5 стратегій хорошого харчування в США - AmerikSanté
22 червня 2018 р
На даний момент я перебуваю у Франції, і, звичайно, я не раз бував у супермаркеті. Рефлекси швидко повертаються, але, як і в США, я особливо обережний, це означає, що ці звички дозволяють мені бути обережним і у Франції. Однак це дозволило мені зрозуміти, що мене так бентежило, коли я прибув до Сполучених Штатів 10 років тому. Окрім різниці в цінах, між цими двома системами є багато відмінностей, і ви повинні мати змогу збалансувати свій бюджет, харчуючись здоровим способом. Дійсно, людина швидко дізнається, що в США потрібно уважно підходити до їжі, якщо не хочеш швидко набрати кілограми. Ось кілька стратегій, які слід застосувати, щоб добре харчуватися в США, орієнтуватися з точки зору бюджету і тим більше не втрачати здоров’я.
1-Фокус на простоті
Щоб орієнтуватися на самому початку, зберігаючи свій бюджет, обов’язково зосередитися на найпростіших продуктах харчування: фрукти та овочі. Але також для більш складної їжі вам слід негайно звикнути йти також до найпростішого: візьміть простий йогурт (звичайний йогурт), зробіть власну заправку для салату, майонез та спагетті.
Чому ?
Оскільки ви це швидко зрозумієте, але перероблені продукти харчування в Сполучених Штатах не мають однакового смаку, оскільки вони часто мають велику кількість доданого цукру. І так, навіть томатний соус містить цукор, навіть хліб і навіть більше заправки для салату.
Рішення ?
Поверніться до своїх книг рецептів і приготуйте собі, щоб освоїти інгредієнти, які ви їсте.
Але іноді можна збити з пантелику назви та переклади основних продуктів харчування. У моїй останній книзі я повертаюся крок за кроком, використовуючи терміни, і ви знайдете багато перекладів усіх основних продуктів. Потім ви можете скласти список основних продуктів і легше знайти їх еквіваленти.
2-На початку встановіть прості правила
На початку є просте правило: це систематична заборона всього, що містить кукурудзяний сироп: у Сполучених Штатах всі продукти містять кодифіковані ярлики, що вказують їх склад. Потім ми можемо визначити основні компоненти їжі.
Заборонивши кукурудзяний сироп або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, ви вже забороняєте половину шкідливих продуктів: спочатку ви робите природний вибір шкідливих продуктів. Кукурудзяний сироп - це цукор, одержуваний з кукурудзи, найчастіше з трансгенних культур, він має значну підсолоджуючу силу, недорогий, але перш за все шкідливий для здоров’я, оскільки стимулює секрецію інсуліну.
Примітка: у супермаркетах, Whole Foods або Trader Joe's, ця сполука була заборонена разом з іншими добавками, небезпечними для здоров’я.
Рішення
У моїй книзі ви знайдете перелік багатьох небезпечних добавок, яких слід уникати в американській дієті. Для деяких вони заборонені у Франції та Європейському Союзі, але все ще використовуються в США. Ви також знайдете списки інгредієнтів, які насправді є цукром. Виробники, щоб приховати додавання цукру, як правило, примножують джерела цукру. Таким чином, це не відображається на передовій у складі їжі (див. Нижче).
3-Виберіть необхідне для споживання БІО (органічного)
Це рефлекс, якого ми, можливо, ще не маємо у Франції. Але в США стає необхідним надавати перевагу органічним (органічним) продуктам. Є два списки, відредаговані робочою групою з охорони навколишнього середовища:
- брудний десяток: список найбільш забруднених продуктів і, отже, споживати якомога більше органічних продуктів, таких як яблука, полуниця тощо...
- чиста п’ятнадцять, список, який замість цього включає фрукти та овочі, які мають менше залишків пестицидів.
Цей список переглядається щороку. Я багато використовую його для здійснення покупок і тому коригую свій бюджет. Тому ви можете встановити список продуктів, які бажано споживати неорганічні, переходячи до органічних продуктів, які входять до списку брудних дюжин, щоб скорегувати ваш бюджет.
У США певні небезпечні пестициди, вже заборонені в Європі, все ще широко застосовуються на посівах. Атразин, заборонений в Європі, є найбільш широко використовуваним пестицидом у США.
Але інтерес до органічного не зупиняється на простому зниженні пестицидів: наприклад, для молока: це єдина гарантія наявності молоко без гормонів.
4-Навчіться читати ярлики та ярлики
Це може стати другим кроком, коли ви перейдете у власність над своїм новим середовищем і побачите це трохи чіткіше, обов’язково читати етикетки на продуктах харчування. Вони досить детально описані для кожного продукту і дозволяють сортувати:
- виключити продукти з сумнівними добавками (в основному, як тільки ви не зрозуміли назви їжі),
- перевірити кількість цукру для кожної порції, (незабаром можна буде перевірити частку доданих цукрів у складі їжі).
Окрім цього, ви повинні знати, як перевіряти ярлики м’яса, риби тощо (детально викладено в моїй останній книзі) і навчитися викривати неправдиву інформацію на упаковці.
5 - Введіть у свій раціон нові продукти
Зміна середовища також дозволяє, переосмисливши свій раціон, прийняти нові звички. У кіосках з фруктами та овочами може бути важко знайти все, що завгодно, але певних овочів або трав є вдосталь:
- Американці люблять брокколі і навіть брокколі: це продукти, які корисні для здоров’я: прийняття їх та включення їх у свій раціон дозволяє відкрити нові смаки.
- Ми також легко знаходимо коріандр, трава, яка дуже добре поєднується з рибою, але також чудово поєднується з авокадо, щоб зробити її власною гуакамоле ось рецепт: побачите, він буде набагато кращим за той, що куплений у магазині.
- Насипні продукти, такі як горіхи та сочевиця, можна знайти у багатьох супермаркетах, а також багато видів невідомих нам бобів. Це хороший спосіб урізноманітнити свій раціон і ввести нові ноти.
- Восени в супермаркетах також представлено безліч різновидів кабачків: їх смачно готувати, вони містять вітаміни та мінерали, які допоможуть вам пережити зиму.
А якщо ви хочете дізнатись більше, перегляньте мою останню книгу
Ця книга є практичним посібником, який може допомогти прибульцям та тим, хто тривалий час проживає у США. У книзі оглядається харчування немовлят у Сполучених Штатах (із багатьма перекладами).
Але перш за все
він намагається виявити та зрозуміти етикетки, згадки на упаковці та інгредієнти на продуктах.
Багато інформації, яка дозволяє уникнути пасток харчової промисловості !
Більше 170 сторінок порад та корисної інформації французькою мовою, про дієту в США !