5-елементна дієта традиційної китайської медицини евідеро

Згідно з традиційною китайською медициною, люди народжуються з фіксованою енергією (Ци). Є два шляхи отримання енергії: за допомогою дихання і за допомогою гармонійного та збалансованого харчування. У п’ятій частині нашої серії TCM, Гріт Нуссер та Сяоін Шан, альтернативні лікарі TCM, дають уявлення про передумови та ефект дієти відповідно до теорії 5 елементів, яка є важливою частиною TCM.

У ТКМ здоров’я розглядається як стан оптимальної гармонії в організмі. Всі частини тіла, органи та системи органів знаходяться в найбільш гармонійному, енергетичному зв’язку між собою: Інь та Ян знаходяться в рівновазі, і Ці вільно протікає по тілу. Якщо цей баланс порушується, розвивається хвороба.

Енергетичний ефект їжі: Як призначити елементи в TCM?

В П'ятиелементне навчання внутрішні органи відведені до п’яти елементів: дерева, вогню, землі, металу та води. Кожен елемент означає свою власну енергію та фазу розвитку у вічній зміні життя. Усі елементи знаходять відповідність сезону, часу доби, смаку, кольору та відчуття.

Кожному елементу також присвоюються два внутрішні органи: орган, який знаходиться в енергії інь і орган в енергії ян. Ці компоненти пов'язані енергетично і впливають один на одного.

Наприклад це Дерев'яний елемент Асоціюється з весною, початком дня, зеленим кольором та кислим смаком: це означає новий початок, свіжість та ясність. Орган інь деревного елемента - це печінка, орган ян - жовчний міхур. Якщо Ці накопичується в одному з цих органів, може виникнути почуття гніву, гніву або депресії.

І навпаки, наші емоції, кольори та запахи, які нас оточують, і смак їжі мають енергійний вплив на наше тіло: якщо ми довго сердимося, це може вплинути і на наше тіло.

Знання про ці енергетичні стосунки використовуються в TCM для зміцнення травлення та самопочуття та для конкретного впливу на хвороби, а також на психічні та емоційні стани. У 5-елементній дієті розподіл продуктів до елемента залежить від смаку, кольору та впливу на окремі органи. Наприклад, солодка їжа впливає на селезінку і шлунок, гостра їжа на легені і товстий кишечник, а гірка їжа на серце і тонкий кишечник.

Тепловий ефект їжі в організмі

Нейтральний ефект для збільшення життєвої енергії

нарощує Ци
Їжа: свинина, свиняча печінка, червона квасоля, горох, буряк, шпинат, морква, помідори, пекінська капуста

Ефект холодного охолодження для свіжої крові та рідин у організмі

зменшує кількість Ян. Освіжає і надає регенеративний ефект на кров та рідини в організмі
Харчування: качине м’ясо, качині яйця, мед, кавуни, огірок, банани, груші, тофу, пагони бамбука, зефір самфір)

Ефект теплий/гарячий для більшої їзди та руху

нарощує ян, розсіює холод і жорсткість
Харчування: Баранина і яловичина, куряче, коров’яче та козяче молоко, риба, цукор, арахіс, соя, апельсини, яблука, цибуля-порей, часник, дикий часник, сирий імбир, паприка, перець, ...

Дієта в сезони згідно традиційної китайської медицини

Пружина = елемент деревини: Зміцнення печінки і жовчного міхура
Харчування: гречка, овес, кукурудза, яловичина, свіжа зелень, лимонний сік, фруктовий сік
Літо = стихія вогню: Серцево-судинна система і тонкий кишечник, будьте обережні з втратою мінеральних речовин через потовиділення, не їжте і не пийте занадто холодно!
Харчування: редис, кольрабі, чай з фенхелю, куркума, артишок, жито
Кінець літа = елемент земля: Селезінка/підшлункова залоза та шлунок
Їжа: масло, сало, горіхи, пекінська капуста, цвітна капуста, сливи
Осінь = елемент металу: Підтримка легенів і товстої кишки
Харчування: Лимони, груші, яблука, гарбуз, мигдаль, волоські горіхи, кмин, чорна редька, редис
Зима = елемент води: Зміцнення сечового міхура та нирок
Їжа: нут, рагу з бараниною/качиним м’ясом, сочевиця, кориця, імбир, сіль, оливки, лосось, брюссельська капуста, гранат

Ще більше порад щодо харчування від TCM

Купуйте регіональну їжу та цінність якості. Відповідно до TCM, важко засвоювані, сирі або холодні страви слід їсти лише рідко. Під час їжі рекомендується замість кави пити багато чаю. Не їжте більше трьох прийомів їжі на день, щоб дати шлунку перерву для засвоєння.