5 зелених продуктів, які корисні для вас

корисні

Навіть якщо ви спочатку можете подумати про смачне желе з мокриці або інші зелені гріхи, ми в основному говоримо про це зелені овочі. Я припускаю, ти схожий на мене, ти завжди придумуєш щоденне меню. У менш популярних сортах так багато чудових поживних речовин, що після прочитання ви, сподіваємось, захочете додати їх у свій список покупок. Тож чому у вас на тарілці має бути більше зелених кольорів і які наші зелені фаворити, ви можете дізнатись тут.

  • Küllmer, Katharina (Автор)
  • 240 сторінок - 05.05.2019 (Дата публікації) - Видання Michael Fischer/EMF Verlag (Видавець)

1Що робить зелені овочі такими особливими?

Основним інгредієнтом, відповідальним за зелений колір, є хлорофіл. Той, хто тоді був обережним у біології, тепер буде думати не лише про перець тощо, але й про дерева, квіти та траву. Це дозволяє рослинам фотосинтезувати, поглинаючи світло, яке, у свою чергу Виробляє енергію і змусити все навколо нас рости і цвісти. Але чому ми тепер повинні споживати хлорофіл? Тому що він має надзвичайно важливі властивості, які можуть принести величезну користь нашому здоров’ю.

Наприклад, хлорофіл допомагає в цьому, будувати нові клітини крові. Хлорофіл нагадує червоний пігмент крові гемін майже один до одного. Різниця полягає в тому, що головним атомом хлорофілу є магній, а в геміні залізо - атомне ядро. Ось чому хлорофіл часто називають зеленою кров’ю. Оскільки хлорофіл зберігає енергію світла, він передає їх клітинам і тканинам тіла при споживанні. Це таким чином сприяє клітинному метаболізму та диханню клітин. Він також сприяє утворенню крові і навіть очищає її.

Оскільки хлорофіл має такий вплив на нашу кров, він також виправляє дефіцит заліза, шляхом підтримки утворення еритроцитів і швидшого збільшення кількості гемоглобіну (особливо в поєднанні з препаратами заліза).

Сьогодні багато людей страждають від одного Дефіцит магнію, що пов’язано не в останню чергу з нездоровим харчуванням. Однак магній необхідний організму, особливо для роботи м’язів, нервової системи та мозку. Як ми вже знаємо, у кожній молекулі хлорофілу є частинка магнію, ще одна причина їсти зелені овочі.

Хлорофіл може допомогти детоксифікувати організм. Кажуть, що завдяки своїй хімічній структурі він зв’язує важкі метали і може виводити їх через кишечник. Таким чином, хлорофіл не тільки забезпечує організм хорошим захистом від раку, але і знижує ризик розвитку раку, що зазвичай пов’язано з поглинанням отрут. Це також зменшує ризик раку товстої кишки, оскільки зелена речовина захищає слизову оболонку кишечника від шкідливих впливів і, таким чином, відбувається менший ріст клітин.

Основне правило: чим зеленіші фрукти чи овочі, тим вищий вміст хлорофілу!

Але зелена їжа не тільки приносить із собою хлорофіл, а й багато інших мікроелементів. Найвідоміші, мабуть Бета-каротин (з якого організм виробляє вітамін А), вітаміни С, К і В6, кальцій, калій і мідь.

Оскільки зелені овочі також містять гіркі речовини, вони стимулюють травну систему, що також допомагає печінці детоксикуватися, і ми довше почуваємось ситими. Тож зелені овочі - чудовий продукт для схуднення.

Ще одним плюсом є те, що ви можете отримувати зелені овочі цілий рік. Звичайно, все ще простіше купувати сезонні овочі влітку, але урожай роблять і взимку. Наприклад, до зимових сортів належать Порей, савойська капуста та капуста. Звичайно, ви також можете заморозити овочі. Отже, ви завжди готові на кухні, і вам не доведеться обходитися без поживних речовин.

1Зелена їжа: артишоки

Артишок від нас З березня по травень Сезон, але пізніше знову ненадовго в кінці літа або на початку осені. В основному він містить Вітаміни групи В, С та Е, а також каротин, магній, кальцій, калій та велика кількість гірких речовин.
Гіркі речовини забезпечують утворення більшої кількості шлункової кислоти. Вони також стимулюють апетит і підтримують діяльність печінки. Артишок був популярним засобом протягом століть завдяки йому позитивний вплив на жовч, печінку та шлунок. Це також має допомогти при ревматизмі, подагрі, хронічній діареї та слабкості сечового міхура та нирок.
Слід зазначити, що приготовані артишоки потрібно вживати швидко, оскільки вони можуть стати отруйними приблизно через 2 дні!