6 дивовижних причин, чому слід відмовитися від цукру
від Laura Voica 28 лютого 2014 р
Цукор завжди мав бути винагородою. Торт завжди був на дні народження, дні народження, які приходять раз на рік. Виробники харчових продуктів перекачують надлишок цукру в ряд продуктів, навіть "здорову їжу", які мають катастрофічні наслідки для здоров'я. Це токсичний цукор?
Цукри приховані в їжі. які продукти харчування маскують цукор, а також побічні ефекти цукру на здоров’я.
Візьміть передозування цукру
Величезні 13% калорій американці беруть з продуктів, що мають прихований цукор. Це означає, що за рік я набираю до 59 кілограмів більше. Ми з’їдаємо близько 22 чайних ложок доданого цукру на день. За даними Американської кардіологічної асоціації, жінки повинні вживати максимум 6 чайних ложок доданого цукру щодня, а чоловіки повинні зупинятися на 9.
Але ми не можемо повністю звинуватити індустрію швидкого харчування. Нещодавня доповідь Комісії з питань охорони здоров’я та харчування показала, що більша частина споживання доданого цукру відбувалась у будинках людей.
Які продукти приховують цукор: салатні соуси можуть мати не солодкий смак, але харчова промисловість часто додає цукор у нежирні версії, щоб зробити їх смачнішими. Для соусів намагайтеся використовувати бальзамічний оцет і оливкову олію.
Цукор дурить мозок.
Вживання занадто багато доданого цукру дозволяє фруктозі, що міститься в цукрі та кукурудзяному сиропі, порушити гормони голоду. Гормональні повідомлення, які повідомляють мозку, що ти - село, не спрацьовують належним чином, тому тіло поводиться так, ніби ти не їв.
У яких продуктах ховається цукор: Дивно, але в хлібі, і не тільки в білому хлібі. Багатозернова та цільна пшениця зазвичай містять приблизно 2 грами цукру на скибочку.
Прискорює старіння.
Цукор є головним фактором, який сприяє процесу старіння. Фруктоза, солодка молекула цукру, в сім разів сильніша за частку глюкози в цукрі, утворюючи кисневі радикали, що призводить до вищих показників пошкодження клітин і, таким чином, до їх загибелі. Це також сприяє хронічним захворюванням, таким як діабет 2 типу та серцеві захворювання.
Які продукти ховають цукор: це може вас здивувати, але доданий цукор ховається в більшості томатних соусів.
Цукор "жовтіє" наші тканини
З віком ми певним чином «іржавіємо». Окислювальний стрес перетворює наші тканини на колір "коричневого", це відоме як реакція Майяра. Надмірне споживання цукру прискорить цей процес побуріння.
У яких продуктах захований цукор: у більшості оброблених продуктів. З приблизно 600 000 продуктів, що продаються в США, приблизно% містить доданий цукор. Соки, фруктові соки та десерти - це лише приблизно половина продуктів, що містять цукор, тому приготування їжі з нуля може допомогти вам контролювати споживання цукру.
Цукор буде жирувати печінку.
Коли мітохондрії в печінці мають передозування цукру, орган не має шансів, окрім як взяти надлишок і перетворити його в печінковий жир. Частина цього жиру залишається в печінці, що призводить до жирової хвороби печінки (стеатоз печінки). Це змушує підшлункову залозу виробляти додатковий інсулін, щоб пошкоджена печінка могла виконувати свою роботу.
Які продукти приховують цукор: обов’язково перевіряйте вміст цукру в йогурті, деякі завантажені цукром у порівнянній кількості до шоколаду! Шукайте йогурт з рівнем цукру нижче 10 грамів на порцію
Цукор викликає звикання.
Дофамін - це нейромедіатор добробуту в організмі. Але вживання занадто великої кількості фруктози зупиняє передачу благополуччя в організмі, а це означає, що це займає більше часу, і для отримання сигналів, що доставляють задоволення, потрібно більше цукру.
У яких продуктах приховує цукор: Остерігайтеся упакованих пюре - у деяких рівень цукру вищий, ніж у морозива! Щоб взяти контроль, готуйте самостійно пюре вдома.