5 високих глікемічних індексів уловлюють продукти, які л; не можна було б підозрювати! Чудово - Цукри
Деякі продукти, які вважаються "здоровими", не такі цікаві з поживного погляду через високий глікемічний індекс. Навіть несолодкий, їх GI може перевищувати 70, або GI самого білого цукру, а отже, підвищує рівень цукру в крові. Ось невеликий посібник, щоб їх уникнути !
5 продуктів з високою глікемічною пасткою, про які ви не підозрюєте !
Це добре відомо, деякі скажуть вам: "Вас не слід обманювати зовнішністю! "Або інші:" Одяг не робить ченця ... "... Ну, підозрілі люди не обов'язково помиляються! Що стосується їжі, то не тому, що їжа є овочем або фруктом, вона не має високого глікемічного індексу.
Так само те, що ми іноді рекомендуємо під час певної дієти, не обов’язково корисне, або це залежить від типу приготування, способу споживання ...
Коротше, нам не все розповідають! То які ж продукти, які насправді називають «фальшивими друзями»? Ми тут, щоб просвітлити вас і засудити їх без сумніву, тому що в Délisucré ми дбаємо про ваше здоров'я та добробут !
Що таке збалансоване харчування ?
Гурмани та любителі смачної їжі будьте впевнені: здорове харчування не означає назавжди позбавлення цукру та жиру. Здорова дієта починається з різноманітної та пропорційної дієти, і перш за все, не забуваючи про задоволення та смак! Ваше тіло потребує необхідних поживних речовин, щоб воно могло нормально функціонувати; очевидно, це стосується вітамінів, мінералів, білків, звичайно, але також жирних кислот і калорій. Однак важливо зазначити, що продукти мають більш-менш сильний глікемічний індекс. Саме цей показник вам доведеться взяти до уваги, щоб забезпечити здоровий і вишуканий харчовий баланс. Понад 70 - це ризиковано! Зазначається, що між 50 і 70 глікемічний індекс є помірним. Менше 50 ви можете поїхати.
Трохи нагадування про глікемічний індекс: kézako ?
Цей глікемічний індекс (ГІ), виявлений у 70-х роках, є критерієм класифікації продуктів за їх впливом на рівень цукру в крові протягом 2 годин після їх засвоєння. Дійсно, протягом цих 2 годин рівень цукру в крові підвищується, що вивільняє інсулін. Чим сильніший ШКТ їжі, тим вищий рівень цукру в крові, що в свою чергу призводить до більшої продукції інсуліну. Порушення рівня глюкози та інсуліну в крові може призвести до діабету чи інших захворювань серця, тому важливо контролювати ШКТ їжі.
1 - пиво
Ха, холодне пиво після роботи з колегами, ввечері під час аперитиву з родиною чи друзями, щоб втамувати спрагу влітку ... Пиво стало ключовим елементом у наші моменти доброзичливості та спільного використання. І все-таки! Вона досліджує глюкометр з глікемічним індексом, який досягає 110! З низьким вмістом вуглеводів ви можете помилитися ... Але він залишається з високим вмістом мальтози, яка насправді є солодовим цукром, перетвореним у процесі варіння. Що слід подумати двічі, перш ніж споживати пиво наступного разу !
2 - картопля
Ні ні Ні, картопля не овоч. Багато людей думають про картоплю як про овоч, коли це справді бульба. Що стосується його глікемічного індексу, він змінюється залежно від способу приготування та типу споживання. Дійсно, смажена вона, запечена або пюре в пластівцях, картопля має сильний ГІ, тобто 95. Однак якщо ви любите картоплю, готуйте її на пару. Шкіра знизить її ГІ до 70. Ще краще: споживайте її холодною і ви буде 58.
3 - Надуті злаки та ріпа
Хто ніколи не обдурив хоча б раз органічними надутими млинцями, які ми продаємо у всіх дієтах на заміну хлібу? Рис чи кукурудза, неважливо: ці котлети - справжня пастка для цукру в крові! Не впадайте в це! Вони мають глікемічний індекс настільки ж високий, як рафіновані зерна, а це 85! Насправді це той самий підказка, що і ріпа, якщо її варити. Так само, як і картоплю, найкраще їсти її холодною. Хто каже, що всі овочі нешкідливі для вашого здоров’я ?
4 - Деякі фрукти ... але які ?!
Після овочів тут ми повідомляємо, що деякі фрукти зраджують наше здоров’я, тоді як ми скрізь чуємо, що ми повинні їсти 5 фруктів та овочів на день. Так, але не будь-яке. Їх можна споживати, але в контрольованій дозі. Це стосується фініків, дині та кавуна. Попрощайтеся з "Я можу з’їсти скільки завгодно кавуна, він заболочений!" »Оскільки вона та її двоюрідний брат дині мають ГІ від 72 до 75. Але дата є найвищою: залежно від ступеня стиглості, ГІ може коливатися від 70 до 100 !
5 - білий хліб і біле борошно
Це правда, що часто кажуть, що не слід їсти занадто багато хліба, який має тенденцію швидко набрякати. Але білий хліб перевершує решту за своїм глікемічним індексом 85, а потім - хліб із сендвічів та хліб для гамбургерів. Білий багет, з іншого боку, також має сильний ГІ, але 70. Як результат, біле борошно та кукурудзяний крохмаль мають той самий глікемічний індекс, що і білий хліб, і тому їх слід уникати для свого здоров’я, як і пов’язані рафіновані крупи: біла паста, пшенична локшина, білий рис. Рис басмати, навіть білий, є винятком із низьким ГІ 50.
У підсумку ...
Хоча деякі продукти можуть бути здоровими, але ні, на щастя, є такі продукти, які можуть бути страшними, але в підсумку придатними у відповідній дієті або просто в збалансованому харчуванні. Ви можете знайти всі деталі в нашій таблиці глікемічного індексу. Цей показник став ОСНОВНИМ посиланням для профілактики серцевих захворювань та діабету, або просто для багатьох дієт для схуднення. Але будьте обережні! Знання глікемічного індексу продуктів - це одне, а знання, як його враховувати при плануванні та споживанні їжі - інше! Відкрийте для себе неоціненну пораду Марі-Лоре Андре, дієтолога-дієтолога, який спеціалізується на глікемічному індексі протягом дня з урахуванням здорових, вишуканих та збалансованих страв з Делісукре !