5 вагомих причин їсти козячий сир!
Окрім того, що козячий сир є гладким і смачним продуктом, з дуже вираженим запахом, він також є ідеальною їжею для підтримки ваших кісток і м’язів, запобігання певним захворюванням або навіть для сприяння травленню. Ось 5 вагомих причин споживання козячого сиру ...
Він містить вітаміни
Цей сир містить вітамін А (А1), що сприяє зору, антиоксиданти, вітамін В1, корисний для нервової системи, В2, необхідний для тканин, В5 для шкіри, нігтів та волосся.
Козячий сир також багатий мікроелементами. Він містить велику кількість цинку та селену, необхідних для підтримки антиоксидантного захисту та запобігання дегенеративним захворюванням.
Зверніть увагу, що козячий сир містить дуже мало вітаміну D (на відміну від коров’ячого молока). Цей вітамін необхідний для засвоєння кальцію з кісток. Тому важливо змінити свій раціон, щоб заповнити цю прогалину.
Це корисно для кісток
Козячий сир містить кальцій, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Це джерело фосфору, необхідне для зміцнення кісток, а також для регенерації тканин.
Для оптимізації щоденного споживання кальцію рекомендується поєднувати цю їжу з іншими вареними сирами, такими як Емменталь, Конте або Бофорт.
Він захищає кишкову флору
Козячий сир виробляє ефект пробіотика, оскільки містить молочнокислі бактерії, які мають властивість зброджувати молоко. Ці бактерії виконують захисну функцію проти інфекцій і покликані зберегти кишкову флору та зміцнити імунну систему.
Присутні у великій кількості в цьому сирі, вони дозволяють поліпшити ваш кишковий транзит. Тому цей сир є справжнім пробіотиком, який активно діє проти здуття живота та болю в животі.
Це дає м’язи
Козячий сир є значним джерелом білка. Амінокислоти, що містяться в ній, допомагають підтримувати м’язову тканину. Це також хороша альтернатива м’ясу та рибі для вегетаріанців. Козячий сир містить близько 20 грамів білка на 100 г.
Він добре засвоюється
Сир з козячого молока особливо добре засвоюється організмом, особливо завдяки вітамінам і мінералам, які в ньому містяться. Він також менше жиру, ніж сири з коров’ячого молока, і містить більше коротколанцюгових жирних кислот, які сприяють травленню.
Однак, чим більше сир має високий вміст жиру, тим більше він містить насичених жирних кислот, які, як відомо, підвищують рівень холестерину (ЛПВЩ).
Рекомендується надавати перевагу свіжому козячому сиру перед рафінованим, оскільки останній менш калорійний і тому легше засвоюється.
Тому ми можемо зробити висновок, що козячий сир корисний для вашого здоров’я, якщо ним не зловживають. !
Фото: N.ico
4 коментарі
Я люблю козячий сир. Мені пощастило, що у мене є двоюрідний брат, який робить його у своєму господарстві
Оскільки я вибрав цей сир, у мене більше немає проблем з травленням
з невеликою кількістю меду та пророщених насіння ніщо не може бути свіжішим та смачнішим, воно також дуже багате мінералами, вітамінами, білками, амінокислотами.
козячий сир як готувати його гарячим або холодним
Здравствуйте,
Козячий сир часто використовують холодним, в салатах або досить просто в кінці їжі, але його також можна підсмажити в духовці протягом декількох хвилин, щоб супроводжувати або козячий салат, або аперитив 🙂