5 рибних страв корисні лише для посту! Легкі рецепти
Не знаєте, що приготувати до посту? Ось 5 простих і смачних рецептів риби, які сподобаються всім!
1. Хек в томатному соусі
Тріску в томатному соусі можна подавати як гарячою, так і холодною. Риба соковита і дуже смачна. Крім того, він ідеально поєднується з будь-якою прокладкою.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-сіль і чорний мелений перець - за смаком;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Наріжте цибулю дрібними кубиками і пропустіть моркву через велику терку.
2. Рибу витріть в кишки, добре помийте, приправте сіллю і перцем, а потім наріжте шматочками.
3. Пропустіть шматочки риби через борошно і обсмажте їх на сковороді з розпеченою олією на середньому вогні, поки вони добре не підрум’яняться з обох сторін.
4. Обсмажте цибулю на окремій сковороді до золотистого кольору, потім додайте моркву і варіть овочі ще 2-3 хвилини. В кінці додайте сіль за смаком.
5. Змішайте томатну пасту в склянці води, поки склад не стане однорідним.
6. Покладіть рибу поверх овочів і залийте сумішшю томатної пасти.
7. Ретельно перемішайте, додайте лавровий лист і горошок чорного перцю.
8. Накрийте сковороду кришкою, після того як соус закипить, і тушкуйте рибу 10-15 хвилин.
2. Маринована скумбрія
Маринована скумбрія за цим рецептом набагато смачніше комерційної. До того ж для підготовки це не вимагає стільки часу. Мариновану скумбрію можна зберігати 7 днів, вона смачна і делікатна. Здивуйте своїх рідних чудовою закускою. Маринована скумбрія ідеально підходить для повсякденних або святкових страв.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для маринаду:
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. розморозьте скумбрію, витріть її, вимийте і натріть сіллю як на поверхні, так і всередині Солоний смак риби залежить не від кількості солі, а від періоду засолювання.
2. Покладіть солону рибу в миску, животом вниз, і залиште її принаймні на 4 години при кімнатній температурі або на 8 годин у холодильнику.
3. промийте солону рибу і наріжте її шматочками.
4. Поріжте цибулю скибочками або половинки скибочками.
5. Помістіть рибу в банку об'ємом 1 л, чергуючи шари скумбрії та цибулі.
6.Приготувати маринад. У склянку олії додайте цукор, оцет і гірчицю. Перемішувати, поки цукор не розчиниться.
7. Налийте маринад в банку, поставте кришку і дайте рибі маринуватися близько 8 годин у холодильнику.
3. Маринована оселедець в томатному соусі
Цей рецепт оселедця буде одним із найсмачніших, які ви коли-небудь пробували. До того ж готувати його досить просто. Поєднання томатної пасти та оселедця має приємний смак. Спробуйте рецепт, і ви не пошкодуєте!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-1 столова ложка томатної пасти;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Оселедець витріть, а потім видаліть шкіру та кістки.
2. Наріжте філе на порційні шматочки, а цибулю - половинками на кружки.
3. Візьміть миску, в якій ви будете маринувати оселедець, і чергуйте шари цибулі та риби.
4.Приготувати маринад. Змішайте всі інгредієнти в мисці, поставте маринад на вогонь і доведіть його до кипіння, постійно помішуючи. Нехай охолоне.
5. Залийте оселедець маринадом, накрийте миску кришкою і поставте в холодильник приблизно на 12 годин.
4.Макроу банку
У цьому рецепті скумбрія випікається незвичним способом. Риба у своєму власному соку, і вам не потрібно докладати особливих зусиль для її приготування. Рецепт для любителів смачних і простих страв. Скумбрія смачна і корисна. Подавати можна гарячим і холодним. Процес приготування викликає справжнє задоволення: ви нарізаєте інгредієнти, кладете їх в банку і ставите в духовку.
ІНГРЕДІЄНТИ:
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Наріжте цибулю та моркву скибочками. Якщо хочете, можете покласти моркву через велику терку.
2. Скумбрію потріть, помийте, наріжте скибочками і посипте сіллю з двох сторін.
3. Покладіть у банку по черзі шари цибулі, моркви та риби. На 2 середні скумбрії візьміть банку 1,5 л, а якщо скумбрія невелика - то банку 1 л.
4. В кінці додайте ягоди запашного перцю та лавровий лист. Налийте олію і накрийте банку фольгою.
5. Поставте банку в духовку холодний, потім встановіть його на 180 ° С і випікайте скумбрію приблизно 1 год 10 хвилин.
5. Смажений цибульний хек
Риба соковита і з хрусткою скоринкою. Хек - смачна риба без маленьких кісточок, тому ця страва сподобається багатьом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-сіль і чорний мелений перець - за смаком;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Відтануйте хека, потім витрошіть його та очистіть від луски.
2. Поріжте рибу на порційні шматочки і покладіть її в миску.
3. Поріжте цибулю навпіл на круги і додайте його в миску з рибою.
4. Приправте сіллю і перцем за смаком. Дуже важливо солити рибу за 10-15 хвилин до смаження, щоб добре підтримувати її форму. Перемішайте і дайте рибі маринуватися приблизно 30 хвилин при кімнатній температурі.
5. Налийте в гарячу сковороду олію, потім пропустіть скибочки риби через борошно, покладіть їх на сковороду з розігрітим маслом і смажте 3-5 хвилин з кожного боку. Рекомендуємо смажити рибу на борошняній сковороді, якщо хочете отримати коричневу скоринку. Також не потрібно закривати каструлю кришкою, інакше ви отримаєте тушковану рибу.
6. Потім додайте цибулю на ту ж сковороду і смажте до золотистої скоринки. Перекладіть його на рибне блюдо.