5 страв для приховування овочів (для хитрих батьків та непокірних дітей) - Чел, стіл!
Здорове приготування їжі для дітей гурману
Я граю хитро, визнаю сьогодні! Ми не хочемо боротися щодня, щоб нагодувати своїх дітей, правда? Але в той же час ми переживаємо: чи він достатньо з’їв? Чи має він усі необхідні дані? Як змусити його харчуватися збалансовано? У цих випадках страви в "камуфляжному" режимі обнадіюють: наші діти їх цінують, і це забезпечує збалансоване харчування. Тож я даю вам 5 типів рецептів, де можна заховати овочі, відмовитись відповідно до ваших бажань, для збалансованих та спокійних страв.
Камуфляж як спосіб насолодитися їжею (Але ...)
Ховати овочі чудово працює короткий термін, вона дозволяє дегустувати і їсти продукти, менш популярні серед дітей. Однак це не повинно стати систематичним, оскільки в довгостроковій перспективі приховування овочів у посуді не спонукає дитину їх відкривати та цінувати. Щоб оцінити овоч, діти повинні вміти розпізнати його на своїй тарілці, про що розповідає ця стаття в статті Наші маленькі їдці. Отже, навіть якщо ми прикриваємо їжу, ми можемо сказати дитині, що є в страві: «У цьому соусі були цукіні. Вам сподобалось, що вони готуються таким чином? ". Без тону “Я вас зрозумів”, а швидше змусіть його спостерігати за різними смаками, які може прийняти їжа: сирою або вареною, поєднаною з іншими інгредієнтами тощо Не соромтеся варіювати форми приготування і попросіть дитину самостійно обробляти та готувати їжу, або навіть сам їх вибирати (див. Статтю про збір тут). Потроху дитина приручить їжу і додасть її до свого списку споживаних і, можливо, навіть улюблених овочів.
5 видів страв, де «заховати» овочі:
Овочеві пюре
На думку дітей, або пюре є обов’язковим (на згадку про дитяче пюре?), Або його ненавидять (після розбиття на шматки під час диверсифікації?). Якщо ваша дитина входить до першої категорії, будьте хитрими і підсуньте овочі у все пюре. Частка крохмалистих продуктів може бути забезпечена двома способами:
Картопляне пюре
Це класичний пюре! З точки зору пропорція, якщо ваша дитина дуже непокірна, ви можете починайте з 3/4 картоплі на 1/4 овоча. Після цього можна збільшити кількість кожного інгредієнта в рівних частинах закінчити у співвідношенні 3/4 овочів до 1/4 картоплі (регулюється відповідно до вареного овоча). Тут ви знайдете мій рецепт пюре з цвітної капусти, який можна використовувати з овочами на ваш вибір.
Пюре з бобових
Нещодавно я виявив картопляне пюре на основі бобових, а не картоплі. Вони є цікавіше з поживного погляду, мають глікемічний індекс набагато нижчий, ніж у картоплі. Вони також пропонують цікаве споживання рослинного білка, якщо ви зменшите споживання м’яса. З моїх тестів, червона сочевиця і колотий горох це ті, які найкраще піддаються цьому використанню, оскільки вони легко розпадаються під час приготування. Ось асоціації, які добре працюють: розрізаний на кабачки горох, морквяно-червона сочевиця, гарбуз з вершкового горіха і червона сочевиця. Можна поставити 1/3 сушених бобових на 2/3 овочів.
Le сніданок Чел, за столом !
Дізнайтеся про мої 8 рецептів, порад та порад щодо здорового сніданку, який забезпечить вас енергією до обіду !
Ви отримаєте електронний лист із підтвердженням, який потрібно перевірити, щоб завантажити свій путівник. Не забудьте перевірити папку зі спамом чи небажаною поштою, фільтри іноді бувають занадто чутливими !
Натискаючи тут, ви погоджуєтесь отримувати персоналізовану інформацію та комерційні пропозиції, які допоможуть вам забезпечити здорову та смачну їжу вашій дитині. Ви можете будь-коли скасувати підписку. Щоб дізнатися або реалізувати свої права, перегляньте наші юридичні повідомлення.
Повні млинці
Я виявив цей вид млинців, коли побачив, як мої колеги по роботі виймали з упаковки готові млинці. З цікавості я купив деякі: ми скажемо, що вони більш-менш хороші залежно від брендів ... і що ми дорого за них платимо! Завжди з цікавості я сказав собі: я збираюся перевірити це на саморобці, це не повинно бути надто складно. Одкровення полягає в тому діти в оренду ! Це справді моя гарантована душевна їжа! Більше, їх склад, що поєднує овочі, бобові та злакові культури, забезпечує збалансоване харчування, їсти можливо з сирими овочами та невеликим соусом. Ось мій основний рецепт відмови:
Макарони з овочевим соусом
Якщо ви вже деякий час стежите за мною, ви знаєте, що у мене манія: спробуйте перетворити всі овочі, які проходять через мою кухню, в макаронний соус. Якщо діти ще не «замкнені» у звичному соусі болоньєзе або карбонарі, вони не здивуються більше цього! Натиснувши на зображення нижче, ви знайдете 4 рецепти, які добре працюють в домашніх умовах, а також мою статтю на тему макаронних виробів тут:
Овочеві булочки
Пікантні кекси в кінцевому підсумку є лише різновидом індивідуального варіанта торта. Але з дітьми ігрова весна працює добре, з виглядом торта, який можна їсти пальцями ! Ви, звичайно, можете прикрасити їх іншими популярними інгредієнтами, крім овочів: сиром, горіхами, беконом, оливками тощо. Плюс для організованих батьків ? Дуже добре замерзає, тому готувати у великих кількостях! Це також ідеально взяти для пікнік або їсти на роботі. Знайдіть мій рецепт мангі з мангольдом, натиснувши на зображення нижче. Це “Основний” рецепт, який слід адаптувати відповідно до сезонних овочів: цибуля-порей, морква, кабачки, помідори, кріп, мангольд, шпинат тощо. Деякі овочі (наприклад, цибулю-порей, мангольд або шпинат) просто доведеться швидко попередньо зварити, а інші - сирими в шматочках (помідори) або натертими на тертці (кабачки або морква). Ви також можете переробити овочеве пюре в булочках, для кабачків, моркви, селери тощо.
Повні салати
В останньому варіанті овочі менш маскуються, але це в сезон для літніх пікніків. Якщо ваша дитина не має типу сортувальника (наприклад, моя маленька міс 😒), це дуже привабливо. У цьому випадку може бути достатньо представити різні компоненти розділеними і кожен з них змішується на своїй пластині. Ваш салат може бути злакова основа (манна крупа, рис, макарони) та/або бобові культури (сочевиця, нут). З поживної точки зору це цікаво, оскільки макарони та рис мають нижчий глікемічний індекс у холоді. Якщо ви поєднуєте зернові та бобові, ви зменшуєте частку вуглеводів (ми споживаємо занадто багато їх у своєму раціоні) і забезпечуємо білок рослинного походження (усіма необхідними амінокислотами завдяки поєднанню злаків і бобових). Словом, дуже цікавий варіант, який може бути смачним! Для отримання додаткової інформації та порад з цього питання, знайдіть мою статтю про салати "зроби сам", натиснувши на зображення нижче.
Готуйте, тестуйте, дегустуйте, дайте смак і не соромтеся прийти і сказати мені в коментарях, що працює ... чи ні вдома. До речі, якщо у вас є «маскувальний» посуд, який працює вдома, я візьму його. !