6 фантастичних застосувань куркуми Pronat Blog
6 фантастичних застосувань куркуми
Чому куркума стала настільки популярною?
Куркума - це жовта/помаранчева спеція, яка зазвичай використовується в азіатській кухні, такі як страви з каррі та вок. Походить від кореня або кореневищ однойменної рослини (куркуми) і містить групу сполук, званих куркуміноїдами.
Дослідження показали, що куркумінові куркуміноїди мають протизапальні властивості, що робить її надзвичайно корисною добавкою в наші дні. Сучасне життя сповнене запальних факторів, поряд з червоним м’ясом, цукром, обробленими продуктами, надлишком кофеїну та стресом.
Деякі з цих запалень є важкими, що сприяє виникненню таких проблем, як артрит та ВЗК (синдром роздратованого кишечника), тоді як у деяких випадках воно є субклінічним - різновидом запалення низької ступеня тяжкості, яке важко виявити регулярними вимірами.
Це може спричинити низку проблем, таких як зниження настрою та навіть резистентність до інсуліну. В останні роки куркума набуває все більшої популярності як для її лікарських цілей, так і для її смаку - тепер все частіше можна зустріти навіть молоко з куркуми, або чай з куркуми! Це зображення від Google Trend показує, наскільки швидко зростає куркума (куркума):
Артрит - це жахливий, хронічний стан, який може повільно зменшувати рух і робити щоденне життя важким і болючим. Існує ряд причин артриту - від генетики до проблем із вагою, але всі вони пов’язані з якимось запаленням суглобів. Здається, наука підтримує використання куркуми для полегшення симптомів артриту.
Систематичний огляд та мета-аналіз ряду досліджень дійшов висновку, що 8-12 тижнів добавок куркуми - зазвичай 1000 мг на день куркуміну - зменшують симптоми артриту.
СРК (синдром подразненого кишечника) - це складний стан, який легко може бути спровокований їжею, стресом та іншими факторами. Лікування дуже складне, і лікування варіюється від дієтичних обмежень до призначених ліків. ВГК (хвороба подразненого кишечника), навпаки, спричинена хронічним запаленням або набряком кишечника.
Хоча важке запалення відіграє величезну роль при ВЗК, останні дослідження також припустили, що запалення низької ступеня тяжкості може бути виявлено і у пацієнтів з СРК.
Як протизапальний засіб, цілком логічно, що куркума може допомогти обом цим станам, хоча вона може бути дуже корисною при боротьбі із слабким запаленням СРК. Насправді, одне дослідження показало, що 8-тижневий курс куркуми зменшує симптоми СРК до 60%.
Правильно, щось, що може нарешті допомогти вашому мучительному болю! Хоча досліджень, присвячених хронічному болю та куркумі, недостатньо широкий, було показано, що куркума діє як протизапальну речовину і, отже, може бути надзвичайно корисною для вирішення хронічного болю природним шляхом.
Хронічний біль може бути спричинений кількома речами. Під час менструації виділяються простагландини, які викликають скорочення м’язів, і ці скорочення викликають біль. Ці простагландини також викликають запалення, яке підтримує хронічний біль.
Беручи до уваги те, що ми знаємо про протизапальну дію куркуми, здається розумним, що вона може допомогти полегшити біль того періоду.
Куркумін, який міститься в куркумі, є потужним антиоксидантом, допомагаючи очистити організм від шкідливих вільних радикалів. Вільні радикали - це нестійкі молекули, які можуть пошкодити молекули навколо них, що призводить до пошкодження клітин і тканин.
У деяких випадках вони можуть пошкодити ДНК, що може призвести до пошкодження клітин або мутацій. Деякі з цих вільних радикалів виробляються організмом природним шляхом і обробляються ферментами, які вже є в нашому тілі. Однак такі речі, як забруднення та стрес, можуть створити більш високі рівні вільних радикалів, від яких організм не може самостійно позбутися.
Антиоксиданти подорожують по організму і допомагають нейтралізувати ці вільні радикали, захищаючи тим самим наші клітини і тканини, а куркума є особливо хорошим джерелом антиоксидантів.!
Існує кілька доказів того, що куркума може допомогти в боротьбі зі зниженим настроєм, перепадами настрою і навіть депресією. Одне дослідження дало учасникам депресії 1 г куркуміну на день протягом 8 тижнів і виявило, що симптоми, пов’язані з настроєм, значно покращились. Це був невеликий експеримент, в якому брали участь лише 56 учасників, але дослідження показало багатообіцяючі результати! Існує кілька аргументів, чому куркумін може допомогти при депресії та проблемах настрою. Одна з теорій полягає в тому, що ці проблеми можуть бути спричинені запаленням низького ступеня, яке важко виявити звичайними тестами. Оскільки куркумін є природним протизапальним засобом, він може протидіяти цьому запаленню. Як завжди, я б порадив поговорити зі своїм лікарем, якщо ви підозрюєте, що страждаєте на депресію, перш ніж намагатися займатися самолікуванням природним шляхом. Однак для низького настрою або перепадів настрою ви самі можете переконатися, що куркума може допомогти забезпечити баланс.
Як і інші спеції, куркума може сприяти стимулюванню кровообігу. Це саме по собі може вирішити величезну кількість проблем! Надсилання більшої кількості крові в мозок може сприяти збільшенню концентрації уваги, когнітивних функцій і навіть поліпшенню настрою, тоді як приплив більшої кількості крові в шкіру може допомогти забезпечити необхідними поживними речовинами та вивести токсини. Насправді збільшення циркуляції може сприяти ефективному надходженню поживних речовин та виведенню токсинів з усіх наших основних органів, що призводить до поліпшення загального стану здоров’я. Звичайно, це також забезпечується, оскільки прагнення до здорового способу життя - поліпшення кровообігу, наприклад, не допоможе в дієті, подібній до Макдональда.!
Як приймати куркуму?
На ринку існує багато добавок куркуми, але основною проблемою є те, що куркумін, що міститься в ній, часто погано засвоюється організмом, іноді засвоюється лише близько 1%.
Таким чином, ви можете шукати на ринку екстракти куркуми (= куркумін), або ви можете включити порошок куркуми у свій щоденний раціон (наша рекомендація!).
Один із варіантів - приготувати щоденну порцію молока з куркумою (додайте столову ложку куркуми в чашку молока, прокип’ятіть, додайте трохи кориці і обов’язково трохи перцю, а потім, коли охолоне, підсолоджуйте за смаком сиропом агави або медом).
Або щедро додайте порошок куркуми в супи, соуси, запечену картоплю тощо ..., іншими словами, додайте його скрізь у їжу, де у вас є можливість.
Ще один варіант, який ми пропонуємо - це пити чай з куркумою. Це новий продукт на ринку - виготовлений Yogi Tea, лідером у спеційних чаях, - він натхнений рецептом куркумового молока, а саше можна настоювати в молоці, рослинному молоці або просто в гарячій воді.