5 способів приготування солодкої картоплі (підказка про готування за 6 хвилин)
Солодка картопля - все більш популярний овоч. Оригінальний, барвистий і трохи солодкий, його також можна приготувати різними способами! Ми даємо вам 5 способів приготування солодкої картоплі. VSпоміняв картоплю !
1 Приготування солодкої картоплі у воді
Помийте, почистіть і наріжте солодку картоплю на ділянки максимум 2 см. Чим менше шматочків, тим коротший час варіння. Занурте їх у каструлю з підсоленою окропом. Залиште 20 хвилин варіння від відновлення кипіння. Приклейте кінчик ножа, щоб перевірити готовність. Ви можете перевірити, чи правильно готується ваша солодка картопля, тикнувши кінчиком ножа у свої шматочки; якщо ви не відчуваєте жодного опору, це готово !
2 Запарка солодкої картоплі
Запарка солодкої картоплі дозволить вам зберегти всі їх харчові якості. Приготуйте солодку картоплю, очистивши її від шкірки, а потім нарізавши скибочками або кубиками. Дно вашої пароварки залийте водою і доведіть до кипіння. Покладіть шматочки солодкої картоплі в кошик і вставте в пароварку. Залиште варитися приблизно на 10 хвилин. Зробіть тест ножем (див. Вище), щоб перевірити готовність.
3 Приготування їжі в скороварці
Готувати солодку картоплю в скороварці дуже швидко! Промийте і очистіть солодку картоплю перед тим, як нарізати їх невеликими квадратиками або скибочками. Наповніть нижню частину скороварки водою, а потім покладіть шматочки солодкої картоплі в кошик скороварки. Закрити запіканку і варити 5 хвилин. Готування під тиском обмежує час приготування та зберігає всі аромати та поживні речовини солодкої картоплі.
4 Випікання солодкої картоплі в духовці
Випікання цілої солодкої картоплі в духовці займає більше часу, ніж інші способи. Промийте, а потім розріжте солодку картоплю навпіл; бажано не очищати її від шкірки, щоб вона зберегла весь свій смак. Візьміть кухонну щітку і намажте оливковою олією з кожного боку солодкої картоплі. Розігрійте духовку до 180 ° C (тис. 6) і випікайте половинки солодкої картоплі, розкладені на деко з папером для випікання, близько 45 хвилин.
Ви також можете приготувати різнокольорову картоплю із солодкого картоплі, яка сподобається всій родині. Вимити, очистити від шкірки і нарізати дві солодкі картоплини на палички (як картоплю фрі). Перелийте їх у миску. Полийте оливковою олією та солодкою паприкою. Змішайте вручну і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C (th.6) протягом 35 хвилин.
Фокус: якщо нарізати їх тонкими скибочками і продовжити час приготування, ви отримаєте смачні картопляні чіпси.
5 Приготування солодкої картоплі на сковороді
Щоб приготувати солодку картоплю на сковороді, спочатку потрібно очистити її від шкірки, а потім нарізати невеликими кубиками. Розігрійте сковороду невеликою кількістю олії, а потім додайте шматочки солодкої картоплі. Залиште варитися приблизно на 15 хвилин, добре перемішавши, щоб шматочки не злиплись. Не соромтесь додати орегано та базилік для ще смачнішої сковороди.
Фокус для супершвидкого приготування солодкої картоплі (мікрохвильова піч)
Для найшвидшого приготування солодкої картоплі вам знадобиться ваш мікрохвильова піч ! Очистіть солодку картоплю і помістіть її в миску, безпечну для мікрохвильовки, з невеликою кількістю води. Накрийте ємність поліетиленовою плівкою (її не можна проколювати), а потім поставте в мікрохвильовку на максимальну потужність на 6 хвилин. І хоп, він готовий !
Цей спосіб є швидким і зручним для приготування їжі в останню хвилину.
Рецепти, які ми любимо з солодкою картоплею
Солодку картоплю можна використовувати у багатьох рецептах, кожен смачніший за наступний. !
Для оригінального смаженого картоплі наріжте солодку картоплю соломкою (не збиваючи шкіру), а потім занурте її у фритюрницю, коли олія досягне 150 ° C (th.5). Нехай ваша солодка картопля смажиться протягом 7 - 8 хвилин, перш ніж виймати її та класти на кухонний папір, щоб видалити надлишки олії.
Також можна розім’яти солодку картоплю. Використовуйте метод приготування води з мікрохвильовою піччю або мікрохвильовою піччю, не забудьте очистити їх від шкірки перед варінням. Закінчивши готувати, розімніть шматочки картопляної машини та додайте 50 грамів вершкового масла і трохи молока для більш гладкого пюре з солодкої картоплі. Ви можете подати це пюре зі своїм м’ясом до страви для гурманів, яке порадує ваших гостей. !
Чому б не використовувати солодку картоплю для приготування грат із Західної Індії? Попередньо приготуйте солодку картоплю, а потім покладіть її у посуд з гратином і покрийте кремом та тертим сиром, перш ніж поставити все в духовку на 15 хвилин при 200 ° C (6–7).
Як почистити солодку картоплю і чи з’їдена шкірка ?
Оскільки шкірка солодкої картоплі тонка, її можна легко зняти перед приготуванням. У цьому випадку виявляється, що м’якоть чорніє при контакті з повітрям. Але зауважте, що шкірка їстівна і має безліч переваг. Якщо ви вирішили його зберегти, не забудьте добре почистити солодкий картоплю, щоб видалити всі сліди ґрунту. Шкірка солодкої картоплі містить багато корисних речовин, корисних для людського організму такі як антоціанін, пігмент, відомий своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями.
Коли їсти солодку картоплю ?
Шанувальники цього апельсинового та солодкого овоча можуть їсти його цілий рік, але найкращий сезон для споживання солодкої картоплі, ідеальної щодо м’якоті та смаку, - з жовтня по березень.
Що добре поєднується із солодкою картоплею ?
Солодка картопля, з’їдена в пюре, смажена на сковороді, смажена, чіпси, супи, приготовані на пару, запечені, дуже добре поєднуються з червоним м’ясом та птицею. Качка, яловичина, курка, індичка стануть ідеальними супутниками для їжі на основі солодкої картоплі, а також для риби (лосось і біла м’якоть) і молюсків. Не соромтеся посипати свою заготовку такими спеціями, як каррі, імбир, мускатний горіх та кориця, які дуже добре поєднуються з цим овочем.
Як визначити, чи готується солодка картопля ?
У духовці, на сковороді або у воді солодка картопля може бути довшою або коротшою. Тому важко оцінити варіння овоча. Щоб визначити, чи вони приготовані, засуньте кінчик ножа в шматочки солодкої картоплі. Якщо немає опору, це зроблено! І навпаки, якщо ніж не занурюється, почекайте ще кілька хвилин.
Як зберігати солодку картоплю ?
Забудьте про холодильник, щоб зберігати вашу солодку картоплю! Цей овоч погано переносить вологий холод і його серцевина може затвердіти. Однак знайдіть їм прохолодне, сухе місце, захищене від світла. При температурі вище 16 ° C солодка картопля може проростати або бродити. Їх можна тримати від семи до десяти днів. На відміну від цього, приготовану солодку картоплю можна зберігати в холодильнику протягом чотирьох-п’яти днів у закритій посудині. Ви також можете заморозити запечений варіант до року.
Чому моя солодка картопля біла ?
Існує багато різновидів солодкої картоплі. Їх безліч, з білою, жовтою м’якоттю, але також фіолетовою, оранжевою або навіть червоною ... Солодкий картопля з білою м’якоттю має менш виражений смак і більш борошняну консистенцію, ніж класичний помаранчевий солодкий картопля. Тому вона дуже мало цікавиться кулінарією.
У чому користь солодкої картоплі і навіщо її їсти ?
Цей овоч із сімейства крохмалистих має багато користі для людського організму. Він насамперед дуже низькокалорійний: підрахуйте близько 63 калорій на 100 грамів вареної солодкої картоплі; і має низький глікемічний індекс. Тому це ідеальний союзник для вашої фігури. Солодка картопля також є чудовим джерелом вітаміну А та антиоксидантів, які допомагають боротися з передчасним старінням клітин. Вміст бета-каротину ідеально підходить для боротьби з певними видами раку та серцево-судинними захворюваннями. Цей апельсиновий овоч також містить багато корисних речовин, таких як мідь, вітаміни В6, В2 і С, мінерали та мікроелементи.