5 рецептів кориці, щоб спробувати цієї зими • eCuisine
Ось 5 рецептів кориці, які зроблять вашу зиму приємнішою!
Рис з молоком та корицею
Яким би був цей дитячий десерт без злегка пряного аромату кориці?
Візьміть півсклянки рису і дайте йому набрякнути протягом 5 хвилин у холодній воді.
Зварити 3 склянки молока з паличкою кориці та щіпкою солі.
Додайте рис, коли молоко почне закипати, і дайте йому закипіти 15-20 хвилин, часто помішуючи, щоб воно не липнуло.
Потім відкладіть рис, вийміть паличку кориці та додайте 3-4 ложки меду та ванільної есенції за смаком.
Після того, як ви покладете рис в миски, посипте зверху меленою корицею - ви також можете прикрасити рис паличками кориці.
Запечені яблука у вині з медом та корицею
Черговий зимовий десерт з корицею, нестримно ароматний і смачний! Для початку налийте в казан 400 мл білого вина разом з 50 г коричневого цукру, паличкою кориці та бобами ванілі.
Тримайте вино на правильному вогні, поки воно не зменшиться наполовину, а тим часом зніміть задню частину 4 яблук. Приготуйте яблучну начинку, змішавши 50 г вершкового масла зі 100 г цукру і чайною ложкою імбирного соку.
Помістіть яблука в піддон, залийте їх сумішшю вище і збризніть підготовленим раніше винним соусом. Поставте піддон у розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. Приготуйте соус з 200 г йогурту, 2 столових ложок меду, ¼ чайної ложки бадьяна та ¼ чайної ложки кориці та подавайте до стиглих яблук після того, як вони охолонуть.
Вино, відварене з фруктами та корицею
Глінтвейн не може відсутній у зимовому меню, коли ви відчуваєте необхідність побалуватися чимось теплим і ароматним. До того ж готувати його дуже просто! Помістіть у каструлю на повільний вогонь 750 мл червоного вина, шкірку половини лимона та половини апельсина, паличку кориці, 4-5 гвоздики, stick палички ванілі та столову ложку меду. Дайте складу прокипіти 2-3 хвилини, і все готово! Налийте гаряче вино в улюблену чашку і насолоджуйтесь ним із задоволенням!
Курка з медом та корицею
Якщо ви хочете вишукане блюдо для претензійних гостей, спробуйте курку з медом та корицею. Вам потрібна відповідна курка, нарізана шматочками, вимита і витерта чистим рушником. Нехай воно вариться, поки ви кладете в миску паличку кориці, чайну ложку меленого кмину, 1-2 зірочки анісу, 4 столові ложки меду, сіль, перець та 2-3 ложки олії.
Пропустіть шматочки курки через цю суміш, а потім викладіть їх у сковороду, змащену маслом. Залийте їх рештою суміші і натріть трохи цедри лимона. Залиште курку в духовці, поки м’ясо не проникне. Не забувайте час від часу відкривати духовку і скропити курку соусом із сковороди.
Мед і випал - солодке поєднання, яке може вас зцілити
Печиво з корицею та шафраном
Кориця і шафран - ідеальне поєднання для солодкої зимової закуски! Приготуйте бісквітне тісто з 300 г борошна, 200 г дуже холодного вершкового масла, 1 яйця, 100 грамів цукрової пудри, 1 чайної ложки кориці, 1 столової ложки какао, щіпки шафрану і солі. Місіть швидко, поки тісто не сформується, а потім тримайте його в холодильнику, загорнуте у фольгу, півгодини.
Потім розкачайте тісто в товстий лист і наріжте печиво на форми або за допомогою горловини склянки. Викладіть печиво в змащену маслом деко, застелену папером для випічки, і випікайте близько 20 хвилин. Печиво з корицею та шафраном - це так смачно, просто, але якщо хочете, можете покрити їх глазур’ю (шоколадом, ваніллю, лимоном, що завгодно).