5 риб, яких слід уникати - крок до здоров’я
Наш океан поступово спорожнів від дикої риби. Вони постійно забруднюються промисловою продукцією. Ось чому існує список риб, яких слід уникати.
Спроба знайти рибу, яка є безпечною і стабільно здобутою, є непростим завданням. Список «хороших риб» може змінюватися з року в рік. Дійсно, запаси риби можуть закінчитися через кілька років .
Для цієї зміни можуть бути й інші причини. З іншого боку, ми повинні знати, що є й інші риби, які містять небезпечні речовини. !
Ось п’ять риб, яких слід уникати
Неприбуткова компанія Food & Water Watch вивчила всі різновиди риби, що існують.
Потім вона проаналізувала кілька аспектів: як ловили рибу, як розводять певні види та який рівень токсичних забруднювачів, таких як ртуть та ПХБ, знаходиться в рибі.
Компанія також зацікавилася місцевими рибалками, аналізуючи, як рибний магазин перетворився на економічне виживання для них.
Імпортний сом
Чому це погано їсти? Значна частина імпортованого сома походить з В’єтнаму. Там ми використовуємо багато антибіотиків, заборонених у США та інших країнах.
З іншого боку, ми не вважаємо Свая та Басу сомами! Отже, на них не застосовуються ті ж правила інспекції, що й на інших сомів, що технічно вважаються такими.
У цьому випадку ви можете продовжувати споживати сома, але вже з домашнього розведення. Вони є частиною відповідальної галузі. Це одна з найкращих вирощуваних на смак риб !
Крім того, ви можете спробувати азіатського коропа, інвазійний вид зі смаком, схожим на сома. Крім того, це також загрожує екосистемі Великих озер.
Ікра
Чому це погано їсти? Ікра білуги, яка потрапила в дику золу, та осетер страждають від надмірного вилову, йдеться у звіті Food & Water Watch.
Крім того, цим двом видам також загрожує збільшення будівництва дамб, що забруднюють воду, в якій вони живуть.
Усі форми ікри виготовляються з риби, яка довго розвивається. Це означає, що вам доведеться почекати деякий час, поки вид знову заселиться.
Натомість, якщо вам дуже подобається ікра, вибирайте яйця від інших риб, що продаються на ринку, або кавіанну - ідеальну заміну осетру.
Споживання цього продукту може допомогти полегшити проблеми, пов’язані з високим попитом на ікру осетрових риб, яка існує сьогодні.
Атлантична тріска
Чому це у списку риб, яких слід уникати?
Популяція атлантичної тріски зазнала краху в 1990-х. Розчарування таке, що даний вид зараз перерахований на ступінь вище, ніж зникаючий вид .
Цю класифікацію склав Міжнародний союз охорони природи, і це Червоний список видів, яким загрожує зникнення.
Натомість ви можете їсти тихоокеанську тріску, оскільки її популяція залишається дуже сильною! Це хороша новина для тих, хто любить тріску.
Американський вугор
Чому це погано їсти? Цей вид, який також називають жовтим або срібним вугром, часто опиняється на блюдах для суші.
Це частина списку риби, якої слід уникати, оскільки вона сильно забруднена ПХБ та ртуттю. Ця риба також страждає від надмірної експлуатації, яка також зазнає певного забруднення.
Натомість хороший варіант - європейський вугор або тихоокеанський кальмар. Якщо вам сподобався смак вугра, ви будете в захваті !
Атлантичний камбала
Чому це погано їсти ?
До цієї групи риб належать камбала, підошва та палтус, виловлені на узбережжі Атлантики. Вони входять до цього списку через сильне забруднення та надмірний вилов, факти, що датуються початком 1800-х років.
За даними Food & Water Watch, популяція цих риб знаходиться на дуже низькому рівні. Це становить 1% від того, що було б необхідним, щоб вважатись довготривалим стійким рибальством.
Натомість ви можете з’їсти тихоокеанський палтус, що здається непоганим варіантом. Але Food & Water Watch також рекомендує замінити цю рибу білим м’ясом з інших видів риби, таких як тилапія.