6 джерел вуглеводів, які не дають вам жиру - крок до здоров’я

Коли ми сидимо на дієті, перше, що ми робимо - це позбавляти себе хліба, макаронних виробів або рису. Але чи справді це необхідно і ефективно? Чи всі вуглеводи змушують нас набирати вагу? Вірте чи ні, але є деякі вуглеводи, які не дають вам жиру, і ви можете їсти без проблем, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути.

В решті цієї статті ми розповімо вам усе про них.

Що таке вуглеводи ?

Вуглеводи - це біомолекули, які також відомі як вуглеводи, цукри або сахариди. Їх основна функція в організмі живих істот - сприяти накопиченню та негайному отриманню енергії, зокрема в мозку та нервовій системі.

Відмінності між простими та складними вуглеводами

Необхідно навчитися відрізняти прості вуглеводи від складних вуглеводів. Прості вуглеводи - це ті, що швидко засвоюються організмом, забезпечуючи миттєву енергію та стрибок цукру .

Хоча їх і вважають "поганими хлопцями", але насправді справа не така проста. Хоча вони є основними поживними речовинами в обробленій випічці та оброблених продуктах, вони також містяться у фруктах та овочах. Однак ці продукти ми повинні споживати в достатку через їхній внесок у організм вітамінів, клітковини та мінералів.

З іншого боку, складні вуглеводи мають розгалужену молекулярну структуру, що дозволяє організму повільніше засвоювати їх, тим самим уникаючи так званих стрибків цукру в крові. Вони містяться в таких продуктах, як цільні зерна, горіхи, макарони з цільної пшениці або бобові.

Чому б нам не виключити зі свого раціону всі вуглеводи ?

Білкова дієта заснована на повній відсутності вуглеводів для того, щоб ввести організм в кетоз. Що таке кетоз? Те, що організм отримує енергію, яка йому потрібна, із запасів жиру, що допоможе при втраті ваги.

Хоча цей тип білкової дієти може бути ефективним у короткостроковій перспективі, є люди, які не можуть відмовитися від вуглеводів, оскільки швидко відчувають наступне:

Пригніченість
Відсутність концентрації
Поганий настрій і дратівливість
Втома і виснаження

Ми також повинні пам’ятати, що дієти, які виключають вуглеводи і збільшують надто багато білка, в кінцевому підсумку є дуже небезпечними для нашого організму і, крім того, можуть призвести до страшного "ефекту відскоку" .

Джерела вуглеводів, які не дають вам жиру

1. Хліб з непросіяного борошна

Цільнозерновий хліб - це хліб, виготовлений із цільнозернових злаків, таких як пшениця, жито або спельта. Цільнозернове борошно містить менше вуглеводів і більше поживних речовин (білків, клітковини, лютеїну та фосфохоліну), вітамінів та мінералів, які особливо корисні для здоров'я.

Крім того, хоча сам хліб з непросіяного борошна не допомагає вам схуднути, правда, це дуже ситна їжа, яка дозволяє контролювати апетит і, отже, уникати можливих перекусів, абсолютно не рекомендується.

2. Фрукти: вуглеводи, які не дають вам жиру

Фрукти є важливим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів, і хоча вони містять велику кількість вуглеводів, високий вміст клітковини та природних цукрів робить їх ідеальними як доповнення до дієт для схуднення.

Серед фруктів можна знайти деякі сорти, що містять менше вуглеводів, ніж інші, такі як авокадо, гранат, лимон, малина, полуниця, кавун, гуава, папайя або грейпфрут.

3. Овочі

Як і фрукти, овочі є важливим джерелом вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів. Завдяки низькому споживанню калорій та нестачі жиру, овочі допомагають підтримувати ідеальну вагу та боротися з ожирінням.

Овочі також допомагають знизити рівень холестерину та тригліцеридів, запобігають підвищеному тиску та усувають затримку води. Тому в своїх харчових звичках ми повинні включати ці продукти в основу свого раціону.

4. Сухофрукти

Вони калорійні, але вони є ідеальною закускою, оскільки містять білок, клітковину та корисні жири. Кілька епідеміологічних досліджень показали, що люди, які його вживають, здоровіші та стрункіші, ніж ті, хто цього не робить. Ризик страждати серцево-судинними та метаболічними захворюваннями також менший.

Однак це тип їжі, який слід вживати у великій мірі. Жменя в день - ідеальна доза. І навпаки, споживання 500 грамів кеш'ю, наприклад, може бути непродуктивним.

5. Вуглеводи, які не дають вам жиру: лобода

У ній багато білка, омега-6 та омега-3 жирних кислот, а також мінералів, які забезпечують хорошу дозу енергії, наприклад, калію, магнію, кальцію, фосфору та цинку. Вміст вітаміну В та Е також робить його чудовим антиоксидантом.

Його повільно всмоктувані вуглеводи (низький глікемічний індекс) регулюють рівень цукру та холестерину в крові, запобігаючи таким чином серцево-судинним захворюванням. Крім усього цього, лобода також допомагає запобігти голоду між прийомами їжі і є чудовим вибором як джерело заліза для веганів.

6. Овес

Древні цивілізації вже знали енергетичні властивості цієї крупи з високим вмістом білків, вітамінів і мінералів, таких як магній, цинк, кальцій і залізо. Овес допомагає підтримувати рівень холестерину завдяки вживанню амінокислот та омега-3.

Його вуглеводи повільно засвоюються, а це означає, що його енергія буде поступово виділятися в нашому тілі. Таким чином, ця крупа довше тримає нас ситими. Цей самий принцип дозволяє уникнути раптових змін вмісту цукру, оскільки його енергопостачання є більш стійким.

Тепер ви знаєте, що можете безтурботно харчуватися і вживати вуглеводи, не турбуючись про збільшення ваги. Насолоджуйтесь дієтою і скидайте зайві кілограми.