжею, багатою білками і низькокалорійною. Не випадково спортсмени вирішили їсти яловичину Чорного Ангусу: вона має низький рівень холестерину, багата білком, вітамінами та необхідними мінералами.
Яловичина зі смаком брокколі
Вам знадобиться: 500 грам яловичини Чорного Ангусу (бажано шапка, фріканду або волоський горіх, нарізаний як для гуляшу), 500 грам брокколі, букети, 2 столові ложки топленого або оливкової олії, 2 столові ложки подрібненого або пресованого часнику 2 столові ложки тертого імбиру, ложка зеленої цибулі, 1 столова ложка оливкової олії, 2 столові ложки борошна тапіоки, 2 столові ложки кокосового аміно-соусу (при необхідності його можна замінити соєвим соусом), сіль і і перець, за смаком.
У мисці змішайте оливкову олію (столова ложка), 2 столові ложки борошна тапіоки, 2 столові ложки кокосового аміно соусу, сіль і перець. Додайте яловичину і перемішайте в холодильнику 10 хвилин. Тим часом у великій сковороді нагрівайте масло топленого масла, часник та імбир на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. Додайте яловичину разом з соусом. Випікайте 5-7 хвилин, залежно від того, наскільки м’яким ви хочете, щоб м’ясо було. Соус загусне на сковороді і стане смачним. Додайте брокколі і дайте йому гаситися ще 7 хвилин, поки не буде готова. Все прикрасьте зеленою цибулею і відразу подавайте до столу.
Рецепт розрахований на 4 щедрі порції, і кожна з них багата на білок і з низьким вмістом вуглеводів: 27 грамів білка, 20 грамів жиру, 11 грамів вуглеводів.
Фрикадельки фаршируються моцарелою
Вам потрібно 170 грам моцарели, нарізаної на 16 кубиків, 680 грамів яловичини Чорного Ангусу, подрібненої, якомога піснішої, особливо для кетогенної дієти, 1/2 склянки пармезану, 1 велике яйце, збите, 1 ложка суміші середземноморських спецій, 1 столова ложка морської солі, перець за смаком. За бажанням можна приготувати котлети, схожі на маринад, і спагетті з гарбуза.
Розігрійте духовку до 425 градусів. Всі інгредієнти для котлет, крім сиру, додайте у велику миску і добре перемішайте. Візьміть кілька столових ложок суміші з яловичини Чорного Ангусу і розправте її в руці. Сформуйте з цієї суміші кульку навколо кубика моцарели. Покладіть 16 куль в деко, застелений папером для випічки. Готувати котлети потрібно протягом 15 хвилин, поки м’ясо не почне підрум’янюватися, а моцарела не потече. Подавайте прості або мариновані котлети і подавайте з гарбузовими спагетті.
Рецепт розрахований на 4 порції, що складаються з 4 круглих котлет, маленьких. Кожна порція багата білком і містить менше 500 калорій: 48,9 грама білка, 7,4 грама вуглеводів, 26,6 грама жиру і 453 калорії, включаючи начинки. S.O.S. Якщо ви вирішите подати свої прості фрикадельки, ми говоримо лише про 418 калорій.
Яловичий шашлик з песто
Вам знадобиться: 350 горобців (яловичина Чорного Ангусу, нарізана шматочками), 1 середній болгарський перець, нарізаний шматочками, 1/2 середньої подрібненої цибулі, 2 свіжих базиліка, подрібнених, 1/2 чайні ложки оливкової олії, 1/3 склянки кедрових горіхів, 3 зубчики, 3 зубчики часнику, сіль за смаком, напої з шашлику.
Готуйте песто з базиліка, оливкової олії, кедрових горіхів, часнику та солі в блендері на високій швидкості. Потримайте соус у холодильнику до використання. Залиште два шпажки у воді на 30 хвилин. Крім того, сформуйте шашлик з яловичини Чорного Ангусу, перцю та цибулі. Посипте перець за смаком. Розділіть соус на дві рівні ємності і за допомогою одного змастіть кожен шпажку. Готуйте 2 шампури на грилі або електричному грилі приблизно 8-10 хвилин або до готовності м’яса. Подавайте з соусом песто, що залишився.
Рецепт розрахований на 2 частини. Кожен шашлик містить багато білка і низький вміст вуглеводів: 37 грамів білка, 7 грамів вуглеводів, 40 грамів жиру і 534 калорії.
Яловичий чилі
Вам знадобиться: 450 грамів фаршу з яловичини Чорного Ангусу, змішайте якомога легше, 30 грамів консервованого томатного соку, 1 пакетик чилі або паприки за смаком. За бажанням подаємо йогурт або салат з червоної квасолі.
Готуйте фарш на антипригарній сковороді, поки він не змінить колір і перестане бути рожевим. Додайте томатний сік і спеції. Добре перемішати. Вимкніть вогонь і дайте їжі варитися протягом 5 хвилин, щоб соус загус.
Рецепт розрахований на 4 частини. Кожна порція містить 24 г білка, 18 г жиру, 12 г вуглеводів, ідеально збалансована для легкої та смачної вечері.
Вони вирізали китайців худобою
Вам знадобиться: 450 яловичини Чорного Ангусу (горобець, нарізаний скибочками приблизно 2 см), 6 столових ложок соусу теріякі (виберіть варіант без моноглутамату натрію), 220 грам макаронних виробів з цільного борошна (тонкі скибочки або спагетті), 2 столові ложки олії ріпаку (або ріпаку), приблизно 3 склянки салатної суміші (для салату з капустяного салату), 1 середня дрібно нарізана цибуля, коріандр за смаком.
М’ясо в холодильнику з 2 столовими ложками соусу теріякі. Тим часом приготуйте макарони відповідно до інструкції. У велику каструлю покладіть столову ложку олії і смажте м’ясо у стилі засмажки протягом 1-3 хвилин. Дістати м’ясо з каструлі. Додати на сковороду масло, що залишилося, салат і цибульну суміш і смажити все 3-5 хвилин. Овочі повинні залишатися хрусткими. Додайте макарони та залишився соус теріякі. Добре перемішайте, додайте м’ясо і знову перемішайте. Вимкніть вогонь і додайте коріандр за смаком.
Рецепт розрахований на 4 частини. Кожна порція містить 35 грамів білка, 13 грамів жиру, 52 грами вуглеводів і 462 калорії. Цей рецепт містить більшу кількість вуглеводів, що ідеально підходить для тих, хто хоче зайвої м’язової маси.