6 хороших харчових звичок, які слід застосувати протягом літа Creapharma
Літо - пора ароматів та кольорів. Фрукти та овочі наповнюють кіоски, а салати, морозиво, фруктові соки та м’ясо на грилі представлені в літньому меню. Щоб зберегти здоров’я та повною мірою скористатися прекрасним сезоном, ось 6 хороших харчових звичок, які слід приймати і застосовувати щодня.
1. Гігієна
2. Збереження їжі
3. Збереження холодного ланцюга
Як зазначалося вище, холодну ланцюг потрібно зберігати для м’яса, молочних продуктів, морозива чи сорбету. Не заморожуйте їжу, яка вже була розморожена. Будьте пильні щодо інструкцій щодо зберігання кожного продукту. Роблячи покупки, обов’язково приймайте заморожені продукти в останню чергу, це зменшить розрив холодного ланцюга. В ідеалі покладіть їх в утеплений мішок або відповідну ємність. Готуючи їжу, пам’ятайте, що готуєте певні продукти, які повинні бути прохолодними, наприклад, майонез, наприклад. Одна з хороших звичок на кухні - не зберігати продукти, які готувались більше двох годин, при кімнатній температурі.
4. Правильне приготування м’яса
Рекомендується ретельно готувати м’ясо та м’ясні продукти. Дійсно, патогенні бактерії можуть пережити недостатню кількість страв. Що стосується сирої риби, то ризик паразитозу високий. Рибу слід заморожувати щонайменше тиждень перед їжею або варити, щоб знищити паразитів.
5. Вживання менше алкоголю
Влітку аперитиви та приємні моменти, проведені в колі сім'ї, друзів чи колег, часто більш численні. Не забувайте пити менше, пити багато, пити повільно і чергувати алкоголь з водою або їжею. Під час пиття звертайте увагу на певні види діяльності та місця, що знаходяться під загрозою.
6. Немає сирого молока для наймолодших
Маленьким дітям, особливо дітям до 5 років, слід уникати сиру та сирого молока, щоб запобігти ризику бактеріальної інфекції. Віддавайте перевагу плавленим сирним спредів, вареним пресованим сирам, таким як Емменталь або Груєр, а також сирам, виготовленим з пастеризованого молока.
Посилання та джерела:
Креафарма, ВООЗ
Особи, відповідальні та залучені до написання цього файлу:
Сехено Харінджато (редактор на Creapharma.ch, керівник інфографіки), коректура Ксав'є Груффата (фармацевт)
Дата останнього оновлення файлу:
29.06.2020