5 варіантів рослинного молока, які слід спробувати
Прочитайте далі
Туристична віза для США - все, що вам потрібно знати, починаючи з подачі заявки і поки не потрапляєте на співбесіду
Коров’яче молоко - це насправді корисна їжа, яку багато хто з нас їсть майже щодня. Однак понад 65% людей втрачають здатність засвоювати лактозу, яка є цукром, що міститься в молоці, за даними Національної медичної бібліотеки. Це пов’язано з тим, що з віком рівень лактази в організмі зменшується і виникає непереносимість лактози.
Але якщо ви не серед 65% людей, які не переносять лактозу, рослинні альтернативи коров’ячому молоку - хороший вибір, якщо ви сидите на веганській дієті. А може, ви просто хочете урізноманітнити своє щоденне меню новими смаками.
Ось найцікавіші альтернативи, які я пропоную вам:
Соєве молоко
Ця альтернатива може вас не сильно здивувати, оскільки вона існує на ринку вже кілька років, але чи знаєте ви, наскільки корисною вона має для вашого здоров’я?
З поживної точки зору соєве молоко містить майже стільки ж білка, скільки коров’яче, але воно здоровіше, оскільки воно містить менше жиру і не має холестерину. Чашка коров’ячого молока містить 150 грамів калорій, тоді як чашка соєвого молока містить лише 80 грамів калорій.
Соєве молоко багате жирними кислотами, вітамінами, клітковиною, білками та мінералами. Ці поживні речовини забезпечують нас енергією та допомагають оптимально функціонувати. Що стосується смаку, соєве молоко злегка вершкове, і ви можете покласти його в каву або поєднати з кашами для сніданку.
Мигдалеве молоко
Це не тільки корисний напій, а й надзвичайно смачний. Якщо ви ще не пробували, вам слід знати, що мигдальне молоко легко приготувати навіть вдома, якщо ви не купуєте його в магазині. Ви повинні дати мигдалю замочитись на ніч, а наступного дня злити воду і промити їх під проточною водою. Якщо ви маєте терпіння, ви можете очистити їх, але ви можете покласти їх у блендер навіть разом із шкіркою разом з ванільною медовою есенцією або сиропом агави. В кінці процідіть за допомогою марлі, і ви отримали мигдальне молоко.
Майте на увазі, що мигдальне молоко - одна з найменш калорійних рослинних альтернатив, лише 40 грамів на склянку молока, але також майже з половиною кількості жиру, що міститься в чашці коров’ячого молока. Більше того, мигдальне молоко є чудовим джерелом вітаміну Е та антиоксидантів. Однак він містить меншу кількість білка та клітковини.
Мигдальне молоко має легку текстуру і трохи солодкуватий, горіховий смак. Ви можете додавати його в чашку кави або чаю, у різних комбінаціях смузі або навіть як замінник коров’ячого молока в десертах або випічці.
Кокосове молоко
На відміну від кокосової води, яка добувається з м’якоті, кокосове молоко отримують шляхом вишкрібання м’якоті та замочування її в гарячій воді, з якої потім витягується рідина, відома як кокосове молоко.
Кокосове молоко містить третину кількості калорій в коров’ячому молоці, половину жиру і набагато менше білків і вуглеводів. Наприклад, чашка кокосового молока містить 50 грамів калорій і лише два грами вуглеводів.
Кокосове молоко, хоч і не таке поживне, як інші рослинні альтернативи, оскільки воно містить досить багато білка, є ідеальним вибором для тих, хто хоче зменшити споживання вуглеводів.
Молоко кешью
Молоко кеш'ю - це вершкова, освіжаюча та веганська альтернатива, яку варто спробувати. Цей напій є багатим джерелом клітковини, антиоксидантів і магнію, а одна чашка молока кешью містить близько 50 грамів калорій, один грам білка і близько 2 грамів вуглеводів.
Каша, гарний і дуже корисний сніданок. 3 рецепти та ідеї презентації.
Крім того, як і у кокосовому молоці, молоко кешью не містить багато білка, але воно є набагато здоровішим вибором для людей, які хочуть зменшити кількість споживаних калорій щодня.
Ви можете додавати молоко кеш'ю в каву, домашній пудинг або навіть смузі для отримання більш кремової консистенції.
Молоко макадамії
Молоко макадамії вершкове, дрібне і чудово смакує, якщо додати його до кави або смузі. Його можна без проблем вживати діабетикам, оскільки він містить мало вуглеводів. Молоко макадамії також є багатим джерелом мононенасичених жирів, які вважаються хорошими жирами.
Чашка молока з макадамії містить близько 55 грамів калорій, між 1-5 грамами білка, 5 грамами жиру та одним грамом вуглеводів. Іншими словами, він містить третину кількості калорій і майже половину жиру для такої ж кількості коров’ячого молока.
Що можна сказати, це те, що, яку б альтернативу ви не вибрали, ці рослинні варіанти молока є поживними і набагато легшими для засвоєння на відміну від традиційного коров’ячого молока. Якщо у вас непереносимість лактози, дотримуйтесь веганської дієти, постуйте або просто хочете спробувати щось нове, рослинне молоко можна успішно включити у свій щоденний раціон.
Підпишіться на нашу розсилку
Отримуйте сповіщення про ексклюзивні пропозиції щотижня!