5 рецептів для світиться шкіри, здорових нігтів і міцного волосся евідеро

Зараз справді настала весна, а разом із нею і барвисті, свіжі інгредієнти, які роблять цей сезон таким смачним. Ці п’ять рецептів не тільки смачні та корисні, але й одночасно роблять щось корисне для вашої шкіри, волосся та нігтів. Крім усього іншого, він містить мікроелемент кремній.

шкіри

Кремній є важливою складовою кожної клітини організму, а тому відповідає за тверду шкіру, міцне волосся та міцні нігті. Продукти, що містять кремній, такі як ячмінь або пшоно, не завжди є головними в щоденному меню, тому має сенс доповнити свій раціон кремнієвими продуктами з магазинів здорової їжі або аптек.

Рецепти з першого погляду

1. Буряковий салат з кулькою з вершковим сиром
2. Карпаччо з ракетою
3. Миска з солодкою картоплею
4. Пшоняні млинці з кабачків з помідорами черрі
5. Пудинг з вівсяних пластівців Чіа

1. Буряковий салат з брокколі, морквою, яблуком, вершковими сирними кульками та насосом

Концентроване навантаження вітамінів і поживних речовин
інгредієнти для 4 осіб

  • 300 г подвійного вершкового сиру
  • сіль і перець
  • 40 г лляного насіння (подрібненого)
  • 5 ст. Ложок яблучного оцту
  • 4 ст. Ложки рідкого меду
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 8 ст. Л. Волоського горіха
  • 300 г попередньо звареного буряка (упакований у вакуумі)
  • 1 брокколі
  • 1 морква
  • 1 яблуко
  • 80 г ядер волоського горіха
  • 4 скибочки насосу

  1. Злийте вершковий сир. Приправити сіллю і перцем. Формуйте вершковий сир приблизно в 16 куль. Обкачати кульки в лляному насінні і охолодити. Змішайте оцет, мед, кмин, сіль і перець між собою. Розмішати олію. Наріжте буряк паличками і змішайте з винегретом.
  2. Обріжте і помийте брокколі та наріжте на квіточки. Варити в киплячій підсоленій воді близько 4 хвилин. Злити, загасити і злити. Очистіть і грубо натріть моркву. Вимийте, четвертуйте, серцевину і грубо натріть яблуко. Додайте до буряка брокколі, натерту моркву та тертий яблуко. Змішайте все разом, приправте сіллю і перцем.
  3. Грубо подрібніть волоські горіхи. Наріжте скибочки пумпернікелю трикутниками і підсмажте їх на сковороді без жиру. Розкладіть буряковий салат по тарілках. Викладіть по 4 кульки з вершковим сиром і посипте смаженими волоськими горіхами. Подавати зі смаженим насосом.

2. Карпаччо з ракетою, полунично-спаржевим салатом та пармезаном

Розпочався сезон спаржі
інгредієнти для 4 осіб

  • 1 ліжко садового кресу
  • 6 стеблинок петрушки
  • 400 г яловичого філе
  • 1/2 пучка зеленої спаржі
  • сіль і перець
  • Сік з 2 лаймів
  • 3 ст. Ложки рідкого меду
  • 6 - 8 ст. Л. Оливкової олії
  • 250 г полуниці
  • 60 г сиру пармезан
  • 100 г ракети
  • Харчова плівка

  1. Зріжте крес з ліжка. Вимийте петрушку і струсіть насухо. Зірвіть листя зі стебел і подрібніть їх. Розстеліть харчову плівку. Викладіть крес і петрушку на фольгу. Покладіть зверху яловиче філе і щільно оберніть його у фользі. Заморожуйте близько 40 хвилин. Зріжте нижні кінці спаржі. Варіть спаржу в киплячій підсоленій воді близько 4 хвилин. Вийняти, загасити і злити.
  2. Змішайте сік лайма, мед, сіль і перець разом. Розмішати олію. Наріжте спаржу по діагоналі на шматки. Помийте, очистіть і наріжте полуницю. Протріть тарілку вінегретом. Змішайте залишився вінегрет, спаржу та полуницю.
  3. Оберніть яловиче філе з фольги і наріжте тонкими пластинками. Наріжте пармезан. Очистіть і вимийте ракету і струсіть насухо. Викладіть скибочки яловичого філе на тарілки, злегка перекриваючи. Викладіть зверху салат із полуниці та спаржі. Наріжте пармезаном і посипте ракетою. Приправити сіллю і перцем.

3. Миска з солодкою картоплею

Всі смаколики поєднуються в одній мисці

Інгредієнти на 2 людини

  • 300 г солодкої картоплі
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка Ras el Hanout (східна суміш спецій)
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 1 червоний перець
  • ½ пучок (приблизно 200 г) крес-салату
  • ½ консервна банка (125 г) чорної квасолі
  • 2 ст. Ложки гарбузового насіння
  • 100 г фета
  • Сік з 1 лайма
  • 2 ст. Ложки яблучного оцту
  • 2 чайні ложки цукру з кокосового цвіту
  • сіль
  • ½ чайна ложка пластівців чилі
  • 3 ст. Л. Ріпакової олії
  • Пергамент

  1. Почистіть солодку картоплю і наріжте кубиками. Змішайте з оливковою олією, Рас-ель-Ханоут, лимонним соком і сіллю. Викладаємо на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: див. Виробника) близько 25 хвилин.
  2. Тим часом перець почистіть і помийте, наріжте дрібною соломкою. Крес-салат промити і струсити насухо. Насипте квасолі на друшляк і промийте холодною водою. Грубо наріжте гарбузове насіння і обсмажте їх до золотистого кольору на сковороді без жиру. Грубо кришиться фета.
  3. Змішайте сік лайма, яблучний оцет, цукор з кокосового цвіту, сіль і пластівці чилі. Розмішати ріпакову олію. Дістати кубики солодкої картоплі з духовки. Змішати з паприкою, квасолею та крес-салатом. Розкладіть по мисках і полийте вінегретом. Зверху розсипте фету та насіння гарбуза.

4. Пшоняно-кабачкові млинці з помідорами черрі, сніжним горошком та світло-апельсиновим соусом

Вегетаріанська, корисна і смачна
інгредієнти для 4 осіб

  • 250 г пшона
  • 1 кабачок
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • 1 органічний апельсин
  • 1 яйце (розмір M)
  • 2 жовтки (розмір М)
  • 50 г тертого сиру пармезан
  • 150 г борошна з спельти з непросіяного борошна
  • сіль і перець
  • 50 мл + 2 ст. Ложки олії
  • 250 г цукрового горошку
  • 200 г помідорів чері
  • 150 г крем-леже
  • Червіль для гарніру

  1. Готуємо пшоно в киплячій підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Очистіть, помийте і грубо натріть кабачки. Цибулю цибулю промити, струсити насухо і нарізати рулетами. Помийте апельсин гарячою водою, обсушіть і потріть шкірку. Половину і стисніть апельсин. Зцідити пшоно, процідити і дати повністю охолонути.
  2. Замісіть кабачки, натерті на тертці, пшоно, цибулю-цибулю, яйце, жовтки, пармезан, борошно та апельсинову цедру. Приправити сіллю і перцем. Сформуйте пшоняну суміш приблизно у 16 ​​невеликих буферів.
  3. Нагрійте на сковороді 50 мл олії. Смажте буфер порційно, перевертаючи, приблизно 6 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть і злийте з кухонного паперу.
  4. Очистіть і промийте цукровий горошок. Помідори помити і розрізати навпіл. На сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Смажте цукровий горошок та помідори всюди. Деглазуйте апельсиновим соком. Перемішайте крем-лежер і доведіть до кипіння. Приправити сіллю і перцем. Розкладіть пшоняні млинці на тарілках. Викладіть над ним соус. Прикрасити кервелем.

5. Пудинг з вівсяних пластівців Чіа з йогуртом та ягодами

Почніть день посилено

Інгредієнти на 2 людини

  • 4 стебла м’яти
  • 50 г ядер мигдалю (зі шкіркою)
  • 30 г насіння чіа
  • 25 г вівсяного вівса
  • 250 мл пахта
  • 100 г натурального йогурту
  • 25 г рідкого меду
  • 75 г замороженої чорниці
  • 2 ст. Ложки роздутого амаранту (або пшона)

  1. Вимийте м’яту і струсіть насухо. Зірвіть листя зі стебел і подрібніть їх. Грубо подрібніть мигдаль.
  2. Змішайте насіння чіа та вівсянку в мисці. Додайте пахту, йогурт, мед і м’яту, все добре перемішайте.
  3. Розкладіть вівсяний пудинг по черзі з чорницею та подрібненим мигдалем у банки, що закручуються. Добре закрийте банку.
  4. Дайте пудингу просочитися принаймні 3 години. Посипте пудинг амарантом безпосередньо перед вживанням.