6 багатих залізом продуктів для вегетаріанців журнал про здоров’я
Як уникнути анемії, коли ви не їсте м’яса? Багато продуктів рослинного походження містять такі поживні речовини, як залізо. Дізнайтеся, де можна варіювати ваші рецепти.
Те, що ви не їсте яловичого фаршу, не обов’язково означає, що у вас анемія. На щастя, природа пропонує нам широкий вибір смачних страв, багатих мінералами, вітамінами та мікроелементами, включаючи залізо. Ось кілька прикладів.
Гарбузове насіння
Близько 30 грам насіння гарбуза містять один міліграм заліза, що є 5% від рекомендованої добової норми. Скуштувавши їх сирими або смаженими протягом 15-20 хвилин на сковороді, ви зможете насолодитися їхніми перевагами та смаком.
брюсельська капуста
Зупиніть заздалегідь задумані ідеї та травми в їдальні! Брюссельська капуста страждає від дуже поганої репутації (смаку), однак вона чудово підходить для вашого здоров’я, і навіть може поласувати вашими смаковими рецепторами. Ці маленькі капустянки вам допоможуть запасіться залізом, а також забезпечити вас клітковиною, антиоксидантними поживними речовинами та вітамінами.
Сочевиця
Сочевиця ідеально підходить для вегетаріанців, вона має низьку калорійність, багато клітковини, повно білка, а також заліза. Як і багато бобових культур, вони також допомагають нам боротися з раковими ризиками, зазначає дайджест американського сайту Reader.
Ідеї здорових рецептів з сочевицею
Шпинат
Одна порція вареного шпинату містить обидва залізо і деякі вітамін С, що полегшує всмоктування. Їсти їх сирими - це також здоровий варіант, але кулінарія даватиме більше заліза. Завдяки його внеску в магнію, жменька шпинату також допомагає підтримувати кишечник здоровим.
Ідеї здорових рецептів зі шпинатом
коричневий рис
Це дуже проста їжа багатий залізом і вітаміном В., два поживні речовини, які допомагають боротися з втомою, і клітковина. Додайте його до страв на овочевій основі, а, чому б і ні, замість промислових злаків на сніданок, додавши молоко та цукор.
Темний шоколад
Це хороша новина після брюссельської капусти: (темний) шоколад містить залізо. Вживання його в помірних кількостях допомагає підтримувати харчовий баланс наших страв. Тож не соромтеся вкусити домашній пиріг або віддати собі кілька квадратів на випадок удару.