5 спецій, які слід використовувати у вашому раціоні для здорового схуднення - Le blog de la Brigade
Ми іноді шукаємо суперскладні, низькокалорійні рецепти для схуднення. Але часто лише зміна одного інгредієнта може змінити все. Моя маленька порада: спеції ! Потрібно лише трохи змінити смак страви. Тож жодного значного додавання калорій, але рецепти з різноманітними смаками, що роблять подорожі і перш за все корисними для здоров’я.
Ось мої 5 найкращих спецій, які допоможуть вам у дієті, а отже, схуднуть легко та здорово !
Імбир
Імбир - це кореневище, корінне з Індійського континенту, і, як кажуть, це сучасник із початком сільського господарства.
Його можна їсти у свіжому вигляді, готувати або цукати та надавати вашим заготовкам неповторний екзотичний смак. Мега класика
Наріжте тонкі скибочки, видаліть шкіру і подавайте у посуді палички або невеликі кубики. Зверніть увагу на кількість, смак імбиру дуже сильний.
Він має багато переваг для здоров’я: проти нудоти, для кращого травлення він також є чудовим джерелом марганцю та міді. Ці протизапальні властивості були добре відомі китайській медицині протягом століть.
Коріандр
Є два типи кінзи: кінза, яку ми знаємо в Європі, і довга кінза, яка більше використовується в Азії, з більш вираженим смаком і яка більш стійка до приготування. Єгиптяни знали її як лікарську рослину, і вважається, що її культивували з давніх часів.
У кулінарії його краще додавати в кінці варіння, щоб зберегти смак лимона та анісу. Це надає неповторний аромат усім вашим препаратам. Ви можете приготувати листя або мелені насіння.
Містить багато антиоксидантів, він багатий вітаміном К і бета-каротином. Це сприяє травленню і стимулює.
Не соромтеся зателефонувати нам, якщо ви шукаєте, де знайти азіатську кінзу навколо Алеса, у нас є наші маленькі адреси !
Кориця
Походить з кори коричного дерева. Він існує у формі трубки або ґрунту.
Родом із Китаю, де її знають вже 2500 років, вона дісталася Риму та Греції за ціну золота через Шовковий шлях.
Він підходить для солодких та солоних страв або напоїв. Спробуйте вкласти трохи у свою наступну підготовку, це завжди має невеликий ефект.
Він відомий своїми травними властивостями, сприяє сну, а також корисний для пам’яті.
Кориця багата марганцем і залізом, містить половину ваги клітковини. Це також джерело антиоксидантів.
Куркума
Це корінь, який родом з півдня Індії, Шрі-Ланки та Бірми. Він відомий понад 4000 років і використовується в традиційній китайській та індійській медицині. Це також джерело барвників шафранового жовтого. Слідкуйте за завданнями, використовуючи його на кухні !
Куркума - одна з найцікавіших спецій з точки зору здоров’я. Він містить велику кількість антиоксидантів, є протизапальним і, на думку дослідників, запобігає великій кількості ракових захворювань.
Дійсно, статистичні дані на користь тих груп населення, які регулярно вживають куркуму з точки зору раку травного тракту, легенів, а також щодо хвороби Альцгеймера, яка, як кажуть, в 4 рази рідше зустрічається в Індії, ніж у США. Ця благословенна спеція також зміцнить імунітет.
У кулінарії куркума є однією з основ композиції різних видів каррі.
Кафірне вапно або кафірне вапно
З островів Зонд (на схід від Балі) каффірний лайм - цитрусовий фрукт з ніжним запахом лимонної трави. (не зовсім спеція, але мені довелося це сказати)
Листя використовуються із середньою жилкою та цедрою, видаленими у препаратах, натхненних Тайландом. Його сік також може приправити рибу та молюсків, тож для вашого наступного стейка лосося натріть шкірку каффірного лайма і змішайте його з соусом (розкажіть про це!)
Щодо листя, не соромтеся тестувати! Вони досить жорсткі, і хоча їх їсти нормально, їх не дуже легко пережовувати. Вони в основному використовуються для їх аромату, який є великим активом у ваших лимонних препаратах.
Хороше джерело вітаміну С та антиоксиданту, воно дозволяє добре засвоювати залізо організмом.
Рекомендую вживати спеції як частину свого раціону. Це надає цікавий та різноманітний смак вашим стравам, допомагає зменшити споживання солі і, перш за все, ви отримуєте користь від їх численних переваг для здоров’я.