5 зернових зернових рецептів Шеф-кухар

Хліб із спельта-зерна а-ля Денні

Розчиніть дріжджі з цукром у 150 мл теплої води і дайте їм відпочити приблизно 20 хвилин у теплому місці. Змішайте 6-зернові пластівці, насіння чіа, насіння гарбуза та вівсяні пластівці в 150 мл теплої води/замочіть, тримайте в теплі. 350 г борошна з спельти на д

зернових

Цвітно-капустяно-зернова каррі

Замочіть зерно в холодній воді і дайте йому замочитися на ніч. Доведіть набрякле зерно до кипіння в мокнучій рідині, кип’ятіть 20 хвилин і дайте йому знову набрякнути приблизно 45 хвилин. Тож це дійсно приємно, м’яко і добре переноситься

Вишнево - злакова каша

Для немовлят від 6 місяців

6-хлібний хліб Дельфіни

Для заварки добре перемішайте інгредієнти, накрийте кришкою і залиште замочуватися принаймні на 2 години, але краще на ніч. Наступного дня бульйон, закваска та всі інгредієнти для тіста за допомогою спіральної мішалки кухонної машини

Цільнозерновий хліб з ріпи

з цільними зернами, виготовлений із закваски

Свіжа зернова каша з сезонними фруктами

П’ятизернова каша з гранатом та чорницею

У каструлі доведіть до кипіння молоко, 5-зернові пластівці та масло. Зменште температуру і тушкуйте 10 хвилин, знову і знову помішуючи. Потім дайте 5 хвилин набрякнути на вимкненій конфорці і посипте медом та корицею

Смачний овочевий суп із зернами

5-зернова каша з ревеню та полуницею

Рецепт - це власне творіння

Емер хліб

Хліб із закваски з здоровим зерном із емеру

Зелена спельта, цільні зерна

дуже смачна альтернатива рису

Салат з моркви та зерна Джеймі Олівера по-моєму

Для моєї версії зернової суміші замочіть 100 г зерен пшениці та 100 г зерен спельти у воді (належним чином покриті) і залиште замочуватися приблизно на 12 годин. Варити в джерельній воді близько 40 хвилин. 50 г дикого рису або природного та дикого рису через 15 - 20 хв

Запечені баклажани, наповнені зернами та насінням

Основна вегетаріанська страва.

Зерновий різотто

Спочатку замочіть зерна в холодній воді на кілька годин, це значно скорочує час варіння. Потіть цибулю і часник, дрібно нарізані олією, додайте зціджені зерна і рис і коротко потійте. З білим вином